Wij zetten de regenboogforel (Oncorhynchus mykiss) in het zonnetje! De forel leeft in zoetwater en komt voornamelijk uit kweekvijvers. Wij vinden het belangrijk dat de kwekerij onafhankelijk gecertificeerd is volgens de ASC-standaard! Doordat deze vis gekweekt wordt, is hij vrijwel het hele jaar door beschikbaar! De forel wordt gekweekt in Denemarken, Duitsland, Turkije, Italië, maar ook gewoon in ons eigen land!

De forel krijgt in de kweekvijvers normaal voer. Ze krijgen dan ook geen garnalen, want anders worden ze roze en wij willen dat het visvlees mooi blank blijft! In tegenstelling tot de zalmforel, want die krijgt wel garnalen en caroteen in het voedsel. Onze rookmeesters roken de forel voornamelijk op warme temperatuur en bieden onze producten dan ook aan met de volgende artikelomschrijvingen: ASC warmgerookte hele forel en ASC warmgerookte forelfilet (hier zijn de graten zo goed als verwijderd)!

Naast de gerookte forel, bieden wij ook verse ASC forel aan! De verse forel is heerlijk voor diverse BBQ recepten!