Vis op de barbecue wint aan populariteit en biedt kansen binnen het zomerse BBQ-seizoen.

Steeds meer consumenten kiezen in de zomer voor vis op de barbecue. Het is lichter dan vlees, snel te bereiden en biedt volop variatie. Voor supermarkten ligt hier een mooie kans om inspiratie, gemak en een premium beleving te combineren. Van zalmspiesen tot hele dorade: vis op de barbecue past perfect bij de moderne BBQ-trend.

Waarom vis op de barbecue?

Vis is veelzijdig, smaakvol en ideaal voor warme zomerdagen. Bovendien sluit het aan bij de groeiende vraag naar bewust eten en culinaire variatie. Klanten zoeken steeds vaker naar snelle bereidingen, gezondere alternatieven, Mediterrane smaken en luxe BBQ-producten voor thuis.

Met een aantrekkelijk visassortiment kan de supermarkt inspelen op zowel gemakskopers als hobbykoks. Denk aan producten die eenvoudig te bereiden zijn, maar wel een onderscheidende uitstraling hebben op het bord én in het schap.

Onze populaire vissoorten voor de barbecue

- Zalm: toegankelijk en veelzijdig

Een absolute favoriet op de barbecue. Zalm blijft sappig, heeft een volle smaak en laat zich uitstekend combineren met uiteenlopende smaakprofielen. Onze zalmproducten kunnen bovendien geleverd worden met onze eigen Franse, Spaanse en Indian marinades, waardoor retailers eenvoudig kunnen inspelen op variatie, gemak en seizoensgerichte barbecueverkoop. Verkrijgbaar als filet, moot of spies is zalm een toegankelijke keuze voor een breed publiek.

- Dorade: Mediterrane beleving op het rooster

Hele dorade op de barbecue zorgt direct voor een zomerse, Mediterrane uitstraling. Deze vis is stevig van structuur en eenvoudig te grillen in een visklem of aluminiumfolie. Daarmee is dorade een aantrekkelijk product voor consumenten die thuis een culinaire BBQ-ervaring willen creëren.

- Tonijn: premium keuze voor de BBQ

Tonijnsteaks zijn populair bij consumenten die houden van een luxe BBQ-ervaring. Kort grillen op hoge temperatuur geeft het beste resultaat: krokant van buiten en rosé vanbinnen. Dit maakt tonijn bijzonder geschikt als premium keuze binnen het BBQ-assortiment.

- Garnalen: snel, smaakvol en breed inzetbaar

Garnalen zijn ideaal voor spiesjes en tapasachtige barbecuegerechten. Gemarineerd met knoflook en olie zijn ze snel klaar en zeer toegankelijk voor een breed publiek. Daarnaast bieden onze kant-en-klare garnalenspiezen met Franse marinade extra gemak voor retailers en foodserviceprofessionals: direct inzetbaar, consistent van smaak en aantrekkelijk gepresenteerd voor het barbecueseizoen. Door hun korte bereidingstijd passen garnalen goed bij consumenten die gemak en smaak willen combineren.

- Makreel: karaktervolle BBQ-smaak

Makreel heeft een krachtige smaak en blijft goed stevig op het rooster. Veel consumenten kennen makreel vooral van onze gerookte makreel, maar deze vis is ook uitstekend geschikt als verse BBQ-vis. Daarmee biedt makreel retailers en foodserviceprofessionals een onderscheidende optie binnen het barbecueassortiment: herkenbaar, smaakvol en met een authentiek karakter.

Trends binnen BBQ-vis

- Gemak staat centraal

Wij constateren vanuit onze ervaring dat consumenten vaker kiezen voor producten die eenvoudig en snel te bereiden zijn, zonder in te leveren op smaak of uitstraling. Denk hierbij aan voorgegaarde visproducten, BBQ-spiesen, gemarineerde filets en kant-en-klare pakketten.

Hiermee kan de supermarkt inspelen op snelheid, gebruiksgemak en een aantrekkelijke presentatie op het schap.

- Duurzaamheid wordt belangrijker

Klanten letten steeds vaker op herkomst, keurmerken en duurzame vangst. Wij kunnen afnemers voorzien van diverse soorten BBQ-vis met ASC- of MSC-keurmerk, passend bij de duurzaamheidsambities van retailers en foodserviceprofessionals. Duidelijke communicatie op verpakking en schap helpt bij het maken van bewuste keuzes. Transparantie over herkomst en productinformatie draagt bij aan vertrouwen en ondersteunt de aankoopbeslissing.

BBQ-vis als kans voor supermarkten

Vis op de barbecue is allang geen niche meer. Het biedt supermarkten volop kansen om in te spelen op gezondheid, gemak en culinaire beleving. Met een gevarieerd assortiment, inspirerende presentatie en slimme combinaties kan de supermarkt zich onderscheiden tijdens het BBQ-seizoen.

Seven Seas denkt graag mee over een passende visselectie voor op de barbecue. Zo ondersteunen wij retailers met smaakvolle, toegankelijke en onderscheidende visproducten die aansluiten bij de vraag van de moderne consument.

Ontdek samen met Seven Seas welke BBQ-visproducten aansluiten bij uw zomerse assortiment.