Gerookte haring als alternatief voor makreel

Hollandse Nieuwe wordt verpakt op lijn in retail verpakking met ui

Hét alternatief voor gerookte makreel

Gerookte makreel was jarenlang een vaste waarde in het visschap van veel retailers. Toch staat het segment steeds meer onder druk. Het MSC-keurmerk is voor diverse makreelvisserijen ingetrokken, doordat er al jaren zorgen bestaan over het beheer van het makreelbestand. Het vangstquotum is structureel overschreden, waardoor Atlantische makreel niet langer in aanmerking komt voor MSC-certificering.

Veranderende marktvraag

Seven Seas ziet dat veel retailers de positie van Scomber scombrus kritisch heroverwegen of het product zelfs uit het assortiment halen. Dat is begrijpelijk. De druk vanuit NGO’s, consumenten en marktpartijen neemt toe om binnen het rookvissegment te kiezen voor producten met aantoonbare duurzaamheidskeurmerken. Daarmee wordt de behoefte aan sterke, toekomstbestendige alternatieven steeds groter.

Een klassieker met toekomst

Bij Seven Seas zijn we trots op onze gerookte haring. Onze haring, afkomstig uit Schotland en Denemarken, wordt door ervaren rookmeesters met traditioneel vakmanschap gerookt in onze moderne rookinstallatie. Het resultaat is een product met een stevige, smeuïge structuur en een mooie goudbruine kleur.

Waar makreel onder druk staat, biedt Clupea harengus uit de Noordzee sinds 2022 wél een MSC-gecertificeerd alternatief. Daarmee kiest u voor een kwalitatief hoogwaardig gerookt visproduct dat aansluit bij de toenemende vraag naar duurzame keuzes in het schap. Bovendien is gerookte haring een aantrekkelijk alternatief in prijsstelling én smaakbeleving.

Meer mogelijkheden binnen rookvis

Ook naast gerookte haring zijn er interessante alternatieven beschikbaar. Zo biedt gerookte forel met ASC-certificering een hoogwaardige en volledig traceerbare optie binnen het assortiment. Seven Seas koopt regenboogforel (Oncorhynchus mykiss) in uit Denemarken. Daarmee biedt deze forel een premium alternatief voor makreel binnen het gerookte vissegment.

Bent u benieuwd welke duurzame gerookte vissoorten het beste aansluiten op uw assortiment? Seven Seas denkt graag met u mee over een passend en onderscheidend aanbod.