Vis van de maand
Tarbot
De Tarbot (Psetta Maxima) is een zout- en brakwatervis die voorkomt in gematigde wateren. De soort is voornamelijk te vinden in zeeën met een rotsachtige bodem, op een diepte van 20 tot 70 meter. De tarbot is een grote ruitvormige platvis uit de familie van de tarbotachtige waartoe ook de griet en de scharretong behoren.
De tarbot behoort tot een van de meest smaakvolste platvissen, een ware delicatesse! Omdat het visvlees van de tarbot stevig is, leent deze vis zich prima voor veel verschillende bereidingswijzen. Zo kan tarbot onder andere worden gestoofd, gebakken en gegrild.
Op de hoogte blijven?
Wordt lid van onze nieuwsbrief.
De “beste” visleverancier is zelden degene met de laagste prijs. In de praktijk draait het om één ding: risico eruit, zekerheid erin.
Wat betekenen MSC en ASC? Lees het verschil tussen wildvangst en kweek, plus voordelen voor inkoop, traceerbaarheid en assortiment.
Innovatie zit in ons DNA. We verbeteren dagelijks producten, processen en samenwerking, voor meer gemak, vooruitdenken en constante kwaliteit.
Onze processen zijn ingericht om kwaliteit te borgen, niet om te “hopen dat het goed gaat”. Strakke werkwijzen en gereguleerde processen zorgen dat producten consistent blijven.
Aan het begin van het jaar kijken veel inkopers, retailers en foodserviceprofessionals vooruit: welke ontwikkelingen gaan de markt bepalen en hoe speel je hierop in?
Bij Seven Seas International sluiten we 2025 af met dankbaarheid én ambitie.
