High protein uit het visschap: kansen voor vis in de supermarkt
High protein is allang geen niche meer. In de schappen van de supermarkt vindt de consument onder meer high protein notenmixen, high protein havermout en zelfs high protein water.
In vrijwel elke supermarktcategorie duiken de woorden ‘proteïne’ en ‘eiwitrijk’ op. Sporten is populair en consumenten letten steeds bewuster op hun voeding.
Dat roept bij ons een interessante vraag op: waarom zien we eigenlijk zo weinig eiwitclaims in het visschap?
Vis als natuurlijke eiwitbron
Vis is van nature een interessante eiwitbron. Toch communiceren retailers dit nog maar beperkt, terwijl hier een duidelijke waardepropositie ligt.
De consument die op zoek gaat naar eiwitrijke producten, denkt niet automatisch aan vis. Juist daar ligt een kans om gezondheid, gemak en smaak met elkaar te verbinden.
Door het eiwitgehalte van vis zichtbaarder te maken, kan het visschap beter aansluiten op consumenten die bewust bezig zijn met voeding en sport.
Hoeveel eiwit zit er in verse vis?
Verschillende vissoorten bevatten van nature een aanzienlijke hoeveelheid eiwit.
Per 100 gram eetbaar product, afgerond:
- Verse tonijn: circa 25 gram eiwit
- Verse zalm: circa 19 gram eiwit
- Verse forel: circa 19 gram eiwit
- Verse kabeljauw: circa 18 gram eiwit
- Maatjesharing: circa 18 gram eiwit
- Verse schol: circa 16 gram eiwit
Deze waarden laten zien dat verschillende bekende vissoorten goed passen binnen de groeiende belangstelling voor eiwitrijke voeding.
High protein als kans voor het visschap
De high protein trend biedt het visschap meer dan alleen een gezondheidsverhaal. Het biedt een kans om vis opnieuw onder de aandacht te brengen bij consumenten die actief bezig zijn met voeding, sport en een bewuste levensstijl.
Waarom zou een consument voor een eiwitrijk alternatief in een andere productgroep kiezen, wanneer een groot deel van het visschap ook in de behoefte aan eiwitten kan voorzien?
Voor retailers biedt dit mogelijkheden om vis sterker te positioneren binnen een trend die zichtbaar aanwezig is in vrijwel de hele supermarkt.
Vis zichtbaarder maken binnen de eiwittrend
Seven Seas ziet kansen om vis nadrukkelijker zichtbaar te maken binnen de high protein trend.
Waar termen als ‘high protein’, ‘proteïne’ en ‘eiwitrijk’ inmiddels veelvuldig voorkomen op verpakkingen van noten, yoghurt en sportrepen, blijven deze boodschappen in het visschap nog relatief beperkt zichtbaar.
Misschien wordt het tijd dat high protein niet alleen op andere productcategorieën staat, maar ook nadrukkelijker terugkomt bij de vis in uw schappen.
Blog formulier
Op de hoogte blijven?
Word lid van onze nieuwsbrief.
