Vis is al generaties lang een belangrijk onderdeel van onze voeding. Tegenwoordig speelt vis bovendien een steeds grotere rol binnen gezonde eetpatronen en moderne menu’s. Voor retailers, inkopers en foodservicebedrijven biedt dat interessante kansen.
Maar hoe vaak eten consumenten eigenlijk vis? Waarom wordt vis als gezond gezien? En welke rol speelt een sterk assortiment in het succes van visproducten in het schap of op de kaart? In deze blog kijken we naar drie belangrijke aspecten van vis: consumptie, gezondheid en assortiment.
Hoe vaak eten consumenten vis?
Hoewel vis al eeuwenlang een vast onderdeel is van veel keukens, verschilt de frequentie van visconsumptie sterk per huishouden. Sommige mensen eten meerdere keren per week vis, terwijl anderen het slechts af en toe op het menu zetten.
Voor inkopers en category managers is dit belangrijke informatie. De frequentie van visconsumptie heeft namelijk direct invloed op:
- assortiment in het schap
- promoties en acties
- seizoensproducten
- voorraadbeheer
Door inzicht te krijgen in hoe vaak consumenten vis eten, kunnen retailers hun aanbod beter afstemmen op de vraag.
Daarnaast zien we dat visproducten steeds vaker worden gekozen als gezond alternatief voor andere eiwitbronnen, wat de vraag verder kan stimuleren.
Het belang van een sterk visassortiment
Naast gezondheid en smaak speelt ook het assortiment een grote rol in het succes van visproducten.
Een aantrekkelijk visaanbod bestaat uit een combinatie van:
- populaire klassiekers
- seizoensproducten
- verschillende smaken en bereidingsvormen
- producten voor zowel snelle consumptie als uitgebreide maaltijden
- Producten zoals kibbeling, lekkerbek en haring blijven bijvoorbeeld populair bij een breed publiek. Tegelijkertijd is er ook vraag naar variatie en nieuwe concepten.
Voor retailers is het daarom belangrijk om te werken met een partner die kan meedenken over:
- assortimentssamenstelling
- productontwikkeling
- presentatie in het schap
- continuïteit in levering
Seven Seas International levert dagelijks een breed assortiment verse visproducten aan retail en foodserviceklanten in binnen- en buitenland. Dankzij meer dan een eeuw ervaring in de visbranche combineren wij vakmanschap, kwaliteit en flexibiliteit in ons aanbod.
Kansen voor retail en foodservice
De vraag naar vis blijft zich ontwikkelen. Consumenten worden bewuster van hun voeding, zoeken naar variatie en willen producten die zowel lekker als voedzaam zijn.
Voor retailers en horeca betekent dit kansen om visproducten sterker te positioneren. Denk bijvoorbeeld aan:
- promoties rond gezonde voeding
- seizoensacties
- nieuwe productconcepten
- inspiratie voor bereiding en presentatie
Door een aantrekkelijk assortiment te combineren met goede productinformatie kunnen visproducten nog beter onder de aandacht worden gebracht.
Samen bouwen aan een sterk visassortiment
Een succesvol visaanbod draait om kwaliteit, betrouwbaarheid en vakmanschap. Door samen te werken met de juiste partners kunnen retailers en foodservicebedrijven inspelen op de wensen van de consument.
Bij Seven Seas International staat productkwaliteit centraal. Met een breed assortiment en jarenlange expertise ondersteunen wij onze partners bij het samenstellen van een sterk visassortiment dat aansluit bij de markt.
Meer weten over ons assortiment of de mogelijkheden voor jouw organisatie?
Neem contact op met Seven Seas International of ontdek onze visproducten.
Blog formulier
Op de hoogte blijven?
Word lid van onze nieuwsbrief.
