Seven Seas International

Inspelen op gezonde keuzes

Mon, 27 Apr 2026 06:00:08 GMT

It's Veggietime

Vis als antwoord op de groeiende vraag naar bewust eten in de supermarkt

Supermarktklanten kijken steeds scherper naar wat zij eten. Eiwitten, gezonde vetten en voedingswaarde spelen daarbij een steeds grotere rol. Voor retailers ligt daar een duidelijke kans: vis is een productgroep die gezondheid, kwaliteit en onderscheidend vermogen samenbrengt.

Voor inkopers is dat interessant, omdat vis meerdere consumentbehoeften tegelijk invult. Denk aan klanten die gericht kiezen voor eiwitrijke maaltijden, maar ook aan consumenten die letten op omega-3, variatie en een bewuster voedingspatroon. Juist daardoor kan vis binnen het assortiment een bredere rol spelen dan alleen als traditionele weekaanbieding of vaste maaltijdcomponent.

Seven Seas International richt zich op retailpartners in binnen- en buitenland en levert zowel standaard assortimenten als seizoens-, impuls- en tailor made producten. Daarbij staan kwaliteit, gemak en assortimentsondersteuning centraal.

Waarom vis relevant is voor supermarktinkopers

Binnen retail is relevantie in het schap alles. Producten moeten aansluiten op actuele consumentbehoeften, passen binnen een gezond eetpatroon én bijdragen aan een aantrekkelijk, onderscheidend assortiment. Vis sluit daar goed op aan.

Voor consumenten die bewust kiezen voor eiwitten, zijn vooral magere vissoorten interessant. Denk aan tonijn, kabeljauw, garnalen en forel. Deze soorten passen goed binnen een actieve leefstijl en sluiten aan bij thema’s als sport, spierherstel en verzadiging.

Voor consumenten die meer letten op algemene gezondheid, zijn juist vette vissoorten aantrekkelijk. Zalm, makreel, sardines en haring staan bekend om hun gehalte aan omega-3-vetzuren en passen goed binnen een gevarieerd voedingspatroon.

Voor retail betekent dat: één categorie, meerdere aankoopmotieven.

Drie consumentprofielen waar vis sterk op aansluit

1. De eiwitbewuste shopper

Deze consument zoekt producten die passen binnen een eiwitrijk voedingspatroon. Vis is dan een logische keuze.

Relevante soorten:

tonijn
kabeljauw
garnalen
forel

Deze keuzes spreken klanten aan die letten op sportvoeding, balans in maaltijden en een langdurig verzadigd gevoel.

2. De gezondheidsgerichte consument

Deze shopper zoekt vooral producten die passen binnen een bewuste levensstijl.

Relevante soorten:

zalm
makreel
sardines
haring

Voor deze doelgroep draait de propositie vooral om gezonde vetten, voedingswaarde en variatie binnen de weekmenu’s.

3. De consument die balans zoekt

Veel shoppers zoeken geen extremen, maar gewone, haalbare gezonde keuzes. Juist voor deze groep is een mix van magere en vette vissoorten interessant.

Denk aan:

zalm voor extra omega-3
kabeljauw of tonijn voor eiwitrijke maaltijden
sardines, makreel of haring voor variatie en vetzuurbalans

Wat dit betekent voor het assortiment

Voor supermarktinkopers zit de kracht niet alleen in het product zelf, maar in de manier waarop het assortiment wordt opgebouwd en gepresenteerd. Een sterke viscategorie combineert:

gezondheid en voedingswaarde
variatie in magere en vette vis
convenience en gebruiksgemak
ruimte voor seizoens- en impulsproducten
een betrouwbare partner in kwaliteit en levering

Seven Seas International positioneert zich juist op dat snijvlak van kwaliteit, retailkennis en maatwerk. Het bedrijf is al meer dan 100 jaar actief in de vissector, levert een breed assortiment aan hoogwaardige visproducten en ondersteunt retailers met standaard, seizoensgebonden en tailor made oplossingen.

Van voedingsvoordeel naar schapwaarde

De commerciële kans zit in de vertaling naar de winkelvloer. Een goed visassortiment helpt supermarkten om in te spelen op actuele thema’s zoals:

eiwitrijke voeding
bewust eten
gemak in de keuken
premium beleving
duurzaamheid als selectiecriterium

Aanname: wanneer MSC-gecertificeerde, wildgevangen varianten binnen het assortiment beschikbaar zijn, versterken die bovendien de propositie richting consumenten die niet alleen op gezondheid letten, maar ook op herkomst en verantwoorde keuze. Ik formuleer dit als aanname, omdat ik deze claim niet uit de aangeleverde bedrijfsinformatie heb kunnen verifiëren.

Conclusie

Vis is voor supermarkten meer dan een categorie; het is een kans om in te spelen op meerdere consumententrends tegelijk. Van eiwitbewuste shoppers tot gezinnen die gezonder willen eten: met een slim opgebouwd visassortiment creëer je relevantie, rotatie en onderscheid in het schap.

Voor retailers die daarbij zoeken naar kwaliteit, flexibiliteit en assortimentsondersteuning, is Seven Seas International een partner met een duidelijke retailfocus en een breed productaanbod.

Benieuwd hoe u met vis beter inspeelt op de vraag naar bewuste voeding in uw supermarktassortiment?

Neem contact met ons op.

Recept van visrecepten.nl

Gerookte haringfilet in 4 smaken

Mon, 13 Apr 2026 07:49:13 GMT

It's Veggietime

Gerookte haringfilet: authentieke smaak in vier onderscheidende varianten

Gerookte haringfilet is een echte klassieker binnen het visassortiment. Niet alleen vanwege de herkenbare, rijke smaak, maar ook door de veelzijdigheid in gebruik. De gerookte haringfilet van Seven Seas International komt recht uit onze eigen rokerij en combineert authentiek vakmanschap met constante productkwaliteit.

Wat deze haringfilet extra bijzonder maakt, is de volle en zachte smaakbeleving. Met een vetpercentage van 22% heeft de haring een smeuïge structuur en een rijke bite. Daarnaast is het product van nature rijk aan omega 3. Voor afnemers die zoeken naar een product met herkenbare kwaliteit én een verantwoorde uitstraling, is dit een sterke aanvulling binnen het assortiment.

Onze gerookte haringfilet is verkrijgbaar in vier smaakvarianten:

Naturel
Peper
Fiësta
Piri-Piri

Daarmee biedt dit product voor iedere voorkeur een passende optie. Van puur en traditioneel tot kruidig of met een zoet-pittige twist. Juist die variatie maakt het interessant voor een brede doelgroep.

Ook in toepassing is gerookte haringfilet bijzonder veelzijdig. Het product is perfect voor op een broodje, als losse delicatesse of als onderdeel van een borrelplateau. Daarmee is het inzetbaar binnen retail, speciaalzaak en foodservice. Voor ondernemers betekent dit: een vertrouwd product met meerdere verkoopmomenten.

Met gerookte haringfilet kiest u voor authenticiteit, smaak en gebruiksgemak in één. Een klassiek product dat nog altijd relevant is en dankzij de verschillende smaakprofielen aantrekkelijk blijft voor jong en oud.

Meer weten over onze gerookte haringfilet? Neem contact op met ons team.

Recept van visrecepten.nl

Nieuw product luxe ovenamuses

Wed, 08 Apr 2026 09:11:53 GMT

It's Veggietime

Nieuw product: luxe ovenamuses voor retail en foodservice

Nieuw product: luxe ovenamuses voor retail en foodservice. Met deze nieuwe lijn introduceert Seven Seas International verfijnde visamuses die gemak, presentatie en onderscheidend vermogen combineren. Een interessante aanvulling voor professionals die op zoek zijn naar premium convenience met toepassingsmogelijkheden in assortiment, seizoensmomenten en serveerconcepten.

Waarom deze nieuwe ovenamuses interessant zijn voor retail

In retail draait een sterk product om meer dan alleen smaak. Het moet ook passen binnen het schap, relevant zijn voor het seizoen of het verkoopmoment en aantrekkelijk zijn voor de consument die op zoek is naar gemak met een luxe uitstraling. Dat is precies waar deze nieuwe ovenamuses op inspelen.

Wij zien kansen voor deze lijn binnen premium convenience, feestdagen, seizoensassortiment en onderscheidende introducties in vis. De producten zijn per portie samengesteld, snel te bereiden en sterk in presentatie. Daarmee zijn ze interessant voor retailers die hun assortiment willen verrijken met een visproduct dat direct beleving toevoegt.

Vier varianten met ieder een eigen karakter

Kansen voor assortiment, activatie en seizoensmomenten

Vanuit Seven Seas zien wij deze nieuwe ovenamuses niet alleen als productintroductie, maar ook als kans voor retailconcepten die willen inspelen op premium beleving. Denk aan feestdagen, seizoenspresentaties, actiematige introducties of convenience-oplossingen met een luxere uitstraling.

Voor inkopers en category managers zijn dit precies de momenten waarop een product verschil kan maken. Een goede introductie moet niet alleen opvallen, maar ook passen binnen de behoefte van de consument én binnen de commerciële doelen van het assortiment. Deze nieuwe ovenamuses combineren die elementen in één lijn.

Ontwikkeld vanuit de retailgedachte van Seven Seas

Bij Seven Seas International staan vakkennis, ondernemerschap en creativiteit centraal in conceptontwikkeling en productinnovatie. Vanuit die aanpak kijken wij voortdurend naar trends, innovaties en toepassingen die relevant zijn voor onze partners. In onze retailpropositie staat bovendien het principe van gemak en praktische toepasbaarheid nadrukkelijk centraal.

Daarom past deze nieuwe lijn goed binnen hoe wij naar retail kijken: hoogwaardige visproducten ontwikkelen die niet alleen goed smaken, maar ook commercieel relevant zijn voor het schap, het seizoen en het moment van verkoop. Seven Seas positioneert zich daarbij nadrukkelijk als partner voor retailers, met focus op productkwaliteit en oplossingen op maat.

Een nieuw product met praktische meerwaarde

Met deze nieuwe ovenamuses voegen wij een onderscheidend product toe aan ons assortiment voor retail. De combinatie van gemak, uitstraling en premium presentatie maakt deze lijn interessant voor retailers die zoeken naar vernieuwing binnen vis, zonder onnodige complexiteit toe te voegen.

Meer weten over dit nieuwe product en de mogelijkheden binnen uw assortiment? Bekijk onze retailpagina of neem contact met ons op. Seven Seas communiceert daarnaast ook duidelijk over kwaliteit en certificeringen via de kwaliteitsinformatie op de website.

Recept van visrecepten.nl

Inspiratie voor volgend seizoen

Tue, 31 Mar 2026 07:04:33 GMT

It's Veggietime

Een sterk Paasassortiment begint ruim voor Pasen.

Hoewel Pasen pas echt gaat leven zodra het seizoen begint, start de voorbereiding op een sterk Paasassortiment in de praktijk veel eerder. Juist daarom is dit het moment om te laten zien wat Seven Seas kan bieden als inspiratie voor volgend seizoen.

Met producten zoals de warm gerookte zalmrollade, de vistapas selectie en het zalmtuintje laat Seven Seas zien hoe vis op verschillende manieren kan bijdragen aan een feestelijk paasmoment. Elk product heeft een eigen toepassing, maar samen vormen ze een veelzijdige selectie die past bij de sfeer van het voorjaar: licht, kleurrijk en uitnodigend om samen van te genieten.

Van borrelmoment tot Paasbrunch

De kracht van deze selectie zit in de afwisseling tussen gebruiksmomenten en presentatie. De vistapas selectie leent zich goed voor een borrelplank of shared dining concept, waarbij verschillende smaken samenkomen in een toegankelijke en feestelijke presentatie. Het zalmtuintje past goed bij een Paasbrunch of lichte maaltijd en brengt met zijn frisse uitstraling direct voorjaar op tafel. De warm gerookte zalmrollade is hier ook ook perfect voor. Geserveerd in dikke plakken krijgt het product meer body en uitstraling op het bord. In combinatie met frisse accenten zoals citroen, kruiden of een lichte garnituur ontstaat een gerecht dat stijlvol oogt en goed past binnen een feestelijk seizoensaanbod.

Zo laat deze paasselectie zien dat vis niet alleen een product is, maar ook een bron van inspiratie voor presentatie, assortiment en seizoensbeleving. Niet meer met de focus op dit Paasmoment, maar juist als vooruitblik op wat er richting volgend jaar mogelijk is.

Nu al inspiratie opdoen voor Pasen 2027?
Seven Seas denkt graag mee over een passende visselectie.

Recept van visrecepten.nl

BBQ-visassortiment

Tue, 24 Mar 2026 07:31:58 GMT

It's Veggietime

BBQ-vis assortiment voor retail en foodservice: dit zijn de smaakmakers van de zomer

Zodra de temperaturen stijgen, groeit ook de vraag naar producten die passen bij lange avonden buiten, gemak in bereiding en volop smaak op de grill. Voor retailers en foodservicebedrijven is dit hét moment om het assortiment aan te scherpen met vis- en seafoodproducten die direct aansluiten op het BBQ-seizoen.

Consumenten zoeken variatie, lichtere alternatieven en producten waarmee ze thuis eenvoudig een premium BBQ-beleving creëren. Denk aan zalmfilets, hele vissoorten en garnalen: stuk voor stuk producten die opvallen in presentatie, smaak en gebruiksgemak.

Welke vissoorten doen het goed op de grill?

Zalm blijft een vaste favoriet voor op de barbecue. Niet verrassend, want deze vis is veelzijdig, herkenbaar voor een breed publiek en eenvoudig te combineren met verschillende marinades, kruiden en bijgerechten. Daarnaast kiezen steeds meer consumenten voor een hele vis op de BBQ in plaats van alleen filets. Soorten als dorade, zeebaars, forel, makreel, schelvis en wijting lenen zich hier uitstekend voor. Dat sluit goed aan op het brede, dagverse assortiment van Seven Seas International, met meer dan 200 soorten verse vis van over de hele wereld.

Ook garnalen verdienen een prominente plek binnen het zomeraanbod. Ze zijn snel te bereiden, voegen direct een luxe uitstraling toe aan het bord en bieden volop ruimte voor smaakvariatie met bijvoorbeeld een frisse marinade of kruidige BBQ-rub. Bovendien sluit dit aan op het ruime assortiment schaal- en schelpdieren dat Seven Seas International aanbiedt.

Waarom juist nú inzetten op BBQ-vis?

Voor retail draait een sterk BBQ-assortiment om relevantie, presentatie en seizoensbeleving. Producten die direct inspelen op zonnige momenten, impulsaankopen en gemak hebben in deze periode extra potentie. Seven Seas International levert naast het standaard assortiment ook seizoensproducten, actiematige producten, impulsproducten en tailor made oplossingen voor retailers in binnen- en buitenland.

Voor foodservice ligt de kans in onderscheidend vermogen. Restaurants, cateraars, recreatiebedrijven en andere Out of Home-partijen kunnen met hoogwaardige visproducten snel inspelen op de vraag naar verse, pure en zomerse gerechten. In de bedrijfsbrochure benadrukt Seven Seas International die focus op foodservice, snelheid en versheid nadrukkelijk.

Een BBQ-assortiment dat verder gaat dan alleen product

Een succesvol zomers aanbod vraagt niet alleen om populaire vissoorten, maar ook om betrouwbaarheid, kwaliteit en meedenken in concepten. Seven Seas International positioneert zich als partner voor retail en foodservice met een dagvers assortiment, productinnovatie, maatwerk en een sterke focus op kwaliteit. Daarnaast communiceert het bedrijf dat de processen streng gereguleerd zijn en dat het gecertificeerd is volgens IFS Food, met daarnaast MSC- en ASC-certificering.

Dat maakt het makkelijker om in het BBQ-seizoen niet alleen een aantrekkelijk assortiment neer te zetten, maar ook een aanbod dat past bij de eisen van professionele inkopers, category managers en chefs.

Maak uw zomeraanbod compleet

Met de juiste selectie maakt u van het BBQ-seizoen een commerciële kans. Door in te spelen op smaak, gemak, presentatie en seizoensvraag, biedt u uw klanten alles voor een complete grillbeleving. Seven Seas International ondersteunt retail- en foodservicepartners met een breed seafood-assortiment, dagverse aanvoer en oplossingen die aansluiten op verschillende marktbehoeften.

Recept van visrecepten.nl

Paasartikelen voor retail en foodservice

Mon, 16 Mar 2026 08:52:33 GMT

It's Veggietime

Het juiste paasassortiment verkoopt beter

Waar let je op als inkoper?

Een goed paasassortiment draait niet alleen om smaak. Voor professionele inkopers telt juist de combinatie van kwaliteit, presentatie, gebruiksgemak en toepasbaarheid. Zeker rond een seizoensmoment als Pasen moet een artikel op meerdere fronten kloppen.

Waarom paasartikelen om een andere blik vragen

Rond Pasen zoeken klanten naar artikelen die net wat feestelijker aanvoelen. Dat betekent dat uitstraling en beleving een grotere rol spelen dan in een reguliere week.

Een goed paasartikel moet daarom meer doen dan alleen goed smaken. Het moet passen bij het seizoen, aantrekkelijk ogen en logisch aansluiten op het moment waarop het wordt gekocht of geserveerd.

Waar retail en foodservice op letten

In retail speelt visuele aantrekkingskracht een grote rol. Artikelen moeten passen bij het seizoen, opvallen in het schap en tegelijk herkenbaar en toegankelijk blijven voor de consument.

In foodservice ligt de nadruk vaak op flexibiliteit in gebruik. Is een artikel geschikt voor brunch, buffet, lunch of diner? Is het praktisch te verwerken? Sluit het goed aan op een seizoensmenu of arrangement? Hoe breder de toepasbaarheid, hoe groter de commerciële waarde.

Meer dan alleen artikelkeuze

Bij paasartikelen is het slim om verder te kijken dan alleen het artikel zelf. Denk ook aan marge, presentatie, bereidingsgemak, continuïteit en de rol die een artikel speelt in het totaalconcept.

Voor Seven Seas International begint een goed seizoensassortiment daarom altijd bij de bredere vraag. Niet alleen wat er verkocht wordt, maar vooral wat past bij de klant, het moment en de doelgroep.

Conclusie

Een sterk paasassortiment draait om slim kiezen. Artikelen die kwaliteit, presentatie en toepasbaarheid combineren, maken het verschil in retail en foodservice. Zo wordt Pasen geen losse actie, maar een sterk onderdeel van een doordacht voorjaarsaanbod.

Meer weten over passende artikelen voor retail of foodservice? Neem contact op met Seven Seas International via het contactformulier.

Recept van visrecepten.nl

Waarom vis steeds belangrijker wordt voor consumenten én retailers

Tue, 10 Mar 2026 07:59:06 GMT

It's Veggietime

Vis is al generaties lang een belangrijk onderdeel van onze voeding. Tegenwoordig speelt vis bovendien een steeds grotere rol binnen gezonde eetpatronen en moderne menu’s. Voor retailers, inkopers en foodservicebedrijven biedt dat interessante kansen.

Maar hoe vaak eten consumenten eigenlijk vis? Waarom wordt vis als gezond gezien? En welke rol speelt een sterk assortiment in het succes van visproducten in het schap of op de kaart? In deze blog kijken we naar drie belangrijke aspecten van vis: consumptie, gezondheid en assortiment.

Hoe vaak eten consumenten vis?

Hoewel vis al eeuwenlang een vast onderdeel is van veel keukens, verschilt de frequentie van visconsumptie sterk per huishouden. Sommige mensen eten meerdere keren per week vis, terwijl anderen het slechts af en toe op het menu zetten.

Voor inkopers en category managers is dit belangrijke informatie. De frequentie van visconsumptie heeft namelijk direct invloed op:

assortiment in het schap
promoties en acties
seizoensproducten
voorraadbeheer

Door inzicht te krijgen in hoe vaak consumenten vis eten, kunnen retailers hun aanbod beter afstemmen op de vraag.

Daarnaast zien we dat visproducten steeds vaker worden gekozen als gezond alternatief voor andere eiwitbronnen, wat de vraag verder kan stimuleren.

Het belang van een sterk visassortiment

Naast gezondheid en smaak speelt ook het assortiment een grote rol in het succes van visproducten.

Een aantrekkelijk visaanbod bestaat uit een combinatie van:

populaire klassiekers
seizoensproducten
verschillende smaken en bereidingsvormen
producten voor zowel snelle consumptie als uitgebreide maaltijden
Producten zoals kibbeling, lekkerbek en haring blijven bijvoorbeeld populair bij een breed publiek. Tegelijkertijd is er ook vraag naar variatie en nieuwe concepten.

Voor retailers is het daarom belangrijk om te werken met een partner die kan meedenken over:

assortimentssamenstelling
productontwikkeling
presentatie in het schap
continuïteit in levering

Seven Seas International levert dagelijks een breed assortiment verse visproducten aan retail en foodserviceklanten in binnen- en buitenland. Dankzij meer dan een eeuw ervaring in de visbranche combineren wij vakmanschap, kwaliteit en flexibiliteit in ons aanbod.

Kansen voor retail en foodservice

De vraag naar vis blijft zich ontwikkelen. Consumenten worden bewuster van hun voeding, zoeken naar variatie en willen producten die zowel lekker als voedzaam zijn.

Voor retailers en horeca betekent dit kansen om visproducten sterker te positioneren. Denk bijvoorbeeld aan:

promoties rond gezonde voeding
seizoensacties
nieuwe productconcepten
inspiratie voor bereiding en presentatie

Door een aantrekkelijk assortiment te combineren met goede productinformatie kunnen visproducten nog beter onder de aandacht worden gebracht.

Samen bouwen aan een sterk visassortiment

Een succesvol visaanbod draait om kwaliteit, betrouwbaarheid en vakmanschap. Door samen te werken met de juiste partners kunnen retailers en foodservicebedrijven inspelen op de wensen van de consument.

Bij Seven Seas International staat productkwaliteit centraal. Met een breed assortiment en jarenlange expertise ondersteunen wij onze partners bij het samenstellen van een sterk visassortiment dat aansluit bij de markt.

Meer weten over ons assortiment of de mogelijkheden voor jouw organisatie?
Neem contact op met Seven Seas International of ontdek onze visproducten.

Recept van visrecepten.nl

Luxe vissalade en Zalmtuintje

Mon, 02 Mar 2026 23:00:03 GMT

It's Veggietime

Paasfavorieten met gemak en marge

Pasen is zo’n periode waarin de vraag in korte tijd aantrekt en klanten nét wat meer verwachten. Dan wilt u producten die er verzorgd uitzien, prettig te verwerken zijn en vooral: constant van kwaliteit. Luxe vissalades passen perfect in dat moment. Ze zijn veelzijdig inzetbaar, koud te serveren en sluiten aan bij alles wat Pasen typeert: brunchmomenten, borrelplanken en rijk gevulde tafels. Met een goede selectie creëert u snel variatie, zonder extra druk op planning of bezetting.

Twee paasfavorieten die werk uit handen nemen

Onze luxe vissalade met surimi krab salade , zalm frisee en makreelfilet is één van de favorieten tijdens pasen.

Naast deze luxe vissalade is het Zalmtuintje een echte seizoensmaker. Dit gerecht combineert zalmfilet met een witte wijn saus of een tomatensaus op smaak gebracht met Italiaanse kruiden en wordt aangevuld met surimi chunks , rivierkreeft en knapperige zeekraal .

Het resultaat is een opvallende mix met een herkenbare smaakrichting en een premium uitstraling, ideaal voor klanten die iets feestelijks zoeken, maar wél gemak willen.

Bij Seven Seas International staan kwaliteit en zekerheid centraal. We leveren vis-, schaal- en schelpdierproducten aan zakelijke klanten en denken graag mee over een invulling die past bij uw assortiment en uw paasplanning. Seven Seas International werkt volgens IFS Food en is daarnaast MSC- en ASC-gecertificeerd .

Meer weten over de mogelijkheden richting Pasen? Neem contact met ons op voor beschikbaarheid, varianten en verpakkingsopties .

Beschikbaarheid richting Pasen

Wil je luxe vissalades, Zalmtuintje of andere producten opnemen in jouw assortiment? We denken graag mee over de juiste invulling voor jouw kanaal (retail of foodservice), inclusief verpakking, presentatie en volumes.

Recept van visrecepten.nl

Gerookte vissoorten: inspiratie voor retail en foodservice

Wed, 25 Feb 2026 10:31:20 GMT

It's Veggietime

Van koud tot warm gerookt, ontdek smaakprofielen, toepassingen en slimme inzetmomenten.

Bij Seven Seas International werken we al jaren met gerookte vis in alle soorten en stijlen. En eerlijk is eerlijk: zelfs wij blijven soms verrast door hoe veelzijdig “gerookt” kan zijn. Het ene product is zacht en verfijnd voor de brunch, het andere juist vol en stevig voor een borrelplank of warme toepassing.

In dit artikel delen we onze kijk op gerookte vis: wat het is, wat het doet in smaak en structuur, en vooral hoe je verschillende soorten slim inzet in retail én foodservice.

Warm gerookt of koud gerookt: twee werelden

Wie “gerookte vis” zegt, zegt eigenlijk twee technieken.

Warm gerookt is elegant: zachte structuur en subtiele rook.

Koud gerookt is wat robuuster: steviger en sappiger.

Ambacht: waarom gerookt nooit “gewoon” is

Roken is geen smaakje dat je toevoegt. Het is een proces dat draait om timing en aandacht: zouten, drogen en roken in de juiste balans. In onze brochure zeggen we het simpel: vakmanschap en liefde voor het vak is de basis van onze rookmeesters, nodig om de beste gerookte vis te kunnen bieden.

Wat je daarvan merkt in het eindproduct? Een rooksmaak die de vis ondersteunt (niet overheerst), en een structuur die prettig blijft: mooi snijbaar, niet droog, niet papperig.

De bekendste gerookte vissoorten (en wat je ermee kunt)

Gerookte zalm, de elegante allrounder

Zalm is de klassieker die bijna iedereen kent én lekker vindt. Daarom werkt het in veel concepten: van premium tot toegankelijk.

Ideaal voor: bagels, brunch, luxe broodjes, bowls, tapas, salades

Tip uit de praktijk: plakken voor presentatie; stukjes/trim voor snelle verwerking in salades en spreads

Gerookte makreel, vol, sappig en uitgesproken

Makreel heeft karakter. Rijker van smaak, en daardoor perfect als je met weinig extra’s toch iets “vols” op tafel wil zetten.

Ideaal voor: makreelsalade, wraps, lunchgerechten, borrelplanken, pasta

Smaakt top met: citroen, augurk, appel, mosterd en frisse kruiden

Gerookte forel, mild en verfijnd

Forel is een mooie keuze voor wie variatie wil zonder dat het spannend wordt. Mild, toegankelijk en toch net even anders dan zalm.

Ideaal voor: sandwiches, brunch, salades

Ook leuk: als basis voor een forelspread/rillette op toast

Gerookte paling, rijk en delicaat

Paling is echt een “momentproduct”: uitgesproken, boterzacht en vaak verbonden aan traditie en luxe.

Ideaal voor: borrelplanken, luxe lunch, amuses, cateringmomenten

Combinatietip: iets fris en licht zuurs (citrus of ingelegd) maakt ‘m nog mooier

Gerookte haring / bokking, karakter en traditie

Dit zijn producten met een eigen verhaal en een trouwe groep liefhebbers. Goed gepresenteerd voelen ze ambachtelijk en authentiek.

Ideaal voor: counters, broodjes, borrel, klassieke lunchmomenten

Gerookte witvis, subtiel, stevig en veelzijdig

Witvis is vaak wat neutraler van smaak, waardoor rook mooi naar voren komt. Door de stevige structuur is het ook interessant in warmere toepassingen.

Ideaal voor: quiche, gratin, pasta, soepen/chowders, warme specials

Kwaliteit op hoog niveau

Wij staan voor duurzame, hoogwaardige visproducten. Om die kwaliteit te waarborgen worden onze processen streng gereguleerd en zijn we GSFI-gecertificeerd volgens de IFS Food (DNV) standaard. Daarnaast zijn we ook MSC en ASCgecertificeerd.

Op zoek naar inspiratie voor toepassingen of productvormen (bijv. plakken, porties, stukjes)?

Recept van visrecepten.nl

Betrouwbare partner voor de Out of Home markt

Mon, 16 Feb 2026 07:00:30 GMT

It's Veggietime

Wat betrouwbaarheid in de praktijk betekent

Out of Home is een wereld van pieken, planning en verwachtingen. Gasten willen kwaliteit, teams willen rust in de operatie en jij wilt zeker weten dat je altijd kunt leveren wat je belooft. Dáár begint betrouwbaarheid: niet bij “op tijd bezorgen”, maar bij een partner die kwaliteit borgt, afspraken nakomt en meedenkt zodat jouw keuken, counter of organisatie blijft draaien.

Wat betrouwbaarheid in de praktijk betekent

Seven Seas International is meer dan een leverancier. We bouwen aan duurzame samenwerkingen waarin vertrouwen, vakmanschap en kennis centraal staan. Met een breed assortiment, focus op constante kwaliteit en een manier van samenwerken die gericht is op de lange termijn, helpen we bedrijven in de Out of Home markt om iedere dag te presteren.

Betrouwbaarheid in de praktijk betekent dat je kunt rekenen op consistente productkwaliteit. Vis en seafood moeten elke levering dezelfde standaard halen, zodat jouw team precies weet wat het in handen krijgt en je eindproduct stabiel blijft. Het betekent ook duidelijke communicatie: helderheid over beschikbaarheid, planning en verwachtingen, zodat jij vooruit kunt plannen en niet hoeft te improviseren op het laatste moment. En het betekent partnership: meedenken in wat je nodig hebt, wat werkt in jouw operatie en hoe je assortiment aansluit op je concept, margedoelen en serviceniveau.

Waarom Seven Seas International als partner werkt

Die partnerrol past bij wie we zijn. Seven Seas International werkt vanuit vakmanschap en kennis van de markt, met aandacht voor ontwikkeling en vernieuwing. We leveren aan retail en foodservice en zijn daarmee gewend om te schakelen tussen verschillende eisen en volumes, zonder de focus op kwaliteit te verliezen. Dat maakt ons geschikt voor meerdere markten én juist sterk in Out of Home, waar betrouwbaarheid dagelijks bewezen moet worden.

Wil je samenwerken met een vaste partner in vis die meebouwt aan continuïteit en vertrouwen? Laten we kennismaken en bekijken hoe we jouw assortiment en planning kunnen ondersteunen, vandaag én op de lange termijn.

Recept van visrecepten.nl

Checklist

Mon, 09 Feb 2026 09:00:32 GMT

It's Veggietime

Wat inkopers moeten weten bij het kiezen van een visleverancier

De “beste” visleverancier is zelden degene met de laagste prijs. In de praktijk draait het om één ding: risico eruit, zekerheid erin. Denk aan beschikbaarheid, constante kwaliteit, compliance, en een partner die meedenkt wanneer het seizoen of de markt beweegt.

Onderstaande checklist helpt je om leveranciers objectief te vergelijken.

1) Duurzaamheid & herkomst: bewijs, geen belofte

Duurzaamheid is een harde eis in steeds meer categorieplannen. Maar termen als “verantwoord” zeggen weinig zonder onderbouwing.

Check dit:

Welke certificeringen zijn van toepassing (bijv. MSC/ASC) en voor welke producten precies?
Kan de leverancier traceerbaarheid aantonen (batch/lot, herkomstgebied, vangst-/kweekmethode)?
Hoe wordt omgegaan met seizoensinvloeden en alternatieven bij schaarste?

Praktische tip: vraag om een leveranciersmap met certificaten, scope en geldigheidsdata. (Scheelt gedoe bij audits.)

2) Versheid & houdbaarheid: wat is de ketenafspraak?

“Vers” kan van alles betekenen. Voor veel toepassingen is (direct) invriezen juist een kwaliteitsvoordeel: stabiel, voorspelbaar en minder derving—mits het proces strak is.

Check dit:

Wat is de afgesproken koudeketen (temperaturen, registraties, afwijkingen)?
Welke invriesmethode wordt gebruikt en wanneer wordt er ingevroren?
Hoe is de THT/partij-rotatie geregeld?

Red flag: geen inzicht in temperatuurregistratie of onduidelijkheid over doorlooptijden.

3) Leverbetrouwbaarheid: OTIF, back-up en communicatie

Een leverancier kan een top-product hebben, maar als het niet op tijd komt, kost het marge én omzet (en in foodservice: gastbeleving).

Check dit:

Wat is het OTIF-percentage (On Time In Full) en hoe wordt dit gemeten?
Is er een back-up plan bij uitval (alternatieve herkomst, andere maatvoering, vervangende SKU)?
Hoe snel en transparant is de communicatie bij wijzigingen?

Praktische tip: leg in SLA’s vast wat er gebeurt bij afwijkingen (meldtermijn, alternatief, credit/claimproces).

4) Productkwaliteit & smaak: consistentie boven incident

Een sample kan geweldig zijn, maar jij koopt volume. Kwaliteit is pas goed als die elke levering hetzelfde is.

Check dit:

Heldere productspecificaties (maat, glazing%, snit, kleur, zoutgehalte waar relevant, verpakking, etikettering)
Sensorische afspraken: smaak, bite/structuur, kook-/bakverlies
Hoe wordt kwaliteit geborgd: QA/QC, steekproeven, klachtenanalyse?

Praktische tip: maak een mini “acceptatieprotocol” met 5 meetpunten. Dat voorkomt discussie achteraf.

Waar Seven Seas International het verschil maakt (in de praktijk)

Als inkoper wil je vooral één ding: minder gedoe en meer zekerheid. Seven Seas International positioneert zich als partner voor retail en foodservice met focus op productkwaliteit, persoonlijk zakendoen en tailor made oplossingen (o.a. verpakking/verwerking) om jouw assortiment te ontzorgen.

Benieuwd hoe we jouw visassortiment kunnen vereenvoudigen (retail of foodservice)? Neem contact met ons op.

Recept van visrecepten.nl

Keurmerken

Mon, 02 Feb 2026 09:37:00 GMT

It's Veggietime

Wat betekenen ASC, MSC en GGN?

Duurzaamheid in seafood is allang geen “nice to have” meer. Voor inkopers, category managers en chefs gaat het over risicobeheersing, traceerbaarheid, assortimentskeuzes én het voldoen aan klant- en keteneisen. Twee logo’s zie je daarbij vaak terug: MSC en ASC.

ASC | Verantwoord gekweekte vis

Het ASC-keurmerk (Aquaculture Stewardship Council) staat voor vis die verantwoord is gekweekt. Deze certificering garandeert dat er wordt gewerkt met oog voor milieu, dierenwelzijn en sociale omstandigheden op de kwekerijen. Denk aan minimale impact op lokale ecosystemen, goede werkomstandigheden en verantwoorde voederpraktijken.

Producten uit ons assortiment:
Gerookte zalm, gemarineerde visproducten, diverse soorten kweekvis.

Door te kiezen voor ASC-gecertificeerde producten toon je als retailer of foodservicepartij een duidelijke betrokkenheid bij duurzaamheid en traceerbaarheid in de keten.

MSC | Duurzaam gevangen vis

Het MSC-keurmerk (Marine Stewardship Council) is wereldwijd erkend als dé standaard voor duurzame wildvangst. Vis met dit label is afkomstig uit visserijen die milieuvriendelijk opereren, met respect voor visbestanden en mariene ecosystemen. Dit betekent onder meer: geen overbevissing, minimale bijvangst en zorgvuldig beheer van visgebieden.

Producten uit ons assortiment:
Kibbeling, lekkerbek, kabeljauw, andere wilde vissoorten.

Alle MSC-producten bij Seven Seas International zijn volledig traceerbaar van zee tot bord, zodat je zeker weet waar je vis vandaan komt.

GGN | Traceerbaarheid tot aan de bron

Kom je GGN tegen op een verpakking of document? Dat is het GLOBALG.A.P.-nummer: een unieke identificatiecode die helpt om de herkomst richting producent transparant en traceerbaar te maken (met name relevant bij kweekketens).

Waarom dit relevant is voor jouw assortiment

In B2B draait het niet alleen om “goed bedoeld”, maar om onderbouwde keuzes. MSC en ASC helpen daarbij op drie praktische punten:

Keten-eisen & klantvragen
Retailformules en foodserviceketens vragen steeds vaker om aantoonbare standaarden. Certificering maakt gesprekken over duurzaamheid concreet.
Traceerbaarheid en minder gedoe bij audits
CoC-systemen zijn juist bedoeld om herkomst en status door de keten heen te borgen. Dat ondersteunt je administratie en reduceert discussies achteraf.
Assortimentskeuzes met een heldere positionering
Wild of kweek? Premium of bulk? Seizoen of actie? Met MSC/ASC kun je assortiment en communicatie consistenter maken.

Handige checklist: waar let je op bij inkoop?

Is het product wild of kweek? → MSC (wild) vs ASC (kweek).
Vraag naar documentatie (certificaatgegevens, specificaties, herkomstinfo).
Let op claims en logo’s: certificering geldt alleen als de keten aantoonbaar klopt (CoC).
Bedenk je toepassing: counter, keuken, convenience, actie — kies een productvorm die hierbij past.

Belangrijk om te weten

MSC/ASC geven sterke houvast, maar duurzaamheid is breder dan één label. Niet elk verantwoord product is per definitie gecertificeerd (bijv. door marktfocus, kosten of beschikbaarheid). Daarom loont het om per product en toepassing te bekijken wat het beste past.

Wil je weten welke MSC- en/of ASC-opties op dit moment beschikbaar zijn binnen jouw assortiment? Neem contact met ons op.

Recept van visrecepten.nl

Wie vooruit wil blijven, moet blijven verbeteren.

Mon, 26 Jan 2026 07:00:02 GMT

It's Veggietime

Hoe help je klanten sneller, slimmer en constanter? Door elke dag te verbeteren.In de seafoodketen draait alles om betrouwbaarheid, consistentie en kwaliteit. Dat vraagt om een organisatie die niet stilstaat. Daarom werken we elke dag aan innovatie, zodat klanten profiteren van meer gemak, betere prestaties en toekomstbestendige keuzes.

Bij Seven Seas International gebeurt innovatie op drie niveaus:

Productontwikkeling (wat we leveren)
Interne processen (hoe we het leveren)
Samenwerking met partners (met wie we het mogelijk maken)

En altijd met hetzelfde doel: klanten helpen om vooruit te blijven denken, makkelijker te werken en de kwaliteit structureel te blijven verbeteren.

Productinnovatie: ontwikkelen vanuit de praktijk

Nieuwe producten ontstaan bij ons niet vanuit een whiteboard, maar vanuit de vloer: jouw keuken, jouw schap, jouw operatie. We luisteren naar vragen zoals:

Hoe maak je bereiding sneller zonder concessies te doen?
Hoe houd je kwaliteit constant bij wisselende volumes?
Hoe bouw je aan marge én aan klanttevredenheid?

Daarom blijven we doorontwikkelen: van assortiment en toepassing tot verwerkingsopties en conceptmatige oplossingen die passen bij retail en foodservice. Niet “nieuw om het nieuw”, maar beter om het beter . Zodat jij sneller kunt schakelen, consistenter kunt presteren en je team meer grip krijgt op planning en uitvoering.

Procesinnovatie: slimmer werken om kwaliteit te borgen

In seafood draait het om details. Een kleine afwijking kan grote impact hebben op kwaliteit, beleving en rendement. Daarom investeren we continu in het verbeteren van onze interne processen: strakker waar het moet, flexibeler waar het kan.

Dat betekent onder andere:

processen die helpen om kwaliteit en consistentie te bewaken;
aandacht voor efficiëntie zodat we wendbaar blijven bij piekvragen;
focus op voedselveiligheid en controle in elke stap.

En minstens zo belangrijk: mensen maken het verschil . We blijven onze kennis en vakmanschap ontwikkelen, omdat productkennis, verwerking en kwaliteitsbewaking nooit “af” zijn. Continue verbetering is bij ons geen project—het is routine.

Innovatie door samenwerking: samen sneller vooruit

De beste innovaties ontstaan zelden alleen. Daarom werken we nauw samen met partners in de keten en met klanten in de markt. We willen snel kunnen testen, verbeteren en opschalen—met korte lijnen en heldere afspraken.

Wat levert dat op voor jou?

Sneller inspelen op marktbewegingen (seizoen, menu-trends, schapbehoeften)
Betere aansluiting op jouw proces (keukenworkflow, porties, presentatie, rotatie)
Meer zekerheid door gezamenlijke focus op kwaliteit en consistentie

Samenwerking is voor ons geen “leveranciersrelatie”, maar een manier om structureel beter te worden—en die verbeteringen direct door te vertalen naar jouw dagelijkse praktijk.

Waarom we dit doen: gemak, vooruitdenken, kwaliteitsverbetering

Innovatie bij Seven Seas International heeft altijd een concreet doel. Drie zelfs:

1) Klanten gemak bieden
Oplossingen die werk uit handen nemen, variatie beheersbaar maken en teams helpen om sneller en consistenter te draaien.

2) Vooruit blijven denken
Niet wachten tot de markt duwt, maar alvast bouwen aan wat straks nodig is: in assortiment, in processen en in samenwerking.

3) Kwaliteit blijven verbeteren
Elke verbetering—klein of groot—moet uiteindelijk leiden tot stabielere kwaliteit, betere controle en meer vertrouwen in wat er op bord of in het schap ligt.

Voor ons is innovatie geslaagd wanneer jij merkt dat het makkelijker gaat. Minder gedoe. Meer voorspelbaarheid. Meer consistentie. En een partner die niet alleen levert, maar ook meedenkt.

Dat is innovatie zoals wij het bedoelen: dagelijks , praktisch en gericht op jouw resultaat .

Sparren over een innovatievraag? Neem contact met ons op via onderstaand formulier!

Recept van visrecepten.nl

Schaal is niets zonder constante kwaliteit.

Mon, 19 Jan 2026 06:00:19 GMT

It's Veggietime

Als je dagelijks vis levert aan retail en foodservice, draait het niet alleen om volume. Het draait om constante kwaliteit, beschikbaarheid en betrouwbaarheid - week in, week uit. Bij Seven Seas International verwerken en leveren we gemiddeld 60.000 kg vis per week. Dat is geen “piekmoment”. Dat is onze standaard.

Wat betekent dat concreet?

6 dagen per week leveren (maandag t/m zaterdag) : continuïteit voor jouw planning, schappen en menukaart.
Schaal over meerdere segmenten : van retailconcepten tot horeca en groothandel, met dezelfde focus op kwaliteit.
Een organisatie die dit kan dragen : met gespecialiseerde teams in productie en verwerking.

Eén doel: elke week dezelfde zekerheid

Volume is pas waardevol als het voorspelbaar is. Daarom sturen we op drie pijlers:

1) Constante kwaliteit
Onze processen zijn ingericht om kwaliteit te borgen, niet om te “hopen dat het goed gaat”. Strakke werkwijzen en gereguleerde processen zorgen dat producten consistent blijven.

2) Duurzaamheid & compliance via partners
Duurzaamheid is geen bijzin meer, maar een randvoorwaarde. We bouwen aan een duurzame keten samen met partners en leveranciers, en zijn MSC, ASC en IFS gecertificeerd (volgens GSFI-standaard) .
Dat helpt onze klanten bij het maken van verantwoorde keuzes—zonder gedoe in de operatie.

3) Constante beschikbaarheid voor onze partners/klanten
Retailacties, seizoenspieken, menuwissels—beschikbaarheid moet kloppen. Onze schaal en ritme (6 dagen per week) zijn erop gericht om partners te ondersteunen met continuïteit.

Een familiebedrijf met lange adem

Seven Seas International is al meer dan 100 jaar actief in de vishandel.
Die historie zie je terug in hoe we samenwerken: langdurige relaties die groeien op basis van wederzijds respect en vertrouwen—met klanten én leveranciers.

Wil je meer weten? Neem contact met ons op via onderstaand formulier!

Recept van visrecepten.nl

Wat beweegt de visbranche in 2026?

Mon, 05 Jan 2026 08:59:20 GMT

It's Veggietime

Aan het begin van het jaar kijken veel inkopers, retailers en foodserviceprofessionals vooruit: welke ontwikkelingen gaan de markt bepalen en hoe speel je hierop in? De visbranche staat niet stil. In 2026 verwachten we beweging op vier belangrijke fronten: consumptiegedrag, duurzaamheid, ketensamenwerking en productinnovatie.

Gezondheid als drijvende kracht achter visconsumptie

De consument is bewuster dan ooit. Vis wordt steeds vaker gekozen als gezond alternatief voor vlees, mede door de aanwezigheid van omega 3, vitamine D en hoogwaardige eiwitten. Voor retail en foodservice biedt dit kansen om vis strategisch te positioneren als onderdeel van een gezonde leefstijl. Denk aan heldere etikettering, voedingscommunicatie op de winkelvloer en toegankelijke bereidingssuggesties.

Duurzaamheid: van keurmerk naar concrete impact

Duurzaamheid blijft topprioriteit, maar de focus verschuift van keurmerken naar meetbare impact. Klanten willen weten: wat doen leveranciers écht? In 2026 zullen transparantie over herkomst, energiegebruik en CO2-reductie bepalender worden in inkoopbeslissingen. Producenten met een aantoonbare duurzaamheidsstrategie, zoals eigen energieopwekking of ketenoptimalisatie, hebben hierin een voorsprong.

Korte ketens en betrouwbare leveringen

De afgelopen jaren hebben geleerd hoe kwetsbaar internationale logistiek kan zijn. Daarom blijft ketenverkorting een belangrijk thema. Inkopers zoeken naar betrouwbare partners met controle over de keten, stabiele aanvoer en flexibiliteit in verpakking en volumes. Producenten die lokaal verwerken en slim logistiek organiseren, spelen hier optimaal op in.

Innovatie in product en presentatie

Gemak, smaak en onderscheidend vermogen blijven sleutelwoorden. In 2026 verwachten we verdere groei in kant-en-klare visoplossingen, vis in wereldse smaken en hybride producten met plantaardige componenten. Ook visconcepten die inspelen op thema's als "minder verspilling" of "eiwittransitie" krijgen meer aandacht op het schap en op de kaart.

Tot slot

Vooruitkijken betekent ook keuzes maken. Voor retail en foodservice ligt er in 2026 een duidelijke kans: samenwerken met leveranciers die gezondheid, duurzaamheid en innovatie daadwerkelijk vertalen naar het product en de praktijk. Bij Seven Seas International blijven we bouwen aan die rol.

Wil je meer weten? Neem contact met ons op via onderstaand formulier!

Recept van visrecepten.nl

Terugblik 2025 & vooruitblik 2026 met Philip de Graaf Commercieel Manager

Thu, 18 Dec 2025 11:18:55 GMT

It's Veggietime

Bij Seven Seas International sluiten we 2025 af met dankbaarheid én ambitie. Het afgelopen jaar stond in het teken van groei, innovatie en het versterken van onze positie binnen de Europese vismarkt. We kijken met trots terug op wat we samen met onze partners, klanten en collega’s hebben bereikt.

In memoriam

We willen een moment nemen om stil te staan bij onze collega’s die ons zijn ontvallen. Hun inzet en betrokkenheid zullen wij altijd blijven herinneren.

Hoogtepunten van 2025

Het afgelopen jaar was dynamisch en uitdagend, maar vooral vol vooruitgang. Enkele van de prestaties waar we bijzonder trots op zijn:

De succesvolle introductie van nieuwe visproducten:

√ Zalmtuintje & Kabeljouwtuintje

√ Homestyle Fish Tenders

√ Luxe Vistapas Schotel

√ Zalmsensatie

√ Seafood Boil

Deze innovaties vonden hun weg naar zowel nationale als internationale markten.

Uitbreiding van onze marktpositie

in onder meer Duitsland, Frankrijk en Zwitserland, mede dankzij nieuwe samenwerkingen binnen retail en foodservice.

Stabiliteit en groei

door het doorvoeren van een duidelijke strategische koers, met focus op ketenbetrouwbaarheid en klantgerichtheid.

Een sterk en toegewijd team

dat elke dag het verschil maakt van productontwikkeling tot logistiek.

We bedanken al onze klanten, afnemers en partners voor het vertrouwen en de constructieve samenwerking in 2025.

Vooruitblik en strategische koers 2026

Met veel energie en vertrouwen kijken we uit naar het nieuwe jaar. In 2026 zetten we vol enthousiasme in op:

Verdere versterking van onze marktpositie in met name België en Frankrijk.
Het verder uitrollen van onze strategische koers, gebaseerd op onze missie en visie: hoogwaardige visproducten leveren met oog voor duurzaamheid, innovatie en klantwaarde.
De inzet en betrokkenheid van onze collega’s blijft een van onze grootste krachten we zijn trots op het team dat dagelijks achter de schermen het verschil maakt.
Dank aan onze partners: de langdurige samenwerkingen blijven een stevige basis voor gezamenlijke groei.

Uitbreiding en investeringen in 2026

Aanschaf van een nieuwe productielocatie van 45.000 m² om onze productiecapaciteit te vergroten, met focus op verduurzaming en klantbehoefte.
Uitbreiding van onze commerciële afdeling om nog beter in te spelen op marktontwikkelingen.
Vacature: we zoeken een accountmanager om ons verkoopteam te versterken.

Daarnaast blijven we werken aan:

Oplossingen die écht inspelen op klantbehoeften.
Het optimaliseren van onze productieprocessen voor maximale flexibiliteit en leverbetrouwbaarheid.
De ontwikkeling van duurzame, innovatieve visconcepten die passen bij de markt van morgen.

De uitdagingen binnen onze sector zijn reëel, maar juist daarin zien wij kansen om ons verder te onderscheiden. Dankzij de inzet van ons team, het vertrouwen van onze klanten en de kracht van samenwerking, starten we 2026 met een heldere koers en veel ambitie.

Wij wensen al onze relaties fijne feestdagen en een succesvol, gezond en inspirerend 2026!

Wil je meer weten over? Neem contact met ons op via onderstaand formulier!

Recept van visrecepten.nl

Stage bij Seven Seas

Mon, 15 Dec 2025 07:00:23 GMT

It's Veggietime

zo leert Jayden het vak van binnenuit

Bij Seven Seas International geloven we in de kracht van leren in de praktijk. Op onze marketingafdeling krijgen stagiairs de kans om hun kennis toe te passen, nieuwe vaardigheden te ontwikkelen en actief mee te draaien in een dynamische B2B-omgeving.

Jayden van ’t Klooster is één van onze huidige stagiairs. Hij stelt zich hieronder graag even voor en vertelt in zijn eigen woorden over zijn stage bij Seven Seas International.

“Mijn naam is Jayden van ’t Klooster en ik loop stage bij Seven Seas International op de marketingafdeling."

Tijdens mijn stage hoop ik veel te leren over Marketing & Communicatie in de praktijk en ervaring op te doen met verschillende aspecten van het vak.
Ik ben verantwoordelijk voor het verzinnen van onderwerpen voor de social mediakanalen en voer daarnaast productonderzoek en haalbaarheidsonderzoek uit. Zo krijg ik de kans om zowel creatief als analytisch bezig te zijn.
Ik ben dankbaar voor deze kans om praktijkervaring op te doen bij Seven Seas International en kijk ernaar uit om mezelf verder te ontwikkelen en nieuwe vaardigheden te leren.”

Met zijn frisse blik en brede inzetbaarheid is Jayden een waardevolle aanvulling op het marketingteam van Seven Seas International. We vinden het belangrijk om jonge professionals zoals Jayden de ruimte te geven om te groeien in hun vak, in een omgeving waar kennisdeling en praktijkervaring centraal staan.

We wensen Jayden veel succes én plezier in de rest van zijn stageperiode!

Wil je meer weten over een stage bij Seven Seas International? Neem contact met ons op via onderstaand formulier!

Recept van visrecepten.nl

Vakmanschap, kwaliteit en duurzaamheid: onze koers voor de toekomst

Mon, 08 Dec 2025 05:00:26 GMT

It's Veggietime

Bij Seven Seas International geloven we dat kwaliteit begint bij toewijding. Elke dag zetten we ons in om hoogwaardige visproducten te leveren aan onze partners in retail en foodservice. Onze kracht? Een combinatie van vakmanschap, innovatie en een diepgewortelde verantwoordelijkheid voor mens en milieu.

Onze Missie

Seven Seas International levert hoogwaardige, duurzame visproducten met vakmanschap en innovatie, voor een gezonde toekomst van mens en milieu. Deze missie vormt de basis van alles wat we doen. Van de selectie van gecertificeerde visgronden tot het zorgvuldig verpakken en distribueren van onze producten: elk detail telt.

Visie op de toekomst

We streven naar een wereld waarin verantwoorde visconsumptie de norm is. Dat doen we niet alleen, maar samen met onze partners. Door intensieve samenwerking met gecertificeerde leveranciers en investeringen in duurzame productieketens willen we de vissector blijven vernieuwen. Met oog voor een gezonde oceaan, voedselzekerheid en toekomstige generaties.

Dagelijks werk met zorg en passie

Achter elk product van Seven Seas International staat een team van betrokken professionals. Van inkoop tot logistiek en van productontwikkeling tot kwaliteitscontrole: iedere schakel in onze keten werkt met zorg, precisie en passie. Samen bouwen we aan een betrouwbare en duurzame visketen.

Bij Seven Seas International gaan vakmanschap en vooruitgang hand in hand. Zo zorgen we er samen voor dat onze klanten kunnen rekenen op kwaliteit, continuïteit en verantwoorde keuzes.

Wil je meer weten over onze producten of werkwijze? Neem contact met ons op, we denken graag met je mee.

Recept van visrecepten.nl

Bewuster bezig met gezonde voeding

Mon, 01 Dec 2025 09:00:24 GMT

It's Veggietime

Vis in het schap verkoopt niet alleen op smaak, gezondheid is minstens zo belangrijk. Nu consumenten steeds kritischer kijken naar wat er op hun bord ligt, groeit de vraag naar verantwoorde, voedzame keuzes. Vette vis zoals haring en zalm speelt daarin een hoofdrol. Als retailer kunt u hier slim op inspelen. Hoe? Met een sterk, onderscheidend visassortiment dat gezondheid, gemak en smaak samenbrengt.

Vrijdag visdag? Help uw klanten kiezen voor smaak én gezondheid

Consumenten zijn steeds bewuster bezig met hun voedingspatroon. Gezonde keuzes, transparantie over herkomst en gemak op het bord spelen daarin een steeds grotere rol. Vette vis zoals haring en zalm past perfect in dit plaatje. Het Voedingscentrum adviseert niet voor niets om twee keer per week vis te eten, waarvan minstens één keer vette vis. Dat biedt volop kansen voor de winkelvloer.

Vette vis in het schap: een gezonde én commerciële keuze

Voor retailers en foodserviceprofessionals is het inspelen op dit gezondheidsbewustzijn een strategische zet. Met het visassortiment van Seven Seas International heeft u direct toegang tot hoogwaardige producten die klaar zijn voor verkoop. Denk aan onze gerookte Noorse zalm, rijk aan omega 3-vetzuren en onze veelzijdige haringproducten; stuk voor stuk ready-to-eat, aantrekkelijk verpakt en met bewezen rotatiecijfers.

Speel in op de traditionele visdag

Vrijdag is van oudsher visdag. Een vertrouwd moment waarop consumenten sneller kiezen voor vis of dat nu voor het avondeten is of als lunchproduct. Door in te zetten op extra zichtbaarheid en promotie op dit moment van de week, vergroot u niet alleen de attentiewaarde, maar ook de omzet. Zowel in het verssegment als bij diepvriesvis liggen er kansen om het assortiment extra onder de aandacht te brengen.

Wil je meer weten over onze producten of werkwijze? Neem contact met ons op, we denken graag met je mee.

Recept van visrecepten.nl

Kwaliteit, versheid en duurzaamheid bij Seven Seas International

Mon, 24 Nov 2025 06:00:18 GMT

It's Veggietime

Verse en verantwoorde vis begint bij de bron. Bij Seven Seas International werken we elke dag aan een betrouwbare keten van vangst tot verpakking. Onze focus ligt op drie kernwaarden die bepalend zijn voor de manier waarop we werken: kwaliteit, versheid en duurzaamheid.

Deze principes vormen de basis van ons volledige assortiment en zorgen ervoor dat onze klanten in retail en foodservice altijd kunnen rekenen op een product van hoog niveau.

Kwaliteit in elke stap van het proces

Kwaliteit begint bij de selectie van grondstoffen. We werken uitsluitend met vis van gecontroleerde herkomst en stellen hoge eisen aan onze leveranciers. Dagelijkse kwaliteitscontroles, geautomatiseerde sortering en zorgvuldige handmatige controle waar nodig zorgen voor constante betrouwbaarheid.

Onze productieprocessen voldoen aan de strengste normen, waaronder IFS-certificering, zodat voedselveiligheid en consistentie gewaarborgd blijven. Zo leveren we visproducten waar je op kunt bouwen elke dag opnieuw.

Versheid is geen toeval

Om optimale versheid te garanderen, werken we met korte lijnen in de keten en een gecontroleerde koudeketen van begin tot eind. Onze vis wordt direct na vangst of verwerking diepgevroren of gekoeld verpakt. Zo behouden we smaak, textuur en voedingswaarde van bron tot bord.

Voor onze klanten betekent dit: vis die er niet alleen goed uitziet, maar ook uitstekend presteert in de schappen of op het bord.

Duurzaamheid als structurele keuze

Duurzaamheid zit in onze dagelijkse werkwijze verweven. Het merendeel van onze producten draagt een MSC- of ASC-keurmerk. Dit betekent dat onze vis verantwoord is gevangen of gekweekt, met respect voor het milieu en de ecosystemen waarin we opereren.

Ook binnen onze bedrijfsvoering maken we bewuste keuzes, bijvoorbeeld op het gebied van energie, verpakkingen en transportefficiëntie. Zo bouwen we stap voor stap aan een toekomstbestendige visindustrie.

Meer weten?

Bij Seven Seas International beloven we dat kwaliteit, versheid en duurzaamheid samenkomen in elke bestelling.

Wil je meer weten over onze producten of werkwijze? Neem contact met ons op, we denken graag met je mee.

Recept van visrecepten.nl

Nederlanders en vis

Mon, 10 Nov 2025 06:00:27 GMT

It's Veggietime

Feiten, trends en duurzame kansen

We houden in Nederland wel van een visje. Jaarlijks eten we gemiddeld zo’n 10 kilo vis per persoon. Hoewel dat in vergelijking met andere landen een bescheiden hoeveelheid is, blijft vis een belangrijk onderdeel van het Nederlandse voedingspatroon. Zeker binnen de retail en foodservice biedt dit kansen voor strategische assortimentskeuzes.

Visconsumptie in perspectief

Het gemiddelde van 10 kilo per persoon per jaar lijkt misschien laag, maar het is belangrijk om te beseffen dat dit een landelijk gemiddelde is. Een aanzienlijk deel van de bevolking eet zelden of nooit vis, terwijl andere groepen vis juist wekelijks op het menu zetten. De actieve visconsument is daarmee een interessante doelgroep met specifieke voorkeuren.

De top 5 populairste vissoorten

Wat ligt er nu het vaakst op het bord bij Nederlandse viseters? De volgende vissoorten vormen de top 5 in populariteit:

Zalm Veelzijdig inzetbaar en populair bij zowel koude als warme gerechten.

Haring Een cultuurgebonden klassieker, vooral geliefd tijdens het seizoen van de Hollandse Nieuwe.

Kibbeling Niet meer alleen voor bij de viskraam; ook in supermarkten een sterke categorie binnen ready-to-eat.

Tonijn Veel gebruikt in gemaksproducten zoals salades en sushi.

Pangasius Een toegankelijke witvis, vooral populair in het vriesverssegment.

Deze vissoorten vormen de basis van veel assortimenten en bieden aanknopingspunten voor innovatie in presentatie, smaak en toepassing.

Duurzaamheid in opkomst

Een belangrijke trend in de Nederlandse visindustrie is de groeiende vraag naar duurzaam gecertificeerde vis. Steeds meer consumenten kiezen bewust voor producten met een MSC- of ASC-keurmerk. Deze ontwikkeling vertaalt zich direct naar de inkoopstrategieën van retailers en foodserviceleveranciers.

Seven Seas International ondersteunt deze beweging actief met een breed en betrouwbaar aanbod aan gecertificeerde visproducten. Denk aan vers- of diepvriesoplossingen die voldoen aan strenge duurzaamheidseisen, zonder in te leveren op kwaliteit of smaak.

Meer weten?

Benieuwd hoe jouw organisatie kan inspelen op actuele vistrends en duurzame consumptie?
Neem contact op met ons verkoopteam voor advies op maat of vul onderstaand contactformulier in.

Heeft u vragen over onze certificeringen of wilt u meer weten over onze werkwijze? Wij delen onze kennis graag!

Recept van visrecepten.nl

Al meer dan 100 jaar een vertrouwde partner in vis

Tue, 04 Nov 2025 08:07:02 GMT

It's Veggietime

Van generatie op generatie

Seven Seas International is al meer dan 100 jaar actief in de visbranche. Een indrukwekkende geschiedenis in een dynamische markt. Wat ooit begon als een kleinschalig familiebedrijf aan de Nederlandse kust is uitgegroeid tot een internationale speler met een breed en innovatief assortiment visproducten.

Generaties vakmanschap

Sinds de oprichting begin vorige eeuw staat de familie Koelewijn aan het roer van wat nu Seven Seas International is. Generaties lang is gebouwd aan een bedrijf dat draait op vakmanschap, betrouwbaarheid en liefde voor vis. Die familiale basis is nog altijd voelbaar in onze manier van werken, de betrokkenheid bij klanten en de focus op kwaliteit.

Van lokaal naar internationaal

Waar de oorsprong ligt in de lokale handel en ambachtelijke verwerking, levert Seven Seas International vandaag de dag aan klanten in heel Europa en daarbuiten. Dankzij moderne productielocaties en een krachtig logistiek netwerk bedienen we dagelijks retailers, groothandels en foodserviceprofessionals.

Een divers en eigentijds assortiment

Het assortiment is in de loop der tijd flink uitgebreid. Van traditioneel gerookte vis tot kant en klare ovenschotels – altijd met aandacht voor kwaliteit, versheid en voedselveiligheid. Innovatie staat centraal, of het nu gaat om gebakken snacks, gemarineerde vis of seizoensgebonden specialiteiten.

Stevig geworteld, klaar voor de toekomst

In een sector die continu verandert blijven we trouw aan ons ambacht, maar altijd met oog voor de toekomst. Duurzaamheid, productontwikkeling en samenwerking met partners staan daarbij voorop. Meer dan een eeuw geschiedenis is geen eindpunt, maar een fundament voor verdere groei.

Met een stevige basis in traditie en een heldere blik vooruit blijft Seven Seas International zich inzetten als betrouwbare leverancier van onderscheidende visproducten. Voor retail en foodservice, in binnen- en buitenland.

Heeft u vragen of wilt u meer weten? Wij delen onze kennis graag!

Recept van visrecepten.nl

IFS High Level

Mon, 06 Oct 2025 07:25:57 GMT

It's Veggietime

Kwaliteit geborgd: Seven Seas International opnieuw
IFS-gecertificeerd

Bij Seven Seas International staat kwaliteit nooit stil. We zijn dan ook trots om te melden dat we opnieuw met succes zijn gecertificeerd volgens de IFS Food Higher Level. Deze hercertificering bevestigt dat onze processen, productveiligheid en kwaliteitsmanagement voldoen aan de hoogste internationale eisen.

Transparantie en betrouwbaarheid in de hele keten

Het IFS-keurmerk is binnen de retail- en foodservicebranche een belangrijk kwaliteitslabel. Voor onze partners betekent dit:

Consistente productkwaliteit – van inkoop tot uitlevering

Volledige traceerbaarheid – essentieel in een transparante keten

Minimale risico’s – dankzij gestructureerde kwaliteitsbeheersing

Efficiënte samenwerking – minder noodzaak voor extra leveranciersaudits

Wat deze certificering concreet betekent

De audit heeft opnieuw bevestigd dat ons kwaliteitssysteem:

Werkt volgens de HACCP-principes

Stevig is verankerd in onze dagelijkse praktijk

Gesteund wordt door een goed opgeleid en betrokken team

Onze productie, logistiek en kwaliteitsafdeling hebben hierin nauw samengewerkt. Het resultaat is een sterke basis waarop wij blijven bouwen, met het oog op duurzaamheid, voedselveiligheid en klanttevredenheid.

Kwaliteit als fundament

Voor onze afnemers is dit certificaat meer dan een vinkje: het is een bevestiging van de continuïteit, betrouwbaarheid en professionaliteit waarop zij kunnen rekenen.

Heeft u vragen over onze certificeringen of wilt u meer weten over onze werkwijze? Wij delen onze kennis graag!

Recept van visrecepten.nl

Fresh Fish Concepts foodservice

Mon, 04 Aug 2025 05:00:16 GMT

It's Veggietime

Visoplossingen voor een dynamische markt

Horeca, catering, recreatie en groothandels stellen hoge eisen aan flexibiliteit, kwaliteit en snelheid. Met onze Fresh Fish Concepts biedt Seven Seas International een breed assortiment visproducten die perfect inspelen op de praktijk van foodprofessionals.

In een markt die steeds sneller verandert, zoeken inkopers en chefs naar producten die niet alleen goed smaken, maar ook logistiek en operationeel kloppen. Vanuit onze ervaring in de foodservice leveren wij dagelijks oplossingen die aansluiten bij deze behoefte.

Kwaliteit voor iedere toepassing

Onze visproducten worden gebruikt als basis voor luxe amuses, visschotels, buffetten of snelle maaltijden. Denk aan forel, zalm, kabeljauw of makreel, vers of gerookt, klaar voor gebruik of naar wens verwerkt. Onze kracht ligt in de combinatie van volume, versheid en maatwerk.

Leverbetrouwbaarheid voor professionals

Wij leveren dagelijks aan cateraars, horecakeukens, recreatieparken en groothandels. Dankzij onze schaalgrootte en strakke processen garanderen wij snelle levering en constante kwaliteit – ook bij piekdrukte of seizoenswisselingen.

Innovatie als continu proces

Onze innovatiemotor draait op volle toeren. Samen met klanten ontwikkelen we producten die passen binnen hedendaagse foodtrends, zoals gemak, duurzaamheid en presentatie. Zo helpen we u onderscheidend te blijven in een concurrerende markt.

Wilt u weten hoe duurzame vis past binnen uw assortiment of formule? Vul onderstaand contactformulier in en wij nemen graag contact met u op.

Recept van visrecepten.nl

Duurzaam produceren in de vissector

Mon, 28 Jul 2025 05:30:08 GMT

It's Veggietime

Van keurmerk tot zonne-energie

Duurzaamheid is bij Seven Seas International geen trend, maar een standaard. Van gecertificeerde vis tot volledig energieneutrale productie: wij bouwen aan een toekomstbestendige visketen, samen met onze partners.

Inkopers en foodprofessionals stellen steeds hogere eisen aan duurzaamheid, en terecht. Als ketenpartner investeren wij actief in verantwoord produceren, zonder concessies te doen aan kwaliteit of leverzekerheid. Hoe doen we dat concreet?

Gecertificeerd volgens de hoogste standaarden

Onze producten dragen waar mogelijk het MSC-, ASC- of ESF-keurmerk. Deze certificeringen garanderen duurzame vangst of kweek, traceerbaarheid en voedselveiligheid. Daarnaast zijn wij IFS-gecertificeerd volgens de GSFI-standaard, waarmee we processen strak beheersen en risico’s minimaliseren.

Energieneutrale productie dankzij zonnepanelen

Op onze locatie in Spakenburg hebben we een eigen zonnepanelenpark geïnstalleerd, goed voor een volledig energieneutrale productie. Hiermee verlagen we onze ecologische voetafdruk en versterken we de continuïteit van onze bedrijfsvoering.

Duurzaamheid als ketenaanpak

Wij geloven dat duurzaamheid alleen werkt als alle schakels in de keten meedoen. Daarom werken we nauw samen met gecertificeerde leveranciers, klanten en logistieke partners. Zo dragen we bij aan verantwoorde visconsumptie én aan het versterken van duurzame formules in retail en foodservice.

Wilt u weten hoe duurzame vis past binnen uw assortiment of formule? Vul onderstaand contactformulier in en wij nemen graag contact met u op.

Recept van visrecepten.nl

Vakmanschap in visproductie

Wed, 23 Jul 2025 14:14:40 GMT

It's Veggietime

Hoe mensen het verschil maken

Achter elk stukje vis dat Seven Seas International levert, staat een team van toegewijde vakmensen. Hun kennis, ervaring en betrokkenheid vormen de sleutel tot constante kwaliteit en betrouwbaarheid in de hele keten.

In een sector waar voedselveiligheid, versheid en leverbetrouwbaarheid cruciaal zijn, is menselijke vakbekwaamheid onmisbaar. Bij Seven Seas International zetten we dagelijks meer dan 120 vakspecialisten in voor de productie van topkwaliteit visproducten. Wat maakt hen zo waardevol?

Vakmensen met hart voor het vak

Onze rookmeesters, bakkers en productiemedewerkers zijn meer dan uitvoerders: het zijn ambachtslieden met een scherp oog voor detail. Zij zorgen ervoor dat elk product voldoet aan onze hoge standaarden op het gebied van smaak, structuur en presentatie.

Opleiding en ontwikkeling

We investeren voortdurend in onze mensen. Elk jaar worden medewerkers intern begeleid of volgen ze externe vakopleidingen. Zo blijft niet alleen hun vakkennis actueel, maar wordt ook hun persoonlijke groei gestimuleerd. Dit vertaalt zich direct naar stabiele kwaliteit en procesoptimalisatie in onze productie.

Continuïteit voor de klant

Voor inkopers, retailers en foodserviceprofessionals is constante kwaliteit essentieel. Dankzij de inzet van onze vakmensen kunnen wij deze belofte waarmaken, zelfs bij grote volumes en hoge omloopsnelheid. Onze mensen maken het verschil op de werkvloer, en daarmee in uw schap of keuken.

Op zoek naar een betrouwbare partner met vakmanschap in huis? Vul onderstaand contactformulier in en we nemen spoedig contact met u op.

Recept van visrecepten.nl

Volop in productie

Tue, 24 Jun 2025 13:57:17 GMT

It's Veggietime

Hollandse Nieuwe van topkwaliteit

Bij Seven Seas International is het haringseizoen in volle gang. Onze productielijnen draaien op volle toeren: elke dag worden duizenden Hollandse Nieuwe haringen zorgvuldig verpakt voor klanten in binnen- en buitenland. Van speciaalzaken tot supermarktketens – wij leveren maatwerk, snelheid én kwaliteit.

Onze klanten kiezen bewust voor Seven Seas International. Niet alleen vanwege onze generatielange ervaring, maar ook omdat we staan voor:

✅ 100% natuurlijke haring
Wij voegen géén onnodige additieven toe, zoals conserverende zuren of verneveling. Wat je proeft, is pure vis – zoals het hoort.

✅ Strenge kwaliteitsnormen
We produceren volgens de hoogste standaarden, met certificeringen als IFS en MSC . Zo ben je verzekerd van een voedselveilig en duurzaam product.

✅ Vakmanschap in elke stap
Van selectie en rijping tot verpakking en levering: bij ons is elke stap in het proces gericht op kwaliteit. Al generaties lang.

Voor wie wij verpakken

Wij leveren onze Hollandse Nieuwe in diverse verpakkingen en formaten, passend bij jouw markt en klant. Denk aan:

Retailverpakkingen
Private label oplossingen
Maatwerk voor foodservice en groothandel

Of je nu een grote speler bent of juist op zoek bent naar een gespecialiseerde partner: bij ons ben je aan het juiste adres.

Kom kijken hoe wij werken

Benieuwd naar onze productielocatie in Spakenburg of wil je de kwaliteit zelf ervaren tijdens een proeverij? Je bent van harte welkom voor een vrijblijvende kennismaking of rondleiding.

�� Neem contact op voor een vrijblijvende proeverij of offerte. Of vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact op met u!

Recept van visrecepten.nl

Eerste vaatje Hollandse Nieuwe geveild 2025

Thu, 19 Jun 2025 11:24:50 GMT

It's Veggietime

Het haringseizoen is begonnen!

Het haringseizoen is officieel van start! Op dinsdag 17 juni vond de jaarlijkse veiling van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe plaats – een geliefde traditie waarbij het eerste vaatje symbolisch wordt verkocht voor het goede doel. Dit jaar leverde de veiling een prachtig bedrag op van €89.500, bestemd voor ‘De gezonde basisschool van de Toekomst’, van JOGG.

Een traditie met betekenis

De veiling van het eerste vaatje is meer dan alleen symboliek. Het markeert het moment waarop de eerste Hollandse Nieuwe beschikbaar komt voor publiek: vers gevangen, vakkundig gerijpt en klaar om geserveerd te worden. Voor veel liefhebbers, ondernemers en detaillisten hét moment om uit te kijken naar de start van het seizoen.

Uitstekende kwaliteit: vet en vol van smaak

Dit jaar belooft een topjaar te worden. De eerste vangsten laten een uitstekende kwaliteit zien, met een perfect vetgehalte en een zachte, volle smaak. Onze haring is 100% natuurlijk, zonder toevoegingen of conserveermiddelen. Dat proef je direct.

Vanaf nu verkrijgbaar!

Vanaf woensdag 18 juni mag de Hollandse Nieuwe officieel verkocht worden. Bij Seven Seas International zijn we er klaar voor. De eerste bestellingen zijn al onderweg naar onze klanten in binnen- en buitenland.

Benieuwd naar onze Hollandse Nieuwe?
Kom gerust langs op locatie voor een vrijblijvende proeverij of neem contact op met ons verkoopteam. Wij vertellen je graag meer over de mogelijkheden voor jouw winkel, keten of onderneming.

�� Neem contact op voor een vrijblijvende proeverij of offerte. Of vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact op met u!

Recept van visrecepten.nl

Eerste haringvangst 2025

Tue, 10 Jun 2025 09:00:54 GMT

It's Veggietime

De eerste Hollandse Nieuwe van het jaar is binnen – en hoe!

Wat een kwaliteit! De eerste Hollandse Nieuwe van het seizoen is binnen en overtreft alle verwachtingen. Onze specialisten zijn razend enthousiast: mals, romig, perfect vetgehalte en een zachte ziltige smaak zoals je ‘m graag proeft. Dit betekent topkwaliteit haring!

Verse vangst, direct verwerkt

De Hollandse Nieuwe wordt gevangen in de wateren rond Schotland, Denemarken en Noorwegen. Onze collega’s zijn daar persoonlijk aanwezig om de beste haring te selecteren en – waar mogelijk – direct in te kopen. Dankzij hun jarenlange ervaring én nauwe samenwerking met vertrouwde partners weten we zeker dat we alleen de kwaliteit binnenhalen die aan onze eisen voldoen.

Zodra de schepen aan land komen, wordt de haring gekaakt, gepekeld en ingevroren volgens de traditionele methode en ons eigen receptuur. Dit proces is essentieel voor de unieke smaak en structuur waar de Hollandse Nieuwe bekend om staat. Geen toevoegingen, puur natuur – zoals het hoort.

Waarom Hollandse Nieuwe?

De Hollandse Nieuwe is niet alleen lekker, maar ook rijk aan omega-3 vetzuren, vitamine D en eiwitten. Een populaire keuze onder consumenten die waarde hechten aan smaak, gezondheid én traditie.

Start het seizoen goed

Ben jij als inkoper of visspecialist op zoek naar topkwaliteit Hollandse Nieuwe voor jouw assortiment? Dan is dit hét moment om in te stappen. Wij leveren uit voorraad en denken graag met je mee over de presentatie in jouw winkel of zaak.

�� Neem contact op voor een vrijblijvende proeverij of offerte. Of vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact op met u!

Recept van visrecepten.nl

Rondleiding inclusief proeverij

Wed, 28 May 2025 10:00:01 GMT

It's Veggietime

Kom zelf proeven waarom onze Hollandse Nieuwe zo bijzonder is!

Benieuwd hoe wij haring van topkwaliteit produceren?

We nodigen je graag uit op onze locatie voor een vrijblijvende rondleiding mét haringproeverij.

Ervaar van dichtbij hoe we werken: vakmanschap, controle en passie.
Proef het verschil: pure Hollandse Nieuwe, zonder additieven of kunstmatige houdbaarheidsverlengers.
Ontdek waarom inkopers voor onze haring kiezen: constante kwaliteit, heldere communicatie en korte lijnen.

Onze deuren staan open voor geïnteresseerde inkopers uit retail en foodservice. Een smakelijke én waardevolle kennismaking.

Interesse in een rondleiding met proeverij? Neem vrijblijvend contact met ons op via: philip@sevenseasinternational.nl of 0643904412

Of vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op.

Recept van visrecepten.nl

Marketing, sales én verse vis op je bord

Tue, 27 May 2025 08:23:10 GMT

It's Veggietime

Kom werken bij Seven Seas International!

Bij Seven Seas International – onderdeel van de Koelewijn Group – draait alles om vakmanschap, innovatie en natuurlijk: vis van topkwaliteit. Al meer dan 100 jaar zijn we wereldwijd actief in de internationale vishandel. We produceren een breed assortiment aan duurzame visproducten voor zowel de retailmarkt als foodserviceklanten in binnen- en buitenland. En daar zijn we trots op.

Maar achter dat succes staat een hecht team. En daar hebben we ruimte voor versterking!

Seven Seas International, onderdeel van de Koelewijn Group, is al ruim 100 jaar actief in de internationale vishandel. Met passie voor kwaliteit en duurzaamheid produceren we een breed assortiment visproducten voor klanten in binnen- en buitenland. En daar hebben we versterking bij nodig!

Voor onze commerciële afdeling zoeken we een Marketing & Sales medewerker (32-36 uur). In deze rol werk je nauw samen met collega’s aan onder meer klantcontact, marketingcampagnes, productontwikkeling en het beheren van onze online kanalen. Ook bezoek je beurzen, ondersteun je bij de actieplanning en help je mee met de administratie. Afwisselend werk, met volop ruimte voor eigen initiatief.

Je komt terecht in een hecht team binnen een familiebedrijf waar samenwerking, kwaliteit en betrokkenheid centraal staan. We bieden een prettige werkomgeving met volop ontwikkelmogelijkheden, een goed salaris, 25 vakantiedagen, premievrij pensioen, flexibiliteit in werktijden, en leuke extra’s zoals sportkorting en gezellige personeelsuitjes.

�� Bekijk de volledige vacature en meer info op onze werken bij-pagina .

Ben jij iemand die graag meedenkt, nauwkeurig werkt en energie krijgt van afwisseling? Dan maken we graag kennis met je.

Recept van visrecepten.nl

Hollandse Nieuwe recepten

Mon, 26 May 2025 04:00:12 GMT

It's Veggietime

Hollandse Nieuwe met flair: 3 verrassende recepten boordevol smaak en gezondheid

Hollandse Nieuwe is al jaren een favoriet op de Nederlandse menukaart. Traditioneel geserveerd met uitjes en zuur, maar deze vetrijke vis leent zich voor nog veel meer creatieve combinaties. En dat is goed nieuws voor wie op zoek is naar gezonde én verrassende gerechten met vis.

Waarom is haring gezond?

Hollandse Nieuwe zit boordevol omega-3 vetzuren , is rijk aan vitamine D en bevat hoogwaardige eiwitten . Omega 3 is goed voor het hart, de bloedvaten en de hersenen. Bovendien draagt het bij aan een sterk immuunsysteem. Haring is dus niet alleen lekker, maar ook een waardevolle toevoeging aan een gezond voedingspatroon.

Drie creatieve recepten met Hollandse Nieuwe

Laat je verrassen door deze drie originele en frisse gerechten waarin de Hollandse Nieuwe letterlijk én figuurlijk schittert. Perfect voor de lunch, een lichte avondmaaltijd of als zomers borrelhapje.

1. Haring Tataki-style

Een twist op de Japanse klassieker. Snijd de Hollandse Nieuwe in dunne plakjes, brand ze kort aan met een keukenbrander en serveer met sojasaus, wasabi en ingelegde komkommer. Elegant, licht en vol umami.

2. Toast met avocado & haring

Smeer een krokante volkoren toast in met romige avocado. Beleg met plakjes Hollandse Nieuwe en voeg een snufje chilivlokken toe voor wat pit. Fris, voedzaam en verrassend goed in balans.

3. Hollandse pokébowl

Combineer basmatirijst met edamame, radijs, zeewiersalade, sesamzaadjes en stukjes Hollandse Nieuwe. Breng op smaak met sojasaus, verse limoen en een druppeltje sesamolie. Een gezonde bowl vol kleur, smaak en voedingsstoffen.

Klaar om Hollandse Nieuwe aantrekkelijker te presenteren?

Wil je jouw klanten inspireren met originele receptideeën rond Hollandse Nieuwe? Of zoek je naar manieren om dit seizoensproduct nóg beter onder de aandacht te brengen in jouw winkel? Wij denken graag met je mee over passende visuele content, receptinspiratie of promotieacties.

Neem contact op met ons verkoopteam en ontdek hoe wij je kunnen helpen Hollandse Nieuwe succesvol in het schap te zetten!

Recept van visrecepten.nl

Wanneer is haring een 'Hollandse Nieuwe'

Mon, 19 May 2025 05:00:14 GMT

It's Veggietime

Lees wanneer dit visje zijn naam krijgt

Niet elke haring mag zomaar Hollandse Nieuwe heten. De benaming is sinds 2016 beschermd onder het Europese keurmerk Gegarandeerde Traditionele Specialiteit (GTS). Dit betekent dat de haring moet voldoen aan specifieke eisen, zowel qua vangstperiode als bereidingswijze.

Maar wat zijn die eisen precies?

Eisen voor Hollandse Nieuwe

Vangstperiode
De haring wordt gevangen tussen eind mei en juli, wanneer het vetgehalte minimaal 16% is. Is hij magerder, dan mag hij nog niet worden verwerkt tot Hollandse Nieuwe.
Verwerkingsmethode
De haring wordt volgens de Hollandse traditie gekaakt (kieuwen en ingewanden verwijderd, alvleesklier blijft zitten), gepekeld en vervolgens ingevroren. Deze methode is uniek en zorgt voor de herkenbare smaak van Hollandse Nieuwe.
Rijpingsproces
De alvleesklier geeft enzymen af die het visvlees laten rijpen. Dit rijpingsproces is essentieel voor de smaak. Tijdens het invriezen stopt de rijping tijdelijk, maar bij het ontdooien hervat deze. Goed getimede rijping is dus cruciaal voor kwaliteit en structuur.
Naamgebruik
De naam ‘Hollandse Nieuwe’ mag alleen gebruikt worden in de periode van half juni t/m 30 september . Daarna heet het visje officieel: maatjesharing .

Waarom heet het ‘Hollands’?

Hoewel de haring vaak in Scandinavië wordt gevangen, is de verwerking en rijping volgens een typisch Nederlandse traditie . Daarom draagt deze specialiteit de naam Hollandse Nieuwe.

Wilt u Hollandse Nieuwe in uw assortiment?

Als visgroothandel of inkoopprofessional wilt u natuurlijk zekerheid over kwaliteit, herkomst en verwerking. Bij ons bent u verzekerd van de echte Hollandse Nieuwe, traditioneel bereid en voorzien van het GTS-keurmerk.

Interesse in de Hollandse Nieuwe? Neem gerust contact op.

Recept van visrecepten.nl

Beste Hollandse Nieuwe

Thu, 15 May 2025 04:30:00 GMT

It's Veggietime

Waarom de beste Hollandse Nieuwe bij Seven Seas International vandaan komt

Als inkoper wil je zeker weten dat je haring van topkwaliteit levert aan je klanten. Constante kwaliteit, voedselveiligheid en een betrouwbare partner zijn essentieel — zeker bij een seizoensproduct als Hollandse Nieuwe. Bij Seven Seas International begrijpen we dat als geen ander.

Vakmanschap ontmoet moderne verwerking

Onze Hollandse Nieuwe is het resultaat van een zorgvuldige en ambachtelijke aanpak. Van de selectie van de haring bij duurzame visserij tot het rijpen volgens traditionele methodes — elk detail telt.
Daarbij werken we met de hoogste standaarden in voedselveiligheid (IFS-gecertificeerd), en verwerken we onze haring onder gecontroleerde omstandigheden. Dat garandeert constante kwaliteit.

Altijd verzekerd van een betrouwbare aanvoer

Wat ons uniek maakt? Wij zijn de enige haringproducent die actief is in alle drie de productielanden waar Hollandse Nieuwe nog wordt verwerkt: Denemarken, Schotland en Noorwegen.
Door dit internationale netwerk kunnen wij ook in piekperiodes blijven leveren — betrouwbaar, flexibel en afgestemd op jouw wensen als klant.

Samen voor het beste resultaat

Wij geloven in partnerschap. Of je nu actief bent in de supermarktketen of foodservice — we denken met je mee. Met heldere communicatie, korte lijnen en natuurlijk: haring van topkwaliteit.

Wil je ook de beste haring in jouw schap?

Neem vrijblijvend contact met ons op en ontdek wat wij voor jou kunnen betekenen.

Recept van visrecepten.nl

Diepvriesopslag Hollandse Nieuwe

Mon, 12 May 2025 06:00:15 GMT

It's Veggietime

Altijd Hollandse Nieuwe op voorraad dankzij slimme diepvriesopslag

Na het inkopen en verwerken van Hollandse Nieuwe stopt onze aandacht voor kwaliteit niet. Juist in de opslagfase maken we het verschil. Want een constante aanvoer én kwaliteit vraagt om meer dan alleen goede haring — het vraagt om een betrouwbare diepvriesketen.

Bij Seven Seas International zorgen we ervoor dat onze voorraad altijd onder optimale omstandigheden wordt bewaard.

We spreiden onze diepgevroren haring strategisch over drie locaties:

In onze eigen vriezer in Nederland
In onze productieomgeving in Schotland
Bij een professionele huuropslag

Deze aanpak biedt meerdere voordelen:

Grip op kwaliteit: de temperatuur blijft stabiel en de logistiek is strak geregeld.
Zekerheid in levering: voorraad is beschikbaar op het juiste moment en op de juiste plek.
Flexibiliteit in volumes en timing: we kunnen snel schakelen met klanten, ook bij piekdrukte.
Risicospreiding: door spreiding van opslaglocaties verkleinen we risico’s in de keten.

Of je nu voor één DC bestelt of voor een landelijke actie — je kunt bij ons rekenen op gekoelde zekerheid, het hele seizoen door.

Meer weten over onze voorraadstrategie of levermogelijkheden? Neem gerust contact op.

Recept van visrecepten.nl

Kwaliteit tot in detail

Thu, 08 May 2025 13:16:12 GMT

It's Veggietime

Zo verwerken wij onze Hollandse Nieuwe

Bij Seven Seas International draait alles om kwaliteit. En die begint niet pas bij de verpakking, maar bij het allereerste contactmoment met de haring. In onze speciaal ingerichte fileerafdeling staat elk detail in het teken van controle, hygiëne en constante topkwaliteit.

Strakke procescontrole dankzij overdruk en IFS

Onze fileerafdeling werkt met een geavanceerd overdruksysteem. Dat betekent dat de luchtdruk in de ruimte hoger is dan in de aangrenzende ruimtes, waardoor lucht van buiten niet naar binnen kan stromen. Dit voorkomt dat stof, bacteriën of schimmels binnenkomen en draagt zo bij aan een uiterst hygiënisch verwerkingsproces.

Bovendien voldoen we aan de IFS-normen (International Featured Standards), wat betekent dat we werken volgens de hoogste standaarden op het gebied van voedselveiligheid, procescontrole en traceerbaarheid. Elke stap wordt gemonitord en gedocumenteerd.

Geleidelijk ontdooien voor optimale rijping

Een cruciale stap in de verwerking is het ontdooien van de haring. Wij nemen hier bewust de tijd voor. Door de vis gecontroleerd en geleidelijk te ontdooien, blijft de structuur van het visvlees intact en kan de haring optimaal verder rijpen. Dit heeft direct invloed op de uiteindelijke smaak, textuur en kwaliteit van de Hollandse Nieuwe.

Constante koeling — van begin tot eind

In onze fileerafdeling is de temperatuur voortdurend laag, waardoor de haring tijdens het volledige proces gekoeld blijft. Van het moment van binnenkomst, via het fileren tot aan de verpakking: de koude keten wordt nergens onderbroken.

Het resultaat?

Een Hollandse Nieuwe die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook met maximale zorg is verwerkt. En dát proef je.

Meer weten over onze manier van werken of ene afspraak maken?

Neem gerust contact met ons op - we vertellen er graag mee over.

Recept van visrecepten.nl

Onze internationale kracht

Tue, 29 Apr 2025 07:49:19 GMT

It's Veggietime

Hollandse Nieuwe kent voor ons geen grenzen

Wist je dat ons moederbedrijf, Koelewijn’s Haringinleggerij, als enige groothandel actief is in alle drie de landen waar Hollandse Nieuwe nog wordt geproduceerd?

Toen de traditionele haringverwerking in Nederland langzaam verdween, bleven wij niet stilzitten. Waar anderen zich terugtrokken, zagen wij juist kansen. Door te investeren in een internationaal netwerk hebben we een unieke positie opgebouwd — en daar plukken onze klanten tot op de dag van vandaag de vruchten van.

Pioniers in Denemarken

In de jaren waarin de Nederlandse haringinleg terugliep, zette Hillebrand Koelewijn, tweede generatie ondernemer binnen ons familiebedrijf, een moedige stap.
Samen met een zakenpartner reisde hij als een van de eersten naar Denemarken om nieuwe mogelijkheden voor de productie van Hollandse Nieuwe te verkennen.

Een gewaagde onderneming, in een tijd waarin veel anderen twijfelden.
Maar het pionierswerk betaalde zich uit: de samenwerking met lokale partners werd hecht en duurzaam, en nog altijd verwerken wij Hollandse Nieuwe in Denemarken — volgens de hoogste kwaliteitsnormen.

Doorbraak in Schotland

Later volgde een nieuwe uitdaging: Schotland .

Waar anderen afhaakten vanwege de afstand en complexiteit, zag Dirk Koelewijn, zoon van Hillebrand en huidige CEO, juist kansen.
Hij zette als eerste Nederlandse ondernemer structureel voet aan wal in Schotland voor de verwerking van Hollandse Nieuwe.

Dat lef resulteerde in iets bijzonders:
Vandaag de dag zijn wij de enige groothandel die nog steeds actief is in Schotland. De volledige productie van Hollandse Nieuwe in dit land ligt in onze handen.

Wat dat betekent?

Dichtbij de visgronden: minder transport, minder stookolie
Exclusieve toegang tot vangstquota: directe invloed op kwaliteit
Topkwaliteit haring: dankzij korte lijnen en eigen verwerking

Uitbreiding naar Noorwegen

Onze ambitie stopte daar niet.
Met dezelfde visie breidden we ons netwerk uit naar Noorwegen — het derde belangrijke productieland voor Hollandse Nieuwe.

Zo vormen Denemarken, Schotland en Noorwegen samen vandaag een krachtig en uniek netwerk, waarmee wij onze klanten zekerheid kunnen bieden:

Betrouwbare aanvoer
Constante kwaliteit
Flexibiliteit in sortering en rijping

Bij Seven Seas International zetten we elke dag alles op alles om de beste Hollandse Nieuwe te leveren.

Met ons sterke internationale netwerk en onze focus op kwaliteit, zorgen we ervoor dat onze klanten kunnen rekenen op constante aanvoer en haring van topniveau. En daar zijn we trots op — vandaag, morgen en in de toekomst!

Meer weten? Neem contact met ons op en ontdek wat wij voor uw bedrijf kunnen betekenen.

Recept van visrecepten.nl

Assortiment Pasen

Thu, 27 Mar 2025 12:37:47 GMT

It's Veggietime

Veelzijdige zalm voor retail en foodservice

Met Pasen in aantocht is het moment daar om het assortiment af te stemmen op de vraag naar luxe en gemak. Zalm is een populaire keuze tijdens de paasdagen en biedt talloze mogelijkheden voor zowel retail als foodservice. Van feestelijke brunchgerechten tot luxe diners: met ons assortiment verse en warm gerookte zalm speelt u perfect in op de behoeften van uw klanten.

Verse zalmfilet en hele zalmzijdes

Voor inkopers die op zoek zijn naar hoogwaardige en veelzijdige producten, bieden wij zowel geportioneerde zalmfilets als hele zalmzijdes. Perfect voor:

Retail – Verpakt als filet of zijde voor consumenten die graag zelf aan de slag gaan.

Foodservice – Ideaal voor koks die kiezen voor kwaliteit en flexibiliteit in bereiding.

Deze producten zijn uitermate geschikt voor verschillende paasgerechten: dun gesneden op een luxe broodje, als hoofdingrediënt in een salade of gebakken als feestelijk hoofdgerecht.

Warm gerookte zalm: gemak en smaak in één

Ons assortiment warm gerookte zalm omvat zowel flakes, moten als hele gerookte zalmzijdes. Dit product is ideaal voor snelle, smaakvolle bereidingen:

Voor retail – Consumenten kiezen steeds vaker voor gemak. Onze warm gerookte zalm is direct te gebruiken in salades, wraps en luxe broodjes.
Voor foodservice – Een efficiënte oplossing voor brunch- en lunchgerechten, zoals een salade met gerookte zalmflakes of een quiche met zalm en spinazie.

Maak uw assortiment klaar voor Pasen

Speelt u in op de vraag naar luxe en gemak deze paasdagen? Wij helpen u graag met een passend aanbod. Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.

Meer weten? Neem contact met ons op en ontdek wat wij voor uw bedrijf kunnen betekenen.

Recept van visrecepten.nl

Inpak afdeling

Thu, 20 Mar 2025 15:19:47 GMT

It's Veggietime

Efficiënte en duurzame verpakkingsoplossingen bij Seven Seas International

Bij Seven Seas International staat kwaliteit voorop – van de inkoop van onze vis tot aan de manier waarop we deze verpakken. Onze geavanceerde inpakafdeling speelt hierin een cruciale rol. Met een team van deskundige medewerkers, moderne technologieën en een continue focus op duurzaamheid en innovatie, zorgen wij ervoor dat onze producten in optimale staat bij onze klanten aankomen.

Geavanceerde inpaklijnen: een combinatie van technologie en expertise

Om de versheid en kwaliteit van onze producten te garanderen, hebben wij onze inpakafdeling opgedeeld in twee zones:

- High Care: In deze gecontroleerde ruimte worden onze visproducten verpakt onder de hoogste hygiënestandaarden. Door het gebruik van overdruk wordt de kans op besmetting geminimaliseerd, waardoor we een constante productveiligheid kunnen waarborgen.

- Low Care: Zodra de producten zijn verpakt, komen ze in de low care zone. Hier worden de verpakkingen geëtiketteerd en klaargemaakt voor verzending, volledig afgestemd op de wensen van onze klanten.

Dankzij de combinatie van geavanceerde technologie en vakmanschap kunnen wij een breed scala aan verpakkingsopties aanbieden, afgestemd op de behoeften van retail, foodservice en groothandel.

Duurzame verpakkingsoplossingen: innovatie met oog op de toekomst

Duurzaamheid is een kernwaarde binnen Seven Seas International. Daarom investeren we continu in milieuvriendelijke verpakkingsoplossingen die niet alleen de houdbaarheid en presentatie van onze producten verbeteren, maar ook bijdragen aan een beter milieu.

- Duurzame alternatieven: Wij bieden innovatieve verpakkingen zoals kartonnen schaaltjes, die eenvoudig te scheiden en te recyclen zijn. Daarnaast werken we aan papierpulp verpakkingen die geschikt zijn voor ovenbereiding en MAP-verpakking.

- Slimme verpakkingen: Onze verpakkingen kunnen worden voorzien van hersluitbare folies, easy-peel lagen of anti-condens eigenschappen, waardoor ze niet alleen duurzaam zijn, maar ook het gebruiksgemak voor de consument vergroten.

Flexibiliteit en maatwerk voor onze klanten

Elke markt heeft zijn eigen specifieke verpakkingsbehoeften. Daarom bieden wij diverse innovatieve verpakkingsmethoden:

• MAP-verpakking (Modified Atmosphere Packaging): Een verpakkingstechniek waarbij zuurstof wordt vervangen door beschermende gassen, wat de houdbaarheid van het product verlengt.

• Skinpack: De folie wordt vacuüm om het product getrokken, wat een aantrekkelijke presentatie oplevert en de versheid behoudt.

• Dieptrekverpakkingen: Ideaal voor het invriezen van producten, met een combinatie van vacuüm- en gasverpakkingsopties.

• Bulk- en grootverpakkingen: Voor de foodservice en groothandel bieden we verpakkingen in kiloformaten, perfect afgestemd op de vraag van professionele gebruikers.

Een betrokken team, elke dag opnieuw

Onze verpakkingsafdeling draait op volle toeren dankzij een toegewijd team dat ervoor zorgt dat de lijnen vol en draaiende blijven. Onze medewerkers beschikken over de juiste kennis en expertise om de machines efficiënt te bedienen en optimale kwaliteit te leveren. Door hun inzet kunnen wij voldoen aan de hoogste eisen van onze klanten en blijven wij innoveren binnen de branche.

Samen werken aan de toekomst

Bij Seven Seas International combineren we expertise, innovatie en duurzaamheid om verpakkingsoplossingen te bieden die voldoen aan de eisen van vandaag én morgen. Of het nu gaat om retail, foodservice of groothandel, wij leveren op maat gemaakte verpakkingen die kwaliteit, versheid en duurzaamheid garanderen.

Meer weten over onze verpakkingsmogelijkheden? Neem contact met ons op en ontdek wat wij voor uw bedrijf kunnen betekenen.

Recept van visrecepten.nl

Gerookte makreel

Mon, 17 Mar 2025 11:15:27 GMT

It's Veggietime

Pure smaak, zonder poespas!

Bij Seven Seas International weten we wat nodig is om makreel van de allerbeste kwaliteit te leveren. In onze hypermoderne visrokerij combineren we traditionele ambacht met de nieuwste technieken, waardoor onze warm gerookte makreel uitblinkt in smaak, textuur en kwaliteit.

De beste makreel, geselecteerd op het juiste moment

Onze makreel wordt zorgvuldig in november ingekocht op Schotland, het moment waarop het vetpercentage perfect is voor het rookproces. Dit zorgt voor een volle, sappige smaak en een optimale structuur na het roken.

Echte ambacht, pure smaak

Onze makreel wordt volgens een speciaal recept ambachtelijk gerookt, zonder toevoeging van kunstmatige additieven. Dit betekent:

Geen zure smaak of geur – Alleen de pure, volle smaak van perfect gerookte makreel.
Traditionele rooksmaak – Dankzij zorgvuldig geselecteerde rookprocessen.
Constante topkwaliteit – Iedere keer weer dezelfde heerlijke, malse structuur.

Een veelzijdig assortiment

We bieden een breed assortiment warm gerookte makreel, geschikt voor zowel retail, groothandel als foodservice:

Hele gerookte makreel – Traditioneel en vol van smaak.
Makreelfilet – Verkrijgbaar in naturel, paprika en peper.
Uitgefileerde makreel – Direct klaar voor gebruik.
Makreel flakes & stripes – Ideaal voor salades, spreads en andere culinaire toepassingen.

Verkrijgbaar in handige consumentenverpakkingen voor retail én bulk voor groothandel en foodservice.

Meer weten?

Benieuwd naar de mogelijkheden of op zoek naar een kwalitatieve makreelleverancier? Neem contact met ons op en ontdek wat wij voor jou kunnen betekenen!

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Vlug-klaar assortiment

Mon, 10 Mar 2025 11:05:28 GMT

It's Veggietime

Snel, smakelijk en efficiënt:
ons vlug-klaar assortiment voor retail, horeca en groothandel

Consumenten en horecaondernemers zoeken steeds vaker naar gemak, zonder in te leveren op kwaliteit en smaak. Ons vlug-klaar assortiment speelt perfect in op deze behoefte. Dankzij onze voorgebakken en gepaneerde visproducten biedt u uw klanten of gasten een smaakvolle en efficiënte oplossing voor elke maaltijd.

Een breed assortiment voor elke doelgroep

Wij leveren een veelzijdig assortiment van voorgebakken en gepaneerde visproducten, ideaal voor supermarkten, foodservice en horeca:

• Kibbeling & lekkerbek: voorgebakken en op smaak gebracht in diverse smaken, direct klaar voor bereiding.

• Gebatterde en gepaneerde garnalen, visfriet en fish fantasy: perfect voor borrelplanken of als snackoptie.

• Krokante mosselen: een verrassend product voor diverse menutoepassingen.

• Gepaneerde visfilets (bijv. kabeljauw, roodbaars, snoekbaars): makkelijk te bereiden en perfect voor diverse gerechten.

• Visburgers en -schnitzels: een populair alternatief voor vleesburgers, ideaal voor foodservice en retail.

Efficiëntie zonder concessies

Ons vlug-klaar assortiment is ontwikkeld met het oog op snelheid, gemak en constante kwaliteit. Geschikt voor airfryer, oven, frituur of pan, waardoor zowel professionals als consumenten flexibiliteit hebben in de bereiding.

• Tijdbesparend. Snelle bereiding, minimale handelingen in de keuken.

• Consistente kwaliteit. Perfecte krokante afwerking, keer op keer.

• Geschikt voor retail, horeca en groothandels. Ideaal voor supermarktschappen, viswinkels en foodserviceconcepten.

Samenwerken? Ontdek de mogelijkheden!

Bent u op zoek naar kwalitatieve, efficiënte en smaakvolle visproducten voor uw assortiment? Wij denken graag met u mee!

Neem contact met ons op via ons contactformulier en ontdek hoe ons vlug-klaar assortiment uw aanbod kan versterken.

Recept van visrecepten.nl

Bouwen aan de toekomst van morgen

Thu, 06 Mar 2025 12:15:08 GMT

Bij Seven Seas International draait alles om groei en vooruitgang. Als familiebedrijf hebben we een stevige basis gelegd in de Nederlandse visbranche en zijn we uitgegroeid tot een van de belangrijkste spelers in de markt. Onze producten vinden hun weg naar een breed scala aan klanten: van de ambulante handel en viswinkels tot grote retailers en Out of Home Food bedrijven.

Een toekomstgerichte visie

Duurzame groei en innovatie staan centraal in onze strategie. We zijn trots op onze solide financiële basis en duidelijke langetermijnvisie. Door voortdurend te investeren in productontwikkeling, duurzaamheid en operational excellence blijven we toonaangevend binnen de sector.

Europa als speerpunt

Onze ambities reiken verder dan Nederland. Met een sterke focus op internationale expansie richten we ons specifiek op Duitsland, België en Italië. Dankzij onze innovatieve aanpak en efficiënte operaties zijn we klaar om onze positie in Europa verder te versterken.

Samen bouwen aan succes

Onze klanten, partners en medewerkers spelen een essentiële rol in onze groei. Samen zetten we stappen om de visbranche te blijven vernieuwen en kwalitatieve producten te leveren die voldoen aan de hoogste standaarden.

Benieuwd naar hoe wij bouwen aan de toekomst? Neem contact met ons op en ontdek de mogelijkheden!

Recept van visrecepten.nl

Medewerkers vormen onze sterkste schakel

Thu, 27 Feb 2025 10:20:20 GMT

It's Veggietime

Werken bij Seven Seas International: Ruimte voor groei

Bij Seven Seas International geloven we dat onze medewerkers de sleutel zijn tot ons succes. We zijn continu op zoek naar zogeheten A-spelers: gemotiveerde, getalenteerde mensen die willen groeien en excelleren in hun vak. Daarom zorgen wij ervoor dat we een aantrekkelijke werkgever zijn en blijven, door ruimte te bieden voor ontwikkeling, groei en ondernemerschap.

Werken bij Seven Seas International: Ruimte voor groei

Wij geven onze medewerkers de kans om het maximale uit zichzelf te halen. Dit doen we door hen verantwoordelijkheid te geven, hun ondernemerschap te stimuleren en mogelijkheden te bieden voor ontwikkeling. Zo worden al onze medewerkers jaarlijks getraind door interne begeleiders of volgen zij externe vakopleidingen. Hierdoor waarborgen wij continu de kwaliteit van onze producten en diensten en blijven we vooroplopen in de markt.

Waarom kiezen voor Seven Seas International?

Continue ontwikkeling: Wij investeren in opleidingen, trainingen en coaching, zodat onze medewerkers zich blijven ontwikkelen en groeien binnen hun vakgebied.
Sterk team: Samenwerking en kennisdeling staan centraal binnen ons bedrijf. We zorgen voor een werkomgeving waarin iedereen zich gewaardeerd en betrokken voelt.
Innovatie en kwaliteit: We streven voortdurend naar verbetering en vernieuwing, niet alleen in onze producten, maar ook in de manier waarop we werken en onze medewerkers ondersteunen.

Op zoek naar een nieuwe uitdaging?

Wil jij deel uitmaken van een dynamisch team binnen een internationale organisatie? Bij Seven Seas International zijn we altijd op zoek naar talentvolle professionals die willen bijdragen aan onze groei en succes. Of je nu een ervaren professional bent of een starter met ambitie, wij bieden diverse carrièremogelijkheden.

Benieuwd naar de mogelijkheden? Bekijk onze vacatures of neem contact met ons op!

Recept van visrecepten.nl

Wij blijven gecertificeerd

Thu, 20 Feb 2025 08:56:48 GMT

It's Veggietime

voor IFS, MSC, ASC en Global GAP

Bij Seven Seas International staan kwaliteit, duurzaamheid en voedselveiligheid altijd voorop. Daarom zijn we er trots op dat we ook dit jaar weer in het bezit zijn van onze belangrijke certificeringen: IFS, MSC, ASC en Global GAP. Deze certificeringen bevestigen dat we voldoen aan de hoogste standaarden in de visindustrie en dat we blijven investeren in verantwoorde en veilige producten.

Wat betekenen deze certificeringen?

IFS (International Featured Standards)
De IFS-certificering toont aan dat onze productieprocessen voldoen aan strikte kwaliteits- en voedselveiligheidsnormen. We scoorden op Highest Level. Dit is essentieel voor onze samenwerking met retailers en groothandels, die hoge eisen stellen aan leveranciers.

MSC (Marine Stewardship Council)
MSC garandeert dat onze wilde vis afkomstig is uit duurzame visserij. Dit betekent dat we bijdragen aan het behoud van gezonde vispopulaties en minimale impact op het ecosysteem.

ASC (Aquaculture Stewardship Council)
ASC-certificering staat voor verantwoord gekweekte vis. Onze ASC-gecertificeerde producten zijn afkomstig van kwekerijen die streng gecontroleerd worden op milieuvriendelijke en sociaal verantwoorde werkwijzen.

Global GAP
Global GAP waarborgt dat onze visproducten voldoen aan de internationale normen voor duurzame en veilige productie in de hele keten, van kwekerij tot bord.

Waarom zijn certificeringen belangrijk?

Voor ons zijn deze certificeringen geen formaliteit, maar een essentieel onderdeel van onze bedrijfsvoering. Ze bieden zekerheid aan onze klanten en consumenten, en ze bevestigen dat we ons inzetten voor transparantie, duurzaamheid en topkwaliteit.

Bij Seven Seas International blijven we ons dagelijks inzetten om deze hoge standaarden te behouden en waar mogelijk zelfs te verbeteren.

Meer weten over onze certificeringen of producten? Neem contact met ons op!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Stage bij Seven Seas International

Thu, 13 Feb 2025 15:13:42 GMT

It's Veggietime

Leren, groeien en impact maken

Bij Seven Seas International geloven we in de kracht van jong talent. Een stage is niet alleen een leerzame ervaring voor studenten, maar ook een kans voor ons om frisse ideeën en nieuwe inzichten binnen te halen. De afgelopen maanden hebben we Tyrone met veel plezier begeleid tijdens zijn marketingstage. Zijn inzet, enthousiasme en analytisch vermogen hebben een waardevolle bijdrage geleverd aan ons team.

Een uitdagende stage met impact

Tijdens zijn stage heeft Tyrone zich gericht op verschillende marketinguitdagingen. Zijn twee belangrijkste opdrachten waren:

Een groeiplan opzetten – Hoe kan Seven Seas International zich nog sterker positioneren en verder groeien in de markt? Tyrone analyseerde trends, marktontwikkelingen en klantbehoeften om hier een strategisch plan voor te ontwikkelen.
Een marketingcampagne opzetten – Van strategie tot uitvoering: Tyrone heeft een volledige campagne ontwikkeld, met als doel onze zichtbaarheid en engagement te vergroten.
Daarnaast heeft hij zich ook beziggehouden met andere marketingtaken, wat hem een brede praktijkervaring heeft opgeleverd.

Op zoek naar nieuwe stagiaires!

Seven Seas International blijft groeien, en daarom is er ruimte voor nieuwe stagiaires! We bieden kansen op commercieel vlak, van marketing en sales tot productontwikkeling . Zoek jij een dynamische stage waarin je écht iets kunt bijdragen? Dan is dit jouw kans om praktijkervaring op te doen bij een toonaangevend bedrijf in de visindustrie.

Ben jij onze volgende stagiair? Neem contact met ons op en ontdek de mogelijkheden!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Trends 2025

Thu, 06 Feb 2025 14:32:20 GMT

It's Veggietime

Trends in de visindustrie: kansen en ontwikkelingen

De voedingsmiddelenindustrie is voortdurend in beweging, en ook in de vissector volgen de trends elkaar in rap tempo op. Duurzaamheid, beleving en veranderende smaakvoorkeuren spelen een steeds grotere rol in de keuzes van consumenten en bedrijven. Als producent en leverancier van kwalitatieve visproducten is het essentieel om in te spelen op deze ontwikkelingen. In dit overzicht lichten we de belangrijkste trends uit die relevant zijn voor onze sector en onze klanten in de retail en foodservice.

1. No waste: van lineair naar circulair

De transitie naar een circulair voedselsysteem blijft een belangrijke ontwikkeling. Voor onze sector biedt dit kansen om afvalstromen te minimaliseren en verpakkingsmaterialen duurzamer te maken. Milieuvriendelijke verpakkingsoplossingen, zoals die we al hebben geïntroduceerd, sluiten naadloos aan bij deze trend. Het verminderen van voedselverspilling en het hergebruiken van reststromen zijn stappen die niet alleen bijdragen aan een beter milieu, maar ook aantrekkelijk zijn voor bewuste consumenten.

2. Transparantie en eerlijke keuzes

Consumenten willen weten waar hun voedsel vandaan komt. Het benadrukken van de herkomst en kwaliteit van onze producten, evenals onze duurzame praktijken, kan vertrouwen opbouwen en de loyaliteit van klanten vergroten. Certificeringen en duidelijke communicatie over onze inspanningen op het gebied van duurzaamheid spelen hierin een cruciale rol.

3. Verantwoorde inkoop: van uitputting naar herstel

Duurzaamheid staat hoog op de agenda, en onze inzet voor gecertificeerde visproducten (zoals MSC, ASC en GLOBAL GAP) onderstreept onze toewijding aan een verantwoordelijke inkoopstrategie. Door samen te werken met leveranciers die regeneratieve methoden toepassen, kunnen we blijven bijdragen aan een gezonde oceaan en een duurzaam voedselsysteem.

4. Beleving: meer dan smaak alleen

Consumenten, vooral jongere generaties, zoeken steeds vaker naar unieke eetervaringen. Het aanbieden van verrassende smaakcombinaties en storytelling over de herkomst van onze visproducten kan onze klanten helpen om hun doelgroep te inspireren. Denk bijvoorbeeld aan concepten die de rijke tradities van onze visproducten combineren met innovatieve presentaties.

5. Van Koreaans tot Mexicaans: trends in sauzen

Van zoet-pittige Koreaanse smaken tot kruidige Mexicaanse salsa’s – wereldse smaken winnen terrein. De Koreaanse keuken is trending, met combinaties van suiker en peper die vooral jongere generaties aanspreken. Tegelijkertijd blijven klassieke sauzen zoals pepersaus en champignonsaus populair, zij het in lichtere en gezondere varianten. Ook Mexicaanse salsa’s zijn in opkomst, variërend van mild en fruitig tot pittig en rokerig, en worden veel gebruikt als topping en in ovenschotels.

6. Vegetarische en plantaardige alternatieven

Hoewel de focus van ons bedrijf ligt op visproducten, is de groeiende populariteit van plantaardige alternatieven niet te negeren. Hybride producten, waarbij vis wordt gecombineerd met plantaardige ingrediënten, kunnen een interessante optie zijn om een bredere doelgroep aan te spreken zonder concessies te doen aan smaak en kwaliteit. Ook hierin kunnen wij diverse opties aanbieden.

7. Zeewier: duurzaam en voedingsrijk

Zeewier blijft aan populariteit winnen vanwege de hoge voedingswaarde en duurzaamheid. Het is een rijke bron van eiwitten, ijzer, jodium en andere essentiële mineralen, en het groeit veel sneller dan gewassen op het land. Dit maakt zeewier niet alleen een veelbelovende voedingsbron, maar ook een interessante ingrediëntkeuze binnen de visindustrie. Van zeewier als natuurlijke smaakversterker in visproducten tot hybride oplossingen waarbij vis wordt gecombineerd met zeewier voor een duurzamer eindproduct. De mogelijkheden groeien. In 2025 verwachten we dat het gebruik van zeewier in zowel foodservice als retail verder zal toenemen.

Conclusie

Deze trends laten zien dat duurzaamheid, innovatie en transparantie steeds belangrijker worden in de vissector. Door slim in te spelen op deze ontwikkelingen kunnen we niet alleen voldoen aan de eisen van onze klanten in retail en foodservice, maar ook bijdragen aan een duurzamer en efficiënter voedselsysteem. Onze focus op gecertificeerde visproducten, milieuvriendelijke verpakkingen en technologische innovatie zorgt ervoor dat we goed gepositioneerd zijn om deze kansen te benutten en onze marktpositie verder te versterken.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Grondstof lekkerbek

Thu, 23 Jan 2025 15:10:01 GMT

It's Veggietime

Kijkje in het bedrijf: Grondstof lekkerbek

Heekfilet: De perfecte grondstof voor onze lekkerbek

Bij Seven Seas International draait alles om kwaliteit en smaak. Daarom kiezen wij met zorg de beste grondstoffen voor onze producten. Voor onze lekkerbek is heekfilet dé perfecte keuze. Deze vis biedt niet alleen de juiste structuur en smaak, maar voldoet ook aan de hoge kwaliteitseisen die wij stellen. Maar waarom juist heek? We nemen je mee in het verhaal achter deze vis.

Wat is heek?

Heek (Merluccius) is een vis uit de kabeljauwfamilie, geliefd om zijn milde smaak en zachte textuur. Het vlees is wit, stevig en valt gemakkelijk uit elkaar in mooie vlokken.

Heek wordt voornamelijk gevangen in de wateren rond Zuid-Afrika, Namibië en Europa. Deze vis is een duurzame keuze, omdat de bestanden goed worden beheerd en de vangst onder strenge regelgeving valt.

Waarom kiezen wij voor heekfilet als basis voor onze lekkerbek?

Milde smaak, geliefd bij iedereen
Heek heeft een subtiele smaak die bij een breed publiek in de smaak valt. Het is niet te sterk van smaak, waardoor het perfect combineert met een krokant jasje en bijvoorbeeld een frisse saus.
Stevige structuur, ideaal voor frituren
De filet van de heek is stevig genoeg om de bereidingsprocessen te doorstaan zonder uit elkaar te vallen. Dit zorgt ervoor dat onze lekkerbek altijd de juiste bite heeft – precies zoals je van ons gewend bent.
Duurzame keuze
Onze heekfilet is MSC-gecertificeerd. Dit betekent dat de vis afkomstig is van goed beheerde, duurzame visserijen die bijdragen aan het behoud van gezonde visbestanden.
Consistente kwaliteit
Bij het maken van een lekkerbek is consistentie belangrijk. Heekfilet biedt een constante kwaliteit qua smaak, structuur en grootte, wat essentieel is voor onze productieprocessen.
Diverse sorteringen en soorten
We bieden verschillende sorteringen en maten aan, van kleinere filets tot grotere porties, afhankelijk van de wensen van de klant. Ook zijn er unieke varianten verkrijgbaar, zoals lekkerbek pikant, lekkerbek met Japanse sesam of Bombay Bali saus.

Ambachtelijke bereiding in onze bakkerij

Wat onze lekkerbek extra bijzonder maakt, is de bereiding. Onze filets worden ambachtelijk gebakken in onze eigen bakkerij, een proces dat met zorg en vakmanschap wordt uitgevoerd. Dit ziet u hier terug in het filmpje dat een kijkje achter de schermen geeft. Het gebruik van hoogwaardige grondstoffen, gecombineerd met traditionele bakmethoden, maakt onze lekkerbek uniek in de markt.

Duurzaamheid en verantwoordelijkheid

We kiezen bewust voor vissoorten die verantwoord worden gevangen. Onze leveranciers voldoen aan de hoogste duurzaamheidsnormen en werken volgens strikte regelgeving om overbevissing te voorkomen. Dit sluit naadloos aan bij onze missie om kwaliteitsproducten te leveren met respect voor mens en natuur.

Lekkerbek: Een favoriet in Nederland

De lekkerbek is een klassieker in de Nederlandse keuken. Of het nu gaat om een vers gebakken lekkerbekje van de markt of een visgerecht in een restaurant, dit product blijft geliefd. Door te kiezen voor heekfilet als basis, zorgen wij ervoor dat de lekkerbek van Seven Seas International altijd van topkwaliteit is – vol smaak, met een knapperige korst en een sappige binnenkant.

Meer weten over onze producten?

Benieuwd naar onze ambachtelijke lekkerbek of andere visproducten? Neem gerust contact met ons op. Samen zorgen we voor de lekkerste visproducten in jouw assortiment!

Hoe kunnen we u helpen? Laat een bericht achter via onderstaand formulier, dan nemen we zo snel mogelijk contact op met u. Of bel met +31 (0)33 299 69 81

Recept van visrecepten.nl

Vooruitblik 2025

Thu, 09 Jan 2025 10:37:14 GMT

It's Veggietime

Samen groeien, vernieuwen en verbinden

Een nieuw jaar betekent nieuwe kansen en mogelijkheden. Bij Seven Seas International kijken we vol enthousiasme uit naar 2025, een jaar waarin we onze ambities willen waarmaken en samen met onze partners verder willen bouwen aan succes. We nemen je graag mee in onze plannen voor het komende jaar.

Zichtbaarheid vergroten

In 2025 zetten we vol in op het vergroten van onze zichtbaarheid. Dit doen we zowel online als offline. We willen onze naamsbekendheid versterken en nog beter zichtbaar zijn in de markt, zodat onze klanten ons altijd weten te vinden. Dit betekent dat we gaan investeren in marketing, communicatie en branding, met als doel om onze unieke producten en diensten nog breder onder de aandacht te brengen.

Internationale relaties versterken

Internationale samenwerking is een belangrijke pijler voor ons bedrijf. Dit jaar willen we onze banden met internationale partners versterken. We blijven actief zoeken naar nieuwe mogelijkheden in bestaande markten, maar zetten ook in op het verkennen van nieuwe regio’s. Door sterke relaties op te bouwen en te onderhouden, zorgen we ervoor dat onze producten internationaal beschikbaar worden en blijven.

Nieuwe marktsegmenten betreden

Diversificatie is essentieel voor groei. In 2025 richten we ons op het betreden van nieuwe marktsegmenten. Dit betekent dat we onze klantenkring willen uitbreiden en inspelen op veranderende consumentenbehoeften. We zien kansen in zowel de retail als de foodservice en blijven zoeken naar manieren om waardevolle samenwerkingen aan te gaan in deze sectoren.

Investeren in groei en kennis

Onze groei stopt niet bij producten en markten. We blijven investeren in ons bedrijf en onze medewerkers. Voor ons is het belangrijk dat onze medewerkers zich blijven ontwikkelen en over de juiste kennis en vaardigheden beschikken om bij te dragen aan ons succes. Daarom zetten we ook in 2025 in op opleidingen, trainingen en persoonlijke ontwikkeling.

Daarnaast blijven we investeren in onze faciliteiten en processen. We streven naar verdere optimalisatie, zowel op het gebied van productie als logistiek, om onze klanten altijd de beste kwaliteit en service te bieden.

Innovatie in producten

Bij Seven Seas International stopt innovatie nooit. Ook in 2025 blijven we werken aan het door ontwikkelen van bestaande producten en het introduceren van nieuwe producten. We luisteren naar de wensen van onze klanten en spelen in op trends in de markt. Zo zorgen we ervoor dat ons assortiment blijft verrassen en aansluiten bij de behoeften van de consument.

Samen naar een succesvol 2025

Met deze plannen op zak kijken we vol vertrouwen uit naar het nieuwe jaar. Samen met onze partners, klanten en medewerkers blijven we werken aan een toekomst vol groei, innovatie en sterke samenwerkingen.

Dank voor het vertrouwen in ons als uw partner in visproducten. Laten we er samen een succesvol 2025 van maken!

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Terugblik 2024

Thu, 19 Dec 2024 12:45:45 GMT

It's Veggietime

Terugblik 2024: Een jaar vol groei, innovatie en samenwerking

Het einde van het jaar nadert, een moment om stil te staan bij de successen en hoogtepunten van 2024. Voor Seven Seas International was het een jaar waarin we samen met onze partners verder hebben gebouwd aan sterke samenwerkingen, innovatieve producten hebben ontwikkeld en ambitieuze doelen hebben bereikt. We kijken terug op een jaar waarin kwaliteit, vakmanschap, duurzaamheid en vooral de klant opnieuw centraal stonden.

Innovatie die nooit stil staat.

Bij Seven Seas International blijven we vooruitkijken en vernieuwen. In 2024 hebben we ons assortiment uitgebreid met diverse innovatieve producten, waarmee we inspelen op de wensen van onze klanten en de veranderende markt. Denk aan nieuwe smaken, verbeterde presentatievormen en unieke verpakkingsoplossingen die niet alleen gebruiksvriendelijk, maar ook milieuvriendelijk zijn. Deze innovaties laten zien dat we ons blijven richten op kwaliteit en duurzaamheid.

Sterke samenwerkingen

Als betrouwbare partner zetten we ons dagelijks in voor langdurige en succesvolle relaties. Dit jaar hebben we opnieuw mooie stappen gezet in het versterken van strategische partnerships met diverse klanten. Door nauw samen te werken en te focussen op kwaliteit en innovatie, hebben we bijgedragen aan het succes van het visassortiment van onze partners. Met de waardevolle connecties die we dit jaar hebben opgebouwd, kijken we uit naar verdere groei en nieuwe kansen in de toekomst.

Trots op onze nieuwe bedrijfsbrochure

In 2024 hebben we met trots onze vernieuwde bedrijfsbrochure geïntroduceerd. Deze brochure geeft een helder beeld van ons familiebedrijf, ons uitgebreide assortiment verse visproducten en onze toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid. We laten zien hoe we inspelen op de behoeften van zowel Retail als Foodservice en waarom onze klanten keer op keer kiezen voor Seven Seas International.

Investeren in groei en vakmanschap

Dit jaar hebben we niet stilgezeten als het gaat om investeringen:

Nieuwe bakpannen: Voor het ambachtelijk bakken van vis, waarmee we onze kwaliteit waarborgen.
Moderne inpaklijn in de Rokerij: Een stap vooruit in efficiëntie en productkwaliteit.
Uitbreiding bij Koelewijn’s Haringinleggerij: Een extra pand en verbouwde kantoorruimtes die ruimte bieden voor verdere groei.
Nieuwe vrachtwagens bij Koelewijn’s Haringinleggerij: Klaar om de kwaliteitsproducten met trots en precisie door het land te vervoeren, direct naar de klanten.

Daarnaast blijven we investeren in de toekomst als leerbedrijf. We zijn trots op onze rol in het opleiden van de nieuwe generatie. Dit jaar verwelkomden we onder andere een stagiair Marketing & Communicatie, die waardevolle praktijkervaring opdoet binnen ons dynamische team.

Certificeringen die kwaliteit garanderen

Onze toewijding aan kwaliteit werd dit jaar opnieuw bevestigd. We hebben onze IFS-certificering behaald op het hoogste niveau, en ook de MSC en ASC-certificeringen zijn verlengd. Nieuw dit jaar is onze Global GAP-certificering, waarmee we ons blijvend inzetten voor duurzame visserijpraktijken.

Uitdagingen in een onrustige wereld

Het afgelopen jaar stond niet alleen in het teken van groei en innovatie, maar ook van extra uitdagingen. De wereldwijde onrust door de oorlog tussen Rusland en Oekraïne en het conflict in het Midden-Oosten, heeft de inkoop van grondstoffen en de stabiliteit in de supply chain beïnvloed. Deze situaties vragen om flexibiliteit, creativiteit en het vermogen om snel in te spelen op veranderende omstandigheden. We hopen van harte dat er snel een einde komt aan deze conflicten, zodat er weer meer stabiliteit en vrede in de wereld kan komen.

Bij Seven Seas International zetten we ons met overtuiging in om, ondanks deze uitdagingen, de kwaliteit en leverbetrouwbaarheid te waarborgen die onze klanten van ons gewend zijn.

Op naar 2025!

Met een tevreden blik op 2024 gaan we met frisse energie het nieuwe jaar in. We hebben onze doelen behaald en staan klaar om nieuwe uitdagingen aan te gaan. Samen met onze partners, klanten en medewerkers kijken we uit naar een succesvol 2025 waarin we blijven knallen!

Bedankt voor het vertrouwen in Seven Seas International. Samen maken we het verschil!

Hoe kunnen we u helpen? Laat een bericht achter via onderstaand formulier, dan nemen we zo snel mogelijk contact op met u. Of bel met +31 (0)33 299 69 81

Recept van visrecepten.nl

Zalmschotel nieuw

Tue, 17 Dec 2024 13:05:31 GMT

It's Veggietime

Fresh Fish Concept: Nieuwe zalmschotels

Verras tijdens de kerst met onze nieuwe zalmovenschotels

De feestdagen zijn een uitgelezen moment om uw klanten te verrassen met bijzondere producten. Speciaal voor de kerstperiode hebben wij daarom twee nieuwe varianten van onze populaire zalmovenschotel geïntroduceerd. Deze gerechten zijn niet alleen smaakvol en herkenbaar voor de consument, maar ook eenvoudig te bereiden: enkel de ovenschaal in de oven plaatsen en binnen no-time staat er een prachtig gerecht op tafel.

Teriyaki met sesamzaad en zeekraal

Deze smaakvolle variant combineert de malse zalm met de zoete en hartige tonen van teriyakisaus. De krokante sesamzaadjes voegen een extra bite toe, terwijl de knapperige, hartige zeekraal het gerecht helemaal compleet maakt. Ideaal voor klanten die hun kerstassortiment willen verrijken met moderne smaken.

Truffelolie met zeekraal

Voor een luxueuze toevoeging aan het assortiment hebben we de zalm gecombineerd met de diepe, aardse smaak van truffelolie. De knapperige en hartige zeekraal geeft een unieke structuur en smaak aan dit verfijnde gerecht. Een perfecte keuze voor een premium kerstaanbod.

Gemak en herkenbaarheid voor de consument, meerwaarde voor uw assortiment

De zalmovenschotel is een herkenbaar product dat consumenten vertrouwen en graag kiezen, zeker tijdens speciale gelegenheden zoals de feestdagen. Dankzij het gebruiksgemak is het een favoriet voor consumenten die een bijzondere maaltijd willen serveren zonder veel moeite. Bovendien is dit product uitermate geschikt om in de actie te zetten of prominent te presenteren als feestelijke aanrader.

Samen werken aan innovatie

Wij blijven investeren in nieuwe smaken en concepten om uw assortiment aantrekkelijk en vernieuwend te houden. Heeft u specifieke wensen of ideeën? We denken graag met u mee om producten te ontwikkelen die aansluiten bij de behoeften van uw klanten.

Maak van deze kerst een succes met onze nieuwe zalmovenschotels. Uw klanten zullen de kwaliteit, het gemak en de verfijnde smaken zeker waarderen.

Hoe kunnen we u helpen? Laat een bericht achter via onderstaand formulier, dan nemen we zo snel mogelijk contact op met u. Of bel met +31 (0)33 299 69 81

Recept van visrecepten.nl

Welkom Tyrone!

Mon, 02 Dec 2024 06:30:00 GMT

It's Veggietime

Maak kennis met onze nieuwe stagiair: Tyrone Tjon

Bij Seven Seas International hechten we veel waarde aan ontwikkeling – niet alleen die van onze producten, maar ook van talenten binnen ons bedrijf. Daarom zijn we blij om onze nieuwste stagiair, Tyrone Tjon, voor te stellen! Tyrone is momenteel bezig met zijn studie Marketing & Communicatie en brengt tijdens zijn stageperiode zijn passie voor marketing in de praktijk bij ons op de marketingafdeling.

Een veelzijdige stage-ervaring 

Tyrone vertelt:

“Ik ben Tyrone Tjon en ik loop momenteel stage bij Seven Seas International op de marketingafdeling. Deze ervaring biedt mij de kans om mijn passie voor marketing en communicatie in de praktijk te brengen. Mijn werkzaamheden zijn veelzijdig en uitdagend, variërend van het analyseren en verbeteren van online prestaties tot het creëren van boeiende content voor diverse platforms.

Daarnaast werk ik mee aan het ontwikkelen van strategische marketinginitiatieven die bijdragen aan de groei en zichtbaarheid van het merk. Dit stelt me in staat om zowel mijn creativiteit als mijn analytische vaardigheden te benutten en verder te ontwikkelen.

Ik ben ontzettend dankbaar voor de kans om waardevolle praktijkervaring op te doen binnen zo’n dynamische en inspirerende omgeving.”

Stage lopen bij Seven Seas International

Bij Seven Seas International bieden we studenten de mogelijkheid om praktijkervaring op te doen in een professionele, inspirerende werkomgeving. Onze stages zijn gericht op groei, uitdaging en het delen van kennis. Of je nu interesse hebt in marketing, productontwikkeling, logistiek of een ander vakgebied – wij denken graag met je mee om een stageplek op maat te bieden.

Veel succes, Tyrone!

We wensen Tyrone veel succes tijdens zijn stageperiode en kijken ernaar uit om samen mooie resultaten te behalen. Ben jij student en zoek je een uitdagende stageplaats? Neem contact met ons op en ontdek de mogelijkheden bij Seven Seas International. Wie weet werk jij straks mee aan onze groei en innovatie!

Interesse in een stageplek? Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons kantoor.

Recept van visrecepten.nl

Sintvoorieder1

Wed, 27 Nov 2024 07:00:00 GMT

It's Veggietime

Chocoladeletters met betekenis

Sinterklaas draait om gezelligheid, cadeautjes, en natuurlijk: chocoladeletters! Dit jaar hebben wij, samen met vele andere bedrijven, een bijdrage geleverd aan het prachtige initiatief Sintvoorieder1 , dat ervoor zorgt dat kinderen die het thuis minder breed hebben, toch een onvergetelijke Sinterklaas beleven.

Wat is Sintvoorieder1?

Sintvoorieder1 is een stichting die zich inzet om kinderen in Nederland, die in armoede leven, te verrassen met een cadeau van de Sint. Het doel? Elk kind, ongeacht de thuissituatie, een warm en feestelijk gevoel geven in deze bijzondere tijd van het jaar. Het initiatief brengt bedrijven, scholen en particulieren samen om zoveel mogelijk cadeaus in te zamelen.

Onze chocoladeletters in goede handen

Dankzij de jaarlijkse chocoladeletterinzameling van Spakenburg Paling konden wij als bedrijf ook een bijdrage leveren. Dit jaar hebben wij een aantal chocoladeletters gedoneerd, waarmee we niet alleen letters schenken, maar ook een stukje warmte, liefde en plezier. Voor veel kinderen betekent dit net dat extra beetje magie dat de feestdagen zo speciaal maakt.

Samen voor een betere toekomst

We zijn dankbaar dat we onderdeel mogen zijn van een initiatief dat zoveel positieve impact heeft. Bij Seven Seas International blijven we ons inzetten voor sociale betrokkenheid en het ondersteunen van projecten die een verschil maken in onze gemeenschap. Samen maken we de wereld, stap voor stap, een stukje mooier.

Ook bijdragen?

Wilt u ook een bijdrage leveren aan Sintvoorieder1? Kijk dan op de website van de stichting voor meer informatie over hoe u kunt helpen. Elk gebaar, hoe klein ook, maakt een groot verschil in het leven van een kind.

Samen zorgen we ervoor dat de magie van Sinterklaas niemand overslaat. Dank aan Sintvoorieder1 voor dit geweldige initiatief en aan iedereen die eraan bijdraagt!

Waarmee kunnen wij u helpen?

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Partner foodservice

Mon, 25 Nov 2024 06:30:00 GMT

It's Veggietime

Seven Seas International: klaar voor de foodservice

Bij Seven Seas International zijn we volledig ingericht om de foodservice te ondersteunen. Of het nu gaat om cateringbedrijven, horeca of groothandels, wij beschikken over het visassortiment en de expertise om aan uw specifieke wensen te voldoen.

Catering en Horeca: luxe en smaakbeleving

Met onze hoogwaardige visproducten bieden we cateraars de basis voor luxe amuses, visschotels en buffetten. Ook chefs in de horeca kunnen rekenen op ons om culinaire gerechten te creëren met pure, verse smaken. Wij zijn er klaar voor om uw bedrijf te voorzien van de beste producten.

Recreatie: perfect voor vakantiegangers

Op campings en bungalowparken willen gasten genieten van heerlijke, eenvoudige maaltijden. Ons assortiment is perfect afgestemd op de wensen van recreatiebedrijven en biedt een ruime keuze aan smaakvolle visproducten.

Groothandels: breed assortiment, uitstekende kwaliteit

Wij zijn voorbereid om groothandels een divers en groeiend assortiment van topkwaliteit visproducten te leveren. Onze snelheid en versheid zorgen ervoor dat u altijd kunt inspelen op de vraag van uw klanten.

Bent u op zoek naar een betrouwbare partner voor uw foodservice?

Seven Seas International is er klaar voor om u te ondersteunen!

Hoe kunnen we u helpen? Laat een bericht achter via onderstaand formulier, dan nemen we zo snel mogelijk contact op met u. Of bel met +31 (0)33 299 69 81

Recept van visrecepten.nl

Retail partner

Thu, 07 Nov 2024 13:09:17 GMT

It's Veggietime

Duurzame Retail partnerschap met Seven Seas International

Partnerschap voor succes

Bij Seven Seas International zijn we trots op onze rol als betrouwbare partner voor retailers, zowel nationaal als internationaal. Wij geloven in de kracht van samenwerking en bieden een compleet assortiment van hoogwaardige visproducten die voldoen aan de diverse behoeften van onze klanten. Ons aanbod bestaat niet alleen uit standaardproducten, maar ook uit actiematige, seizoensgebonden en impulsproducten. Daarnaast ontwikkelen we tailormade en bake-off producten die zijn afgestemd op de specifieke wensen van onze partners.

Vakkundigheid en innovatie

Onze expertise in de visserijsector, gecombineerd met ondernemerschap en creativiteit, stelt ons in staat om trends en innovaties voorop te lopen. We monitoren voortdurend de markt en de ontwikkelingen binnen de sector om onze klanten de nieuwste en meest populaire producten te kunnen bieden. Dit doen we in nauwe samenwerking met onze Retail partners, waarbij we samen de beste strategieën ontwikkelen om in te spelen op de veranderende consumentenbehoeften.

Gemak als kernprincipe

Bij de ontwikkeling van nieuwe producten staat het principe "Gemak dient de mens" centraal. We begrijpen dat de moderne consument op zoek is naar gemak en efficiëntie. Daarom streven we ernaar om producten te creëren die niet alleen van hoge kwaliteit zijn, maar ook eenvoudig in gebruik. Dit omvat het ontwikkelen van milieuvriendelijke en ecologische verpakkingsoplossingen die bijdragen aan een duurzame toekomst.

Duurzaamheid in de praktijk

Duurzaamheid is een belangrijk speerpunt in ons bedrijfsmodel. We zijn vastbesloten om onze impact op het milieu te minimaliseren en tegelijkertijd de kwaliteit van onze producten te waarborgen. Onze verpakkingen zijn ontworpen met het oog op recycling en vermindering van afval, en we blijven innovaties zoeken die ons helpen nog duurzamer te opereren.

Samen groeien

Wij nodigen retailers uit om met ons samen te werken en te profiteren van onze expertise en producten. Laten we samen de weg effenen naar een succesvolle toekomst in de Retail, met een sterke focus op kwaliteit, innovatie en duurzaamheid.

Neem vandaag nog contact met ons op om te ontdekken hoe we u kunnen ondersteunen als uw partner in de visserijsector!

Hoe kunnen we u helpen? Laat een bericht achter via onderstaand formulier, dan nemen we zo snel mogelijk contact op met u. Of bel met +31 (0)33 299 69 81

Recept van visrecepten.nl

Volledige ontzorging visassortiment

Mon, 04 Nov 2024 05:00:00 GMT

It's Veggietime

Bij ons draait het om meer dan alleen het leveren van visproducten; we bieden onze klanten een compleet assortiment dat aan al hun wensen voldoet. Of het nu gaat om de dagelijkse standaard producten, exclusieve seizoensspecialiteiten, impulsaankopen of gebruiksvriendelijke bake-off items, wij hebben het allemaal in huis. Met ons uitgebreide aanbod en diepgaande kennis zijn we er volledig op gericht om de foodservice en retailers te voorzien van alles wat nodig is voor een succesvol visassortiment.

Kwaliteit als basis van succes

Wat ons onderscheidt, is onze onverzettelijke focus op productkwaliteit. Elke dag streven we naar een optimaal product, zodat onze partners kunnen rekenen op vis die voldoet aan de hoogste standaarden. Deze toewijding heeft ons een sterke positie opgeleverd als vertrouwde partner, niet alleen op de Nederlandse markt maar ook internationaal. Door continu te werken aan innovatie, duurzaamheid en klanttevredenheid versterken we onze relatie met retailers en voldoen we aan de dynamische eisen van de markt.

Het kan allemaal

Onze kernboodschap is helder: alles is mogelijk. We denken met u mee om precies dat aanbod samen te stellen dat aansluit bij uw klantbehoeften en bedrijfsdoelen. Van de vertrouwde basisproducten tot innovatieve impulsaankopen – ons assortiment groeit en beweegt mee met uw wensen en de seizoenen. Zo zorgen wij ervoor dat u uw klanten telkens weer kunt verrassen met kwaliteitsproducten die aansluiten bij hun voorkeuren.

Met een scherp oog voor kwaliteit, diversiteit en gemak, zetten we ons in voor de volledige ontzorging van uw visassortiment.

Hoe kunnen we u helpen? Laat een bericht achter via onderstaand formulier, dan nemen we zo snel mogelijk contact op met u. Of bel met +31 (0)33 299 69 81

Recept van visrecepten.nl

Krachtige samenwerking

Thu, 17 Oct 2024 12:39:18 GMT

It's Veggietime

Leveranciersdag Vomar Voordeelmarkt / Open dag Hassink

Een succesvolle leveranciersdag en inspirerend bedrijfsbezoek

Bij Seven Seas International blijven we ons voortdurend richten op sterke samenwerkingen en het ontwikkelen van waardevolle relaties. Onlangs hadden we het genoegen om twee inspirerende evenementen bij te wonen: de leveranciersdag van Vomar Voordeelmarkt en een bedrijfsbezoek aan verpakkingsleverancier Hassink.

Leveranciersdag Vomar Voordeelmarkt – Een waardevolle samenwerking

We waren trots om aanwezig te zijn op de leveranciersdag van Vomar Voordeelmarkt, die plaatsvond in het indrukwekkende AZ Stadion. Bij aankomst werden we hartelijk ontvangen en mochten we genieten van een inspirerende toespraak van CEO Jim Zwanenburg. Hij deelde zijn visie op de toekomst van Vomar, met een duidelijke focus op groei.

Daarnaast werden wij in de toespraak van Pieter van de Elst benoemd als een belangrijke strategische partner van Vomar Voordeelmarkt. Dit moment benadrukte onze sterke samenwerking en onze gezamenlijke toewijding om kwalitatieve visproducten te leveren. We zijn er trots op dat we een betrouwbare partner mogen zijn voor Vomar en kijken ernaar uit om onze samenwerking verder te versterken.

Een succesvolle leveranciersdag en inspirerend bedrijfsbezoek

Leveranciersdag Vomar Voordeelmarkt – Een waardevolle samenwerking

Bedrijfsbezoek Hassink – Op zoek naar innovatieve verpakkingsoplossingen

Naast de leveranciersdag hadden we ook het genoegen om een bezoek te brengen aan verpakkingsleverancier Hassink. Tijdens de rondleiding kregen we een diepgaand inzicht in hun werkproces en de manier waarop zij verpakkingsmaterialen ontwikkelen. Deze transparantie en openheid gaven ons waardevolle inzichten in hun werkproces, waardoor we ons kunnen blijven oriënteren op verpakkingsoplossingen die optimaal aansluiten bij onze behoeften.

Samen vooruitkijken

Deze evenementen hebben ons nieuwe inspiratie en ideeën gegeven om onze eigen processen te verbeteren en om verder te bouwen op onze samenwerkingen. Of het nu gaat om het leveren van kwaliteitsproducten aan Vomar Voordeelmarkt of het onderzoeken van nieuwe verpakkingsmogelijkheden, wij blijven ons inzetten voor innovatie en klanttevredenheid.

We kijken ernaar uit om onze relaties verder te ontwikkelen en ons te blijven focussen op het leveren van de beste producten en diensten.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Laat de boter maar smelten

Mon, 30 Sep 2024 04:00:13 GMT

It's Veggietime

Luxe ovenschotels

Laatst hebben we al kort benoemd dat we bezig zijn met onze nieuwe kerstproducten, die in teken staan van luxe en gemak. Vandaag delen we er alvast twee, want voor je het weet staan de feestdagen voor de deur.

Ovenschotel met garnalen, kruidenboter en zeekraal

Onze ovenschotel met garnalen is een perfecte combinatie van eenvoud en luxe. De sappige garnalen worden rauw geleverd, zodat ze hun volle smaak behouden wanneer je ze bereidt. De garnalen zijn bedekt met rozetjes kruidenboter, die tijdens het bakken smelten en zorgen voor een rijke, kruidige smaak aan de garnalen.

De zeekraal voegt een knapperige textuur en een subtiele ziltigheid toe, waardoor dit gerecht een ware smaakexplosie biedt. Met zijn luxe uitstraling is dit gerecht een perfecte keuze voor kerst, maar het is ook ideaal voor een diner met vrienden of familie.

Ovenschotel met verse zeebaarsfilet, kruidenboter en zeekraal

Bent u op zoek naar een verfijnde visschotel, dan is onze ovenschotel met verse zeebaarsfilet een echte aanrader. De delicate, stevige textuur van de zeebaarsfilet maakt dit gerecht zowel luxe als licht. De schotel wordt geleverd met twee rozetjes kruidenboter, die tijdens het bakken smelten en de zeebaarsfilets omhullen met een heerlijke, aromatische smaak.

Net als bij onze garnalenschotel wordt ook deze ovenschotel verrijkt met zeekraal, die zorgt voor een frisse, zilte noot en een mooie crunch. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en toch luxe genoeg voor de mooiste feesttafels.

Luxe en gemak in één

Beide ovenschotels zijn kant-en-klaar, zodat u ze direct in de oven kunt zetten. Binnen vijftien tot twintig minuten heeft u een verfijnd gerecht op tafel staan, zonder het gedoe van lange voorbereidingen. Deze schotels zijn ontworpen om te imponeren – met hun luxe uitstraling en verfijnde smaak zijn ze de perfecte aanvulling op een feestelijk menu.

En het beste van alles? Ze zijn niet alleen ideaal voor kerst, maar ook voor elke gelegenheid waarbij u zonder moeite iets bijzonders op tafel wil zetten.

Interesse?

Wilt u deze luxe ovenschotels aan uw assortiment toevoegen of ze proberen voor een speciale gelegenheid? Neem contact op met ons verkoopteam voor meer informatie of om een bestelling te plaatsen.

Maak de feestdagen – en elk ander moment – onvergetelijk met de producten van Seven Seas International!

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Bewuste visweek 2024

Mon, 23 Sep 2024 06:00:00 GMT

It's Veggietime

2024

Van 23 t/m 29 september is het weer de Bewuste Visweek. Hét moment om consumenten bewust te maken van de duurzame en verantwoorde keuzes die zij kunnen maken in het aankopen van hun vis.

Het MSC-keurmerk is het keurmerk voor de wild gevangen vis. Het ASC-keurmerk is voor de kweekvis. Wil je weten waar zijn voor staan en hoe je ze kunt herkennen? Check het in onderstaande video!

Enkele voorbeelden van onze producten met ASC/MSC keurmerk zijn:

· Kabeljauw (MSC)

· Schol (MSC)

· Kibbeling (MSC)

· Lekkerbek (MSC)

· Haring (MSC)

· Zalm (ASC)

· Zeebaars (ASC)

· Dorade (ASC)

· Pangasius (ASC)

· Diverse soorten garnalen (ASC)

Meer weten over ASC en MSC, klik hieronder voor meer info

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Tijd voor vette vis

Tue, 10 Sep 2024 07:38:28 GMT

It's Veggietime

De R is terug in de maand

September is aangebroken, en met de 'R' in de maand begint ook het seizoen voor stevige, voedzame gerechten. Wat past daar beter bij dan een heerlijke, vette vis?

In deze tijd van het jaar is het extra belangrijk om je gezondheid een boost te geven. Vroeger had de uitdrukking ‘De R is weer in de maand’ een iets andere betekenis dan nu (lees hier wat dit oude gezegde inhield).

Maar ook in deze tijd is het van belang om goed op je gezondheid te letten in de donkere maanden. Een vitamine D deficiëntie ligt op de loer. Vette vis zit boordevol vitamine D, een essentiële voedingsstof die je dus goed in de herfst kunt gebruiken. Daarom onze welbekende leus:

Vallen bladeren op de grond, dan is vette vis gezond!

Of je nu kiest voor haring, zalm, makreel, paling, sardines, botervis of heilbot, verse vis is altijd een goede keuze. En voor een smakelijke afwisseling mag een gerookt visje natuurlijk niet ontbreken.

Bent u op zoek naar een bepaald product? Wij kijken naar wat we voor u kunnen betekenen!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Vernieuwend kerstassortiment

Mon, 19 Aug 2024 04:30:00 GMT

It's Veggietime

Vooruitblik op de feestdagen

Bij Seven Seas International zijn we altijd een stap vooruit, zelfs midden in de zomer! Terwijl de barbecue nog brandt en de zon hoog aan de hemel staat, zijn wij achter de schermen al bezig met iets bijzonders: een vernieuwend kerstassortiment dat uw klanten versteld zal doen staan.

Betoverende innovatie voor de feestdagen

De feestdagen zijn een tijd van samenkomen, genieten en uiteraard heerlijk eten. We begrijpen dat uw klanten op zoek zijn naar iets speciaals om hun feesttafel compleet te maken. Dit jaar willen we een sprankje magie naar uw feesttafel brengen, met ons exclusieve kerstassortiment.

Daarom werken we aan unieke en smakelijke producten die perfect passen bij de gezellige kerstsfeer.

Wat kunt u verwachten?

Ons nieuwe kerstassortiment belooft een combinatie van traditie en innovatie. Spannende nieuwe smaken, duurzame keuzes en producten van de hoogste kwaliteit. Of het nu gaat om een verfijnde visschotel of een innovatieve twist op een klassieker, ons assortiment is ontworpen om de feestdagen onvergetelijk te maken.

Voorbereid op een sprankelend seizoen

We willen ervoor zorgen dat uw schappen gevuld zijn met de meest gewilde producten tijdens het kerstseizoen. Onze vroege voorbereiding betekent dat u uw klanten een uniek en verleidelijk aanbod kunt bieden, perfect afgestemd op de magie van de feestdagen. Dit seizoen draait alles om verrassen en verwennen, en wij helpen u daarbij.

Blijf op de hoogte van de magie

Houd onze LinkedIn-pagina of website in de gaten voor exclusieve updates en sneak peeks van ons kerstassortiment. Binnenkort delen we meer details en laten we u een glimp zien van de magie in onze keukens.

Contact

Bent u benieuwd naar wat we in petto hebben voor de feestdagen? Neem contact op met ons verkoopteam voor meer informatie en om uw kerstassortiment te bespreken of vul onderstaand contactformulier in. Samen maken we de feestdagen magisch!

Bij Seven Seas International kijken we ernaar uit om samen met u een heerlijk en succesvol kerstseizoen tegemoet te gaan. Laten we de magie van kerst tot leven brengen!

Bent u op zoek naar een bepaald product? Wij kijken naar wat we voor u kunnen betekenen!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Verbouwing Koelewijn's Haringinleggerij

Mon, 29 Jul 2024 06:30:00 GMT

It's Veggietime

Fase 1 compleet: Op naar Fase 2

Bij The Koelewijn Group staan we nooit stil, en dat geldt ook voor onze bedrijfsontwikkeling. Enkele weken geleden hebben we met trots de eerste fase van onze grootschalige verbouwing en aanbouw afgerond. Deze fase heeft ons een gloednieuw pand voor droge opslag opgeleverd, een belangrijke mijlpaal in onze plannen om efficiënter en toekomstbestendig te opereren.

Extra opslagcapaciteit

Het nieuwe pand biedt ruimte voor de opslag van diverse droge goederen zoals olie, sauzen, meel, verpakkingen en andere benodigdheden. Deze uitbreiding betekent niet alleen dat we meer ruimte hebben in onze bestaande faciliteiten, maar het stelt ons ook in staat om grotere hoeveelheden van deze producten op te slaan. Dit leidt tot aanzienlijke kostenbesparingen en verhoogt onze operationele efficiëntie. Met deze extra opslagcapaciteit kunnen we nog beter inspelen op de vraag van onze klanten en zorgen we ervoor dat we altijd voldoende voorraad hebben om aan hun behoeften te voldoen.

Vooruitblik op Fase 2

Met de voltooiing van de eerste fase kijken we nu vol verwachting uit naar de start van de tweede fase van onze verbouwing. Na de zomervakantie richten we ons op een ingrijpende renovatie van ons hoofdkantoor. Deze fase omvat:

Kantoorruimtes : Moderne, efficiënte werkplekken die onze medewerkers een comfortabele en inspirerende omgeving bieden.
Vergaderruimtes : Strakke, goed uitgeruste ruimtes voor productieve meetings en samenwerkingen.
Kantine : Een vernieuwde kantine waar onze medewerkers kunnen ontspannen en genieten van hun pauzes.
Opslagruimte : Een geoptimaliseerde opslagruimte om onze interne logistiek verder te verbeteren.

Deze make-over is gericht op het creëren van een werkomgeving die niet alleen functioneel is, maar ook bijdraagt aan het welzijn en de productiviteit van ons team.

Onze Toekomstvisie

De huidige verbouwingsprojecten zijn een reflectie van onze voortdurende inzet voor groei en verbetering. Bij The Koelewijn Group geloven we in investeren in onze infrastructuur om ervoor te zorgen dat we onze klanten de best mogelijke service kunnen bieden. De uitbreidingen en verbeteringen die we nu doorvoeren, stellen ons in staat om onze positie als toonaangevende leverancier van hoogwaardige visproducten verder te versterken.

We kijken ernaar uit om de voortgang van onze verbouwing met jullie te delen en hopen jullie snel te mogen verwelkomen in onze vernieuwde faciliteiten.

The Koelewijn Group: Innovatie en Kwaliteit voor de Toekomst.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Verse MSC schol

Mon, 15 Jul 2024 04:30:00 GMT

It's Veggietime

Ontdek onze verse MSC schol: Duurzaam gevangen en smaakvol

Bij Seven Seas International zijn we trots op ons assortiment verse visproducten, en deze keer willen we graag de smaakvolle schol in de schijnwerpers zetten. Deze Nederlandse platvis is niet alleen geliefd bij de visboer, maar ook beschikbaar voor uw assortiment.

Duurzaam MSC gevangen schol

Schol wordt wild gevangen in het noordoostelijk deel van de Atlantische Oceaan, met name in de centrale Noordzee. Onze vissers maken gebruik van sleepnetten die zorgvuldig zijn ontworpen om de bodem zo min mogelijk te verstoren, wat resulteert in een minimale impact op het bodemleven en bijvangst. Hierdoor is onze schol gecertificeerd volgens de normen van het MSC keurmerk, wat garant staat voor duurzame visserij.

Variatie in aanbod

Bij Seven Seas International bieden we een breed scala aan scholproducten aan, zodat u kunt kiezen wat het beste past bij uw culinaire behoeften:

Retail*

- Verse schol panklaar

- Verse scholfilet met/zonder vel

- Gerookte scholfilet

Foodservice*

- Verse schol heel

- Verse scholfilet met/zonder huid

- Diepvries schol panklaar

- Diepvries scholfilet met/zonder huid

- Diepvries gerookte scholfilet

* beschikbaar in verschillende sorteringen

Verpakking naar wens

We streven ernaar om aan al uw wensen te voldoen, inclusief de verpakking van onze producten. We begrijpen dat uw behoeften variëren, daarom bieden we flexibele opties voor de verpakking van onze schol en andere visproducten. Hierdoor kunt u uw klanten altijd voorzien van producten die perfect passen bij uw bedrijfsvoering en culinaire creaties.

Neem contact op

Bent u geïnteresseerd in verse MSC schol of wilt u meer informatie over ons assortiment of de verpakkingsmogelijkheden? Vul dan het onderstaande formulier in en wij nemen zo snel mogelijk contact met u op. U kunt ook rechtstreeks contact opnemen met ons verkoopkantoor. Wij staan klaar om u te helpen de beste keuze te maken voor uw visaanbod.

Laat de smaak van onze verse schol uw klanten verrassen en geniet van de kwaliteit die wij bieden bij Seven Seas International.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

BBQ-ready met Seven Seas International

Mon, 01 Jul 2024 04:00:00 GMT

It's Veggietime

Bent u al klaar voor het BBQ-seizoen?

Het weer heeft het ons laten afweten in de lente, maar deze zomer hopen we toch echt de zon en strakblauwe hemel te verwelkomen! Met natuurlijk die gezellige bbq-zomeravonden. Wij geven u wat voorbeelden van visproducten die niet mogen ontbreken in het assortiment.

Visfilet grillen

Hoe lekker (makkelijk) is het om een gemarineerd visfiletje op de grill te leggen. Een stevige vis, zoals roodbaars met een pittige marinade of een zeebaarsfilet met knoflook? Toch liever een doradefilet à la naturel? Het is allemaal mogelijk. We passen het product aan uw wensen aan.

Varieer met zalmfilet

Zalmfilet is altijd heerlijk en een goede keus op de barbecue. Maar ook hierin zijn variaties mogelijk met diverse marinades, sauzen en kruiden. Een moot met het graat er nog in, of liever een spies van filet? Of pakt u het groots aan en gaat u voor een zalmrollade?

Pak het luxueuzer aan

Gegrilde garnalen, een hele vis op de BBQ of schelpdieren? Daarvoor bent u bij ons ook op het juiste adres. Onze inkopers zijn wereldwijd actief en we kunnen een breed visassortiment aanbieden. Wij helpen u graag verder om uw visassortiment uit te breiden.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier of bel ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Topdrukte Hollandse Nieuwe

Thu, 27 Jun 2024 08:01:44 GMT

It's Veggietime

En we gaan nog niet naar huis..

Bij Seven Seas International staan we nooit stil, zeker niet als het gaat om de productie van de geliefde Hollandse Nieuwe. Onze toegewijde teams zijn dagelijks hard aan het werk, in het buitenland en bij ons binnen in het bedrijf, om ervoor te zorgen dat deze heerlijke delicatesse in topkwaliteit bij u terechtkomt.

De schepen zijn nog volop aan het vissen zijn op de haring, de productie in Noorwegen, Denemarken en Schotland draait op volle toeren, en dagelijks worden de Hollandse Nieuwe bij ons op de productielijnen verwerkt en verpakt.

Onze flexibele aanpak en klantgerichte service maken het mogelijk om aan al uw specifieke wensen te voldoen. Heeft u vragen over ons assortiment of wilt u meer weten over het opnemen van de Hollandse Nieuwe in uw aanbod? Neem dan gerust contact op met ons verkoopteam. Wij staan klaar om u verder te helpen en samen met u de unieke smaak van de Hollandse Nieuwe te vieren.

Dank aan onze fantastische medewerkers voor hun harde werk en toewijding. Samen zorgen we ervoor dat de Hollandse Nieuwe altijd op zijn best is!

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Hollandse Nieuwe is er weer

Tue, 18 Jun 2024 11:34:02 GMT

It's Veggietime

Nu verkrijgbaar!

Na lang wachten is het eindelijk zover: de Hollandse Nieuwe is er weer! U kunt weer genieten van deze heerlijke, verse delicatesse. De schepen hebben de eerste vangsten binnengehaald, de fabrieken hebben deze verwerkt en wij staan klaar om u de beste Hollandse Nieuwe aan te bieden.

Wat maakt de Hollandse Nieuwe zo bijzonder?

De Hollandse Nieuwe is een echte klassieker in de Nederlandse keuken. Deze haring, gevangen in de koudere noordelijke wateren, heeft de perfecte combinatie van vet en malsheid. Na het vangen wordt de haring zorgvuldig gekaakt, gezouten en gerijpt, waardoor de unieke smaak en textuur ontstaan die we allemaal zo waarderen.

Vers van de pers

Onze inkopers zijn momenteel op locatie in het buitenland om de komst van de Hollandse Nieuwe voor te bereiden. Zij controleren nauwgezet de kwaliteit van de haring en houden het verwerkingsproces scherp in de gaten. Daarnaast hebben de haringfileerders zich voorbereid op de komst van de Hollandse Nieuwe. Iedere haring wordt met de grootste zorg gefileerd en gecontroleerd om ervoor te zorgen dat u alleen de allerbeste kwaliteit krijgt. Vanaf woensdag kunt u deze verse lekkernij in de winkels vinden, klaar om van te genieten.

Een feest voor de zintuigen

Of u nu kiest voor een haring uit het vuistje, met uitjes en zuur, of liever een broodje haring hebt, de Hollandse Nieuwe is altijd een traktatie. Perfect als tussendoortje, lunch of als smaakmaker bij een gezellige borrel.

Neem contact op

Heeft u vragen of wilt u meer informatie over ons assortiment? Neem dan gerust contact op met ons verkoopkantoor. Wij helpen u graag verder en zorgen ervoor dat u de Hollandse Nieuwe in uw assortiment kunt opnemen.

Laten we samen de start van het nieuwe haringseizoen vieren en genieten van deze heerlijke traditie. Tot snel! ��

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Bedrijfsbrochure

Mon, 17 Jun 2024 09:24:36 GMT

It's Veggietime

Ontdek onze nieuwe bedrijfsbrochure

Met veel plezier presenteren wij onze nieuwste bedrijfsbrochure, die nu voor u online beschikbaar is! Deze brochure biedt u een eerste blik op ons schitterende familiebedrijf en geeft u inzicht in wie wij zijn en wat wij doen.

Wat kunt u verwachten in de brochure?

Een kennismaking met ons uitgebreide assortiment verse visproducten. Onze brochure geeft een overzicht van ons brede aanbod van dagverse vis, zorgvuldig geselecteerd en met liefde bereid.
Een overzicht van diensten aan onze diverse klanten. Ontdek de veelzijdigheid van onze dienstverlening, afgestemd op de behoeften van zowel retail als foodservice.
Informatie over onze toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid. Lees meer over onze strenge kwaliteitscontroles en onze inzet voor duurzame visserijpraktijken, waarmee we bijdragen aan een gezonde toekomst voor onze oceanen.

Onze brochure is ontworpen om u te laten zien hoe wij werken en wat ons drijft. Wij hopen dat u hierdoor een beter beeld krijgt van onze passie voor vis en ons streven naar topkwaliteit.

Download de brochure hier op onze website en ontdek meer over ons familiebedrijf.

We kijken ernaar uit om samen met u de toekomst van verse visproducten te verkennen.

Bent u op zoek naar een bepaald product? Wij kijken naar wat we voor u kunnen betekenen!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Hollandse Nieuwe 2024

Mon, 03 Jun 2024 05:30:00 GMT

It's Veggietime

Product van de maand juni

Deze maand zetten wij de Hollandse Nieuwe in het zonnetje, want vanaf 19 juni is hij, als de natuur meewerkt, overal in ons land te koop.

De haring is wijdverspreid over de noordelijke Atlantische Oceaan te vinden. Elk jaar trekt de haring volgens een bepaald patroon de Noordzee rond. Sinds de afsluiting van de Zuiderzee is er geen noemenswaardige commerciële haringvisserij meer geweest in Nederland. De verwerking van de haring gebeurt eveneens niet meer in Nederland. Dit vindt plaats in Schotland, Denemarken en Noorwegen. Simpelweg omdat ons land de hoge volumes niet aankan.

De eerste groothandel in Denemarken

Nadat de verwerking van de Hollandse Nieuwe in Nederland stopte, ging Hillebrand Koelewijn, de zoon van de grondlegger van ons bedrijf, op zoek naar een alternatief. Hij besloot op weg te gaan naar Denemarken en zette daar als eerste Nederlandse visgroothandel een samenwerking op met een lokaal productiebedrijf. Deze stap markeerde het begin van onze internationale uitbreiding in de haringverwerking.

Uitbreiding naar Schotland en Noorwegen

De vraag naar onze haring bleef groeien en om aan deze extra capaciteit te voldoen, breidden we uit naar Schotland en later Noorwegen. Hierdoor zijn wij de enige groothandel die haring verwerkt in alle drie de landen. Dit stelt ons in staat om aan de diverse wensen van onze klanten te voldoen, want de een heeft liever een Noorse haring, terwijl de ander de voorkeur geeft aan de Schotse haring.

Unieke positie in Schotland

In Schotland zijn wij zelfs als enige visgroothandel actief. De gehele vangstquota van de Hollandse Nieuwe is exclusief voor Seven Seas International. Schotland zit dichter bij de visgronden. Voordelen hiervan zijn lagere kosten en een beter milieu door minder stookolieverbruik, en bovendien extra verse haring wanneer deze aan land komt.

Productieproces van de Hollandse Nieuwe

Wanneer de haring is aangevoerd, wordt deze vanaf het schip de fabriek ingezogen via buizen. Vervolgens wordt hij gesorteerd op maat en daarna gekaakt of gekopt. Bij het kaken worden de kieuwen en een deel van de ingewanden verwijderd, terwijl bij het koppen de kop van de vis wordt verwijderd. Daarna gaat de haring voor een periode in een pekelbad en wordt hij verpakt in een multivak (grote plastic zak) of in de bekende emmertjes (vaatjesharing).

Het belang van ontdooien

Na het verpakken gaat de haring direct de vriezer in bij -23 graden, wat het rijpingsproces stopt. Het ontdooien van de haring is cruciaal. Hier geven wij dan ook extra aandacht aan. Voor we de haring fileren, plaatsen we ze eerst een afgemeten periode in de koelcel. Op deze manier laten we de haring tijdens het dooiproces op de juiste wijze gecontroleerd verder rijpen.

De beste Hollandse Nieuwe in uw assortiment

Bij Seven Seas International streven we ernaar om de beste Hollandse Nieuwe aan te bieden. Onze haring wordt dagelijks vers gefileerd door onze bekwame haringfileerders, die ervoor zorgen dat elk stukje van het productieproces voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen.

Wij bieden een breed scala aan verwerkings- en verpakkingsopties om aan de specifieke wensen van uw klanten te voldoen. Of het nu gaat om traditionele verpakking met ui, luxe verpakkingen voor speciale gelegenheden, of op maat gemaakte bestellingen, wij kunnen het allemaal realiseren.

Onze flexibiliteit en klantgerichtheid maken ons de ideale partner voor uw visafdeling. Door te kiezen voor de Hollandse Nieuwe van Seven Seas International, verzekert u zich van topkwaliteit, versheid en een product dat uw klanten keer op keer zal verrassen en tevredenstellen.

Neem vandaag nog contact op met ons verkoopkantoor om te ontdekken hoe wij u kunnen helpen uw assortiment te verrijken met de beste Hollandse Nieuwe. Ons team staat klaar om al uw vragen te beantwoorden en u te voorzien van de beste service.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier, dan nemen wij contact met u op.

Recept van visrecepten.nl

Verse vis assortiment

Mon, 27 May 2024 05:00:00 GMT

It's Veggietime

Ontdek het verse vis assortiment van Seven Seas International

Bij Seven Seas International zijn we trots op ons uitgebreide assortiment dagverse visproducten van over de hele wereld. Wij bieden een breed scala aan vissoorten die dagelijks vers worden aangeleverd, zodat uw klanten kunnen genieten van de beste kwaliteit en smaak. Veel van onze vissen dragen een keurmerk. De kweekvissen dragen het ASC-keurmerk en de wildvangstvissen zijn MSC-gecertificeerd.

Zalm

Zalm is een van onze grootste producten in het verse vis assortiment. Bekend om zijn rijke smaak en veelzijdigheid, is het een favoriet bij veel klanten.

Witvis

Ons assortiment witvis is uitgebreid en omvat:

Koolvis, wijting, makreel, poon, schelvis, zeewolf, meerval, zeeduivel, kabeljauw, gul, haai, torgulfil, roodbaars, zeebaars, spiering, heek, zeelwolf, harder, leng en geep.

Kweekvis

We bieden ook een breed assortiment kweekvis, waaronder:

Forel, zalmforel, kabeljauw, pangasius, tilapia, karper, dorade en zeebaars.

Zoetwatervis

Voor de liefhebbers van zoetwatervis hebben wij:

Karper, blei, brasem, baars, meerval, paling, snoek, snoekbaars, spiering en voorn.

Platvissen

Ons aanbod platvissen omvat:

Tong, schar, tongschar, heilbot, tarbot, schol, rog, griet en bot.

Weekdieren

Voor liefhebbers van weekdieren hebben we:

Inktvis, flessen en katten.

Buitenlandse vissen

Ons internationale assortiment omvat onder andere:

Zeebaars, dorade, mullet, victoriabaars, tonijn, botervis, ansjovis, sardines, bonito, melva, congeraal, dauradine, heek, horsmakreel, red-snapper, lane-snapper, pagelli, sabre, cefalli, moli, moscardino, pulpo, zwaardvis en orate.

Bij Seven Seas International begrijpen we de behoefte aan versheid en variatie in uw visassortiment. Daarom zorgen we ervoor dat al onze producten met de grootste zorg en aandacht voor kwaliteit worden geselecteerd. Of u nu op zoek bent naar traditionele favorieten of exotische soorten, wij hebben het allemaal en verpakken het naar uw wens.

Neem vandaag nog contact met ons op om uw assortiment te verrijken met ons dagverse visaanbod en uw klanten te verrassen met de beste smaken van de zee.

Bent u op zoek naar een bepaald product? Wij kijken naar wat we voor u kunnen betekenen!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Zalm- en kabeljauwtuintje

Mon, 20 May 2024 05:00:01 GMT

It's Veggietime

Fresh Fish Concepts

Nieuw: zalmtuintje en kabeljauwtuintje

Bij Seven Seas International streven we er altijd naar om onze klanten te verrassen met nieuwe en innovatieve producten. Daarom zijn we verheugd om onze twee nieuwste creaties aan te kondigen: Het Zalmtuintje en Het Kabeljauwtuintje.

Het Zalmtuintje

Ons zalmtuintje is een uniek gerecht dat zalmfilet combineert met een heerlijke tomatensaus op smaak gebracht met Italiaanse kruiden. Maar daar blijft het niet bij! We voegen ook surimi chunks, rivierkreeft en knapperige zeekraal toe om een verrassende smaakexplosie te creëren. Dit is een product dat zeker de aandacht zal trekken van liefhebbers van zeevruchten en culinaire genieters.

Het Kabeljauwtuintje

Ons kabeljauwtuintje biedt een andere smaakbeleving, met malse kabeljauwfilet en een romige wittewijnsaus als basis. Net als bij het Zalmtuintje, voegen we ook hier surimi chunks, rivierkreeft en zeekraal toe voor een uitgebalanceerde en smaakvolle combinatie. Dit product is perfect voor klanten die op zoek zijn naar een verfijnde en veelzijdige visoptie voor hun assortiment.

Waarom kiezen voor het zalmtuintje en het kabeljauwtuintje?

Unieke smaakcombinaties die gegarandeerd de aandacht van uw klanten zullen trekken.
Snel en gemakkelijk te bereiden in de oven, waardoor ze ideaal zijn voor drukke consumenten.
Hoogwaardige ingrediënten en zorgvuldige bereiding voor een premium smaakervaring.
Flexibiliteit in verpakking en presentatie, zodat u kunt voldoen aan de behoeften van uw winkel en klanten.

Probeer het nu!

Voeg een vleugje innovatie toe aan uw visassortiment met het zalmtuintje en het kabeljauwtuintje van Seven Seas International. Neem vandaag nog contact met ons op om uw bestelling te plaatsen en ontdek waarom deze nieuwe producten een must-have zijn voor uw schappen. Uw klanten zullen u dankbaar zijn!

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier of bel ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

De lekkerste BBQ-producten

Mon, 13 May 2024 07:33:38 GMT

It's Veggietime

Ontdek de lekkerste BBQ-producten voor uw klanten

De zomerse dagen van de afgelopen weken hebben een onmiskenbare drang naar barbecueën aangewakkerd bij velen. Barbecues werden uit de schuur getrokken, afgestoft en aangestoken. De geur van smeulende kolen en sissend vlees roept verlangens op naar meer van die heerlijke BBQ-momenten.

Het is daarom tijd om te overwegen welke producten u kunt toevoegen aan uw assortiment om uw klanten optimaal te laten genieten van hun grillervaring. Een ware ster onder de BBQ-lekkernijen is ongetwijfeld zalm. Maar er is nog meer lekkers dat we u kunnen aanbieden.

Steeds meer mensen kiezen ervoor om een heel visje op de barbecue te leggen in plaats van een filet. Gelukkig hebben wij ruim 200 soorten verse vis, waarvan er diverse soorten zich uitstekend lenen voor deze bereidingswijze. Denk aan dorade, zeebaars, forel, makreel, schelvis en wijting.

De garnalenspies

Naast vis zijn garnalen een onweerstaanbare toevoeging aan het BBQ-menu. Een smaakvolle marinade maakt het plaatje compleet.

Met deze selectie van hoogwaardige BBQ-producten kunt u uw klanten voorzien van alles wat ze nodig hebben voor een geslaagde barbecue. Zorg ervoor dat uw schappen gevuld zijn met deze smakelijke opties, zodat uw klanten kunnen genieten van de perfecte BBQ-momenten deze zomer.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier, dan nemen wij contact met u op.

Recept van visrecepten.nl

De perfecte buitenlunch

Tue, 30 Apr 2024 13:27:13 GMT

It's Veggietime

Geniet van de perfecte buitenlunch met visrijke hapjes

Met het warmer wordende weer en de belofte van zonnige dagen in het vooruitzicht, is het tijd om te genieten van de buitenlucht en heerlijk buiten de deur te lunchen! Maar wat neem je mee om echt te kunnen genieten van een smakelijke maaltijd in de buitenlucht?

Laten we beginnen met een essentieel onderdeel van elke lunch: broodjes. Heerlijk om bijvoorbeeld te beleggen met een smakelijke vissalade. Onze salades zijn bereid met zorgvuldig geselecteerde makreel en paling. Deze verfijnde vissoorten zorgen voor een heerlijke smaakexplosie in elke hap. Maar waarom stoppen bij gewone broodjes? Voeg wat variatie toe met heerlijke wraps, uitstekend om te vullen met een assortiment aan gerookte visproducten, zoals zalm, makreel en gekookte garnalen.

Voor degenen die graag voor gemak gaan, zijn onze kant-en-klare visproducten zoals de vis trio en de luxe vismix een uitstekende keuze. Deze smaakvolle assortimenten bieden een combinatie van verschillende vissoorten, perfect om te delen tijdens een picknick in de natuur.

Laten we daarnaast de diversiteit aan koude salades niet vergeten! Waarom niet een heerlijke pastasalade maken en warm gerookte vis toevoegen voor een extra smaakdimensie? Het is een eenvoudige en toch verrukkelijke manier om van je lunch een culinair feestje te maken.

Voor de liefhebbers van traditionele smaken zijn zure haring, zure braadharing of rolmops een welkome toevoeging op een warme dag. De frisse en pittige smaken van deze ingemaakte visproducten zorgen voor een heerlijke verfrissing tijdens je buitenavontuur.

Kortom, met een assortiment aan heerlijke visproducten van Seven Seas International wordt jouw lunch een onvergetelijke culinaire ervaring. Dus stof de tuinset af, zoek een mooie plek in de tuin en geniet van al het lekkers dat de lunch te bieden heeft!

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Kibbeling in Japanse sesamsaus

Wed, 03 Apr 2024 14:20:31 GMT

It's Veggietime

Fresh Fish Concepts

Bij Seven Seas International staan we bekend om onze constante zoektocht naar innovatie en het aanbieden van unieke smaakervaringen aan onze klanten. Deze maand introduceren we ons nieuwste product: Kibbeling in Japanse Sesamsaus.

Deze heerlijke creatie combineert de klassieke Nederlandse kibbeling met de subtiele smaken van Japanse sesamsaus, resulterend in een onweerstaanbare combinatie van hartig en zoet. De zachte stukjes vis worden perfect aangevuld door de rijke en aromatische sesamsaus, waardoor elke hap een ware smaaksensatie is.

Wat dit product nog specialer maakt, is de veelzijdigheid ervan. Of het nu gaat om een snelle en smakelijke maaltijd thuis, een toevoeging aan een feestelijk buffet of een unieke optie voor een foodtruckmenu, onze kibbeling in Japanse Sesamsaus past perfect bij elke gelegenheid.

Bij Seven Seas International streven we er voortdurend naar om onze klanten te verrassen en te inspireren met nieuwe en sensationele smaakcombinaties. We zijn ervan overtuigd dat onze kibbeling in Japanse Sesamsaus een favoriet zal worden onder de liefhebbers.

Probeer het vandaag nog en ontdek zelf de verrukkelijke smaak van onze nieuwste creatie. Bij Seven Seas International zijn we er trots op om uw culinaire avonturen te verrijken met onze hoogwaardige visproducten.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Verbeter uw verpakking

Mon, 25 Mar 2024 12:12:29 GMT

It's Veggietime

Ontdek de voordelen van onze vernieuwde vacuümmachine

Twee weken terug hebben we de kracht van de Sealpac A6 tray sealer besproken, perfect voor bulkverpakkingen. Deze week is het de beurt aan onze vacuümmachine, een onmisbaar hulpmiddel dat onlangs is vernieuwd en klaar staat om vele jaren van hard werk aan te kunnen.

Of het nu gaat om hele zalmen of kleinere consumenteneenheden, onze vacuümmachine kan het allemaal. Deze machine biedt ons de flexibiliteit om vis te verpakken op goudschaal, EPS of zonder schaal, wat resulteert in een totaal andere uitstraling dan wanneer het product wordt verpakt in een standaard tray met folie.

De natuurlijke kleur en structuur van de vis komen prachtig naar voren bij deze verpakkingsmethode. Bovendien blijven de sappen perfect bewaard in het vlees, wat niet alleen de smaak ten goede komt, maar ook de houdbaarheid van het product verlengt.

Met onze vernieuwde vacuümmachine streven we ernaar om niet alleen de kwaliteit van onze producten te behouden, maar ook om de presentatie te verbeteren en de versheid te verlengen. Of het nu gaat om het behoud van de natuurlijke smaken of het verlengen van de houdbaarheid, onze vacuümverpakkingsoplossingen zijn ontworpen om aan al uw behoeften te voldoen.

Ontdek vandaag nog de voordelen van onze vernieuwde vacuümmachine en til uw verpakkingsstrategie naar een hoger niveau!

Benieuwd naar wat wij voor u kunnen betekenen? Laat een bericht achter via onderstaand formulier en wij nemen contact met u op.

Recept van visrecepten.nl

Zalm: het perfecte paasartikel

Mon, 18 Mar 2024 10:24:36 GMT

It's Veggietime

Zalm met Pasen

Met Pasen in het vooruitzicht is het tijd om na te denken over heerlijke gerechten die passen bij deze speciale gelegenheid. Bij Seven Seas International hebben we een aantal verrukkelijke opties om uw Paasassortiment compleet te maken, allemaal gemaakt met overheerlijke verse zalmfilet. Deze veelzijdige vis biedt een breed scala aan mogelijkheden en hier zijn drie geweldige artikelen om uw Paasassortiment te inspireren:

1. Ovenschotel zalm in knoflookmarinade

Laat de smaakpapillen dansen met de ovenschotel zalm in knoflookmarinade. Deze hartige schotel combineert de zijdezachte smaak van zalm met de rijke smaak van knoflook, waardoor elke hap een waar genot is. Perfect voor een ontspannen paasbrunch of een feestelijk diner met familie en vrienden.

2. Warm gerookte zalmmoten met diverse kruiden

Geniet van de heerlijke smaak van onze warm gerookte zalmmoten, subtiel gekruid met peper, citroenpeper of fiësta. Deze zalmmoten worden met zorg door onze rookmeesters gerookt om een perfecte balans van smaken te creëren, waardoor elke hap een culinair avontuur is. Deze zijn te serveren als voorgerecht of als hoofdgerecht voor een feestelijke maaltijd die indruk zal maken. Maar natuurlijk ook heerlijk bij de borrel op toast.

3. Warm gerookte zalmrollade met notenpasta

Verras uw klanten met onze warm gerookte zalmrollade, gevuld met een romige notenpasta. De combinatie van de rijke smaak van zalm en de subtiele smaak van de noten, Parmezaanse kaas en knoflook zorgt voor een smaakexplosie. Presenteer het als een elegant hoofdgerecht voor een onvergetelijke Paasviering.

Met deze heerlijke paasartikelen van Seven Seas International is de feestelijke maaltijd van uw klanten gegarandeerd een succes.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Eerste haringvaatje 2024

Wed, 13 Mar 2024 12:56:39 GMT

It's Veggietime

Datum bekend verkoop eerste haringvaatje 2024

Hoewel het voor velen nog ver weg lijkt, kijken wij bij Seven Seas International al reikhalzend uit naar de start van het nieuwe haringseizoen! Over drie maanden is het zover.

Op dinsdag 18 juni zal het eerste vaatje Hollandse Nieuwe onder de hamer gaan. De daaropvolgende dag, woensdag 19 juni, zal de Hollandse Nieuwe door het hele land verkrijgbaar zijn, wat de officiële aftrap markeert van het haringseizoen. Let op, dit is onder voorbehoud. De natuur laat zich niet sturen. Afgelopen jaar was hier een voorbeeld van. De start van het haringseizoen werd toen met negen dagen uitgesteld.

Bij Seven Seas International zien we hoe onze vriezers langzamerhand leeglopen. De haringfileerders staan te popelen om zich weer te storten op het nieuwe haringseizoen. Dan draaien de productielijnen dagelijks op volle toeren, waarbij tot wel 10.000 haringen per uur over de lijn vliegen. Echter, elke haring wordt zorgvuldig gecontroleerd door onze ervaren haringfileerders op graatjes, met precisie gesneden en perfect schoongemaakt, zodat elke haring voldoet aan onze hoogste kwaliteitseisen.

Wij verwerken als enige groothandel in Nederland haring vanuit Noorwegen, Denemarken én Schotland. Elk van deze soorten heeft zijn eigen unieke verwerkingsproces, wat resulteert in een divers aanbod van smaak en structuur. Daarnaast bieden we de mogelijkheid om de haring volledig naar wens te verpakken. Of u nu kiest voor één of tien stuks per verpakking, met of zonder ui, onze haring wordt dagelijks vers gefileerd en op maat verpakt.

Bij Seven Seas International staan we klaar om u te voorzien van de allerbeste kwaliteit Hollandse Nieuwe. Bent u er klaar voor om te genieten van dit traditionele en geliefde product tijdens het aankomende haringseizoen. Wij wel!

Bent u op zoek naar een bepaald product? Wij kijken naar wat we voor u kunnen betekenen!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Honey Pop

Mon, 04 Mar 2024 09:34:58 GMT

It's Veggietime

Fresh Fish Concept

Ontdek onz e nieuwste smaakexplosies

Ook deze maand hebben we weer een nieuw product voor u klaarstaan, in drie verschillende varianten. Het is een gouden combinatie van warm gerookte visdelicatessen met een zoete sojasaus.

Honey Pop warm gerookte palingfilet

Laat u betoveren door de delicate smaak van het zachte palingvlees met de zoete smaak van de sojasaus. De paling wordt nog ambachtelijk gerookt op hout en vuur, en dit is te proeven in de kwaliteit van de filet.

Honey Pop warm gerookte zalmmoot

Geniet van de luxueuze smaak van zalm, gecombineerd met de subtiele zoetheid van de sojasaus. Deze zalmmoten worden bereid in onze eigen hypermoderne visrokerij. Met liefde, passie en vakmanschap roken onze rookmeesters de vis. Waar geen additieven aan worden toegevoegd.

Honey Pop warm gerookte makreelfilet

Ontdek de robuuste smaak van de warm gerookte makreel, gehuld in de zoete sojasaus. Een ongeëvenaarde smaakbeleving waarin hartig en zoet perfect samensmelten tot een geheel. Ook deze filet wordt door onze bekwame rookmeesters bereid, zonder het gebruik van additieven. Pure smaak en dat is te proeven.

Verwarm het product in de oven en verwen uzelf of uw gasten met deze nieuwe verfijnde creaties van Seven Seas Int. Heerlijk afgetopt met zeekraal en Hollandse garnalen. Perfect voor elke gelegenheid.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Uw Partner in Bulkverpakking

Tue, 27 Feb 2024 10:26:43 GMT

It's Veggietime

Seven Seas International: Ook voor de Horeca en Groothandel uw Partner in Bulkverpakkingen

In een voortdurende inspanning om te innoveren en te verbeteren heeft The Koelewijn Group, waar Seven Seas International onderdeel van is, geïnvesteerd in een geavanceerde inpakmachine, de Sealpac A6 tray sealer, die een reeks voordelen biedt voor zowel kwaliteit als efficiëntie. Deze vernieuwde toevoeging aan onze productielijnen belooft niet alleen de productiviteit te verhogen, maar opent ook de deur voor horeca en groothandelaren die op zoek zijn naar bulkverpakkingen van hoogwaardige visproducten.

Moderniteit en gebruiksgemak

De Sealpac markeert een sprong voorwaarts in termen van moderniteit en gebruiksgemak. Met alle instellingen toegankelijk via een modern bedieningspaneel, kunnen onze operators moeiteloos de machine-instellingen aanpassen en optimaliseren. Dit resulteert in een verbeterde efficiëntie en consistente kwaliteit van onze producten, terwijl het de productieprocessen stroomlijnt en versnelt.

Bulkverpakking

De Sealpac A6 maakt het mogelijk om efficiënt bulkverpakkingen te produceren. Met de Sealpac wordt de productiesnelheid verdubbeld zonder concessies te doen aan de kwaliteit. Dit stelt ons in staat om te voldoen aan de groeiende vraag van onze klanten naar bulkverpakkingen van hoogwaardige visproducten, terwijl we tegelijkertijd onze productiedoelen bereiken.

Waarborging hygiëne en kwaliteit

Een andere opmerkelijke verbetering van de Sealpac is de verbeterde schoonmaakbaarheid. Dankzij verwijderbare kappen en eenvoudig te demonteren onderdelen wordt het schoonmaken van de machine aanzienlijk vereenvoudigd. Dit stelt ons personeel in staat om grondiger en efficiënter schoon te maken, waardoor de hygiëne- en kwaliteitsnormen worden gehandhaafd en productieonderbrekingen worden geminimaliseerd.

Met deze verbeterde efficiëntie, moderniteit en schoonmaakgemak zijn we ervan overtuigd dat deze investering ons zal helpen onze positie als marktleider te versterken. Als partner voor horeca en groothandelaren streven we ernaar om hoogwaardige, kwalitatieve en innovatieve visproducten te leveren, die voldoen aan de specifieke behoeften van onze klanten.

Heeft u interesse in een product? Neem contact op en wij kijken wat we voor u kunnen betekenen.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Palingsalade en makreelsalade

Mon, 12 Feb 2024 06:00:03 GMT

It's Veggietime

Fresh Fish Concept

Vandaag krijgen jullie een exclusief voorproefje van twee fantastische, nieuwe producten: de verfijnde makreelsalade en de verrukkelijke palingsalade.

De makreelsalade is voor de fijnproever die geniet van de smaak van warm gerookte makreel. De makreel wordt gerookt in onze eigen visrokerij, waar de rookmeesters hun vakmanschap tot uiting brengen met een ongeëvenaarde passie voor perfectie. Deze overheerlijke makreel is omgetoverd in een salade, waarin de sublieme smaak van onze warm gerookte makreel het hart vormt van onze salade. Gecombineerd met een selectie van overheerlijke ingrediënten, die de zintuigen prikkelt.

De palingsalade is een heerlijke, romige en luxueuze salade. Bereid met de grootste zorg en aandacht, wordt onze salade rijkelijk gevuld met ambachtelijk gerookte palingfilet van Spakenburg Paling, waar zij nog traditioneel op hout en vuur roken. Bij elke hap proeft u het rokerige karakter van het delicate, zachte palingvlees, dat met echte passie en expertise is bereid.

In beide salades ervaart u de perfecte harmonie van smaken, waar de rokerige tonen van de vis samenkomen met de verfrissende accenten van de toegevoegde ingrediënten.

Ziet u dit product wel in uw schappen staan? Neem dan snel contact met ons op. Vul onderstaand contactformulier in. Of bel met ons verkoopteam: +31 33 299 6981.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Kennis op peil

Thu, 08 Feb 2024 08:00:00 GMT

It's Veggietime

Kijkje in het bedrijf

Professionaliteit is bij ons erg belangrijk. Om hoogwaardige, kwalitatieve producten te kunnen leveren is vakbekwaamheid en productkennis van belang.

Seven Seas International staat voor kwaliteit en duurzaamheid. Om onze hoogwaardige producten te waarborgen, worden onze processen streng gereguleerd en zijn wij GSFI gecertificeerd volgens de IFS Food (DVN) standaard. In oktober hebben we een audit van IFS gehad en wederom hebben we ons certificaat verlengd gekregen.

Jaarlijkse training

Ons personeel in de productie krijgt jaarlijks een training die erop is gericht om te werken volgens de nieuwste normen en regels van de HACCP. Deze is verplicht en wordt jaarlijks doorlopen. HACCP is een systematische aanpak die wordt toegepast in de voedselindustrie om de veiligheid van voedsel te waarborgen. Het doel van HACCP-training is het bieden van een gestructureerde en wetenschappelijk onderbouwde aanpak voor het herkennen en beheersen van voedselveiligheidsrisico's gedurende alle fasen van het productieproces. Door deze trainingen houden we de vakkennis op hoog niveau. Daarnaast worden startende personeelsleden intern begeleid in hun eerste weken op de productievloer.

Retail

De retail staat bekend om haar dynamiek. Door voortdurende kennisontwikkeling zijn we in staat om in te spelen op verschuivingen in de markt, nieuwe trends te omarmen en onze producten af te stemmen op de steeds veranderende verwachtingen van onze klanten.

Kwaliteitsafdeling

Daarnaast hebben we onze eigen kwaliteitsafdeling. Zij zorgen ervoor dat alles volgens de nieuwste wetten en regels verloopt. Ook hierin blijven we ons door ontwikkelen. Continue kennisontwikkeling is namelijk cruciaal om te voldoen aan voortdurend veranderende normen op het gebied van voedselveiligheid en regelgeving. Onze toewijding aan training op dit gebied waarborgt niet alleen de kwaliteit van onze producten, maar benadrukt eveneens onze toewijding aan het handhaven van de hoogste normen binnen de industrie.

Bij ons bent u in goede handen!

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Schelvis

Tue, 06 Feb 2024 09:53:42 GMT

It's Veggietime

Vis van de maand februari

De schelvis is een kabeljauwachtige die voorkomt in IJsland, Noorwegen en ook in onze eigen Noordzee. Zijn rug is donker groen-bruin, de buik wit en de flanken zilverwit. Het vlees lijkt op dat van de kabeljauw, maar is zachter van structuur en heeft een meer karakteristieke smaak.

Schelvis is gemakkelijk te herkennen aan een zwarte vlek onder de eerste rugvin. Net als de kabeljauwachtigen heeft hij drie rugvinnen. Ze kunnen wel 20 jaar oud worden en tot een meter lang.

Het schelvisbestand staat er goed voor. In Nederland wordt deze vis voornamelijk als bijvangst aan wal gebracht. Hij is het hele jaar verkrijgbaar, maar in de maanden juli tot en met februari is hij op z’n best. Vroeger was deze vis de volksfavoriet, doordat het de standaard vissoort was voor lekkerbek en gebakken rondvis. Tegenwoordig is de schelvis vooral nog in het noorden van Nederland populair.

Schelvis is een heerlijk smakend visje, zacht en fijn van smaak. Deze vis is goed te bakken, frituren of stoven.

Seizoenvis

Deze vis is perfect als seizoenvis in de koudere maanden. Daarnaast is het een betaalbare vis en aantrekkelijk voor de consument.

Wij kunnen deze vis MAP verpakken als filet, maar ook panklaar (schoongemaakt zonder kop en staart). Zo kan de consument de vis thuis direct in de pan of oven bereiden, zonder hun handen vies te maken.

Heeft u interesse in schelvis of een andere seizoenvis?

Neem contact op via onderstaand contactformulier of bel met ons kantoor: +31 33 299 6981

Recept van visrecepten.nl

Foodtrends 2024

Mon, 22 Jan 2024 07:00:00 GMT

It's Veggietime

Voorspellingen op het gebied van foodtrends

Wat zeggen de voorspellingen op het gebied van foodtrends voor de visindustrie in 2024? De ontwikkelingen van het afgelopen jaar zetten door, maar sommige foodspecialisten zijn het niet helemaal eens over de mate van de groei van bepaalde trends.

Onbewerkt voedsel

De consument is steeds bewuster bezig met wat er precies op hun bord ligt. Ze houden zich meer bezig met hun gezondheid. Zijn er (veel) additieven toegevoegd? Dan vinden ze dit minder aantrekkelijk. Onbewerkt voedsel heeft de voorkeur. Ook milieuvriendelijke en duurzame producten blijven belangrijk voor de klant.

Wij werken veel met ASC- en MSC-producten en houden op deze manier veel rekening met de impact van de visvangst op de natuur en gezondheid van mens en dier.

Plantaardig, maar ook lekker

Naast gezonde en duurzame producten is er volgens sommige trendwatchers ook een nog steeds groeiende voorkeur voor plantaardige producten. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de plantaardige garnaal of aan sushi gevuld met vegan zalm. Toch denken sommige trendwachters dat deze trend minder sterk zal groeien en dat men vooral in de horeca ‘lekker’ wil eten met de kwalitatief goede en natuurlijke producten, zoals een duurzaam gevangen of gekweekte vis, van hoge kwaliteit. Het zijn hier trouwens vooral de Millennials en Gen Z’ers die de trend bepalen. Zij zijn namelijk goed voor 73% van de buitenhuisbestedingen en de voorspelling is dat dit percentage zal stijgen aankomend jaar.

Maaltijdgemak en internationale keuken

Het is ook deze groep die vooral makkelijk wil eten. Kant en klare producten en maaltijdgemak is voor hen belangrijk. Naast gemak in de keuken, stijgen de internationale gerechten ook steeds meer in populariteit. Eveneens de combinatie van traditionele gerechten met kookstijlen, ingrediënten en kruiden uit andere culturen zie je steeds meer opkomen.

Wij hebben veel kant en klare producten, die u zo in de oven schuift en alleen hoeft op te warmen. Van ambachtelijk gebakken vis tot ovenschotels met verse vis en garnalen. Hier kunnen wij diverse marinades en kruiden naar smaak aan toevoegen.

De ontwikkelingen die dit jaar te zien zullen zijn, zijn gezonde, duurzame en onbewerkte producten. Maaltijdgemak is een belangrijk voorwaarde voor veel consumenten. Plantaardige producten blijven eveneens populair en de internationale keuken is terug te zien in gerechten, maar ook in de klassieke maaltijden.

Bent u benieuwd naar wat wij voor u kunnen betekenen? Neem contact op via onderstaand contactformulier of bel met ons verkoopteam.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Verse makreel

Tue, 09 Jan 2024 15:24:16 GMT

It's Veggietime

Vis van de maand januari

Deze week lichten we de verse makreel uit. Jullie kennen onze warm gerookte makreel producten al, maar we kunnen natuurlijk ook verse makreel leveren!

De makreel komt uit het noordoostelijke deel van de Atlantische oceaan. In die wateren vist de rederij Lunar op makrelen van oktober tot februari. Dit is dezelfde rederij in Schotland die ook een groot deel van onze haring vangt. We hebben dan ook een goede samenwerkingsband en zij zijn een uitstekende leverancier voor onze makrelen. De rest van het jaar is er ook makreel te verkrijgen, deze is dan ingevroren.

Een makreel is een ontzettend gezond visje en bevat veel goede vetten. Daarnaast zit de makreel boordevol vitamines (A, B, C, D, E en K) en mineralen (natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium en selenium). Naast dat de makreel ontzettend gezond is, is het eveneens een betaalbaar visje.

De makreel is een heerlijke vis om te eten. Het is bijvoorbeeld ontzettend lekker om de makreel in de oven te bereiden of op de BBQ en grill. Onderstaand hebben we een recept voor uw klaarstaan waarbij de makreelfilet wordt gebakken in de pan.

Verse makreel is een fantastische seizoenvis voor de koudere maanden. Deze kunnen we als hele vis panklaar leveren, maar ook als filet op de huid. We verpakken het product onder een beschermende atmosfeer, zodat de kwaliteit behouden blijft.

Dus, wanneer mogen we bij u leveren? Neem contact op via onderstaand contactformulier of bel met ons kantoor: +31 33 299 6981

Recept van visrecepten.nl

Vooruitblik 2024

Mon, 01 Jan 2024 07:00:00 GMT

It's Veggietime

Het is de eerste week van een nieuw jaar. Tijd om met frisse en goede moed dit seizoen in te stappen.

In het jaar 2024 staat verduurzaming op de planning voor The Koelewijn Group, samen met een aantal vernieuwingen en investeringen. Naast dat er in het afgelopen jaar in twee nieuwe vrachtwagens is geïnvesteerd, start in 2024 de aanbouw en verbouwing van het bedrijfspand van Koelewijn’s Haringinleggerij. Daarnaast wordt de verpakkingslijn bij de rokerij vernieuwd.

Naast investering in materiële zaken, wordt er ook veel geïnvesteerd in persoonlijke ontwikkeling. Een aantal collega’s zal hun kennis verbreden en verdiepen met behulp van diverse vakopleidingen. Bij The Koelewijn Group staat persoonlijke groei hoog in het vaandel en is er altijd de ruimte voor het vergroten van vakkennis.

Natuurlijk staat onze conceptontwikkeling en productinnovatie eveneens niet stil. Het komende jaar willen nog veel meer producten aan ons assortiment toevoegen. Momenteel werken we aan diverse nieuwe in-out artikelen, en zijn we drukdoende om in private label een geheel nieuwe uitstraling te introduceren. We zullen dit jaar weer inspiratie opdoen op verschillende beurzen en wellicht staan we in de toekomst zelf wel op een beurs. Zoals we vaker gezegd hebben: onze innovatiemotor draait elke dag op volle toeren!

Verder hopen we dit jaar wederom nieuwe klanten toe te voegen aan ons klantenbestand. Momenteel lopen er gesprekken en we verwachten dat er een mooie samenwerking uit voortvloeit.

Al met al mooie vooruitzichten voor een voorspoedig nieuw jaar!

Bent u op zoek naar een bepaald product? Wij kijken naar wat we voor u kunnen betekenen!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Terugblik 2023

Wed, 20 Dec 2023 12:21:13 GMT

It's Veggietime

Wat is het jaar 2023 snel voorbij gegaan. En wat een geweldig jaar was dit. Natuurlijk heeft elk jaar zijn uitdagingen, toch kijken we tevreden terug op een voorspoedig jaar.

Het jaar begon, met de impact van de oorlog in Oekraïne nog steeds goed merkbaar op de handel. Dat is vooral zichtbaar geweest bij de inkoop van grondstoffen. Dit verliep het afgelopen jaar moeizamer dan voorgaande jaren. Daarnaast zijn er vangsten die dit jaar tegenvielen, waardoor inkoop natuurlijk ook lastiger werd. Dankzij de jarenlange trouwe partnership met onze leveranciers, hebben we het toch voor elkaar gekregen om onze handel op tijd binnen te krijgen voor onze klanten.

We keken afgelopen jaar erg uit naar het nieuwe haringseizoen. Onze maatjesharing van het voorgaande seizoen was volledig uitverkocht. Toch liet de haring nog ruim een week op zich wachten. De natuur kun je niet sturen en de haring was bij de eerste vangst nog te mager om als Hollandse Nieuwe te verkopen. Gelukkig werd ons wachten beloond en is er toch nog een mooie, vette haring gevangen. We hebben alle contracten met onze klanten kunnen afsluiten en een hoger volume ingekocht in vergelijking met het jaar daarvoor.

Na het haringseizoen hebben we mooie plannen gemaakt voor het derde en vierde kwartaal. We hebben ons klantennetwerk uitgebreid en hieruit bloeien interessante kansen op. Daarnaast zijn er verscheidene betoverende concepten ontwikkeld voor ons assortiment. Deze hebben we geïntroduceerd bij meerdere klanten en deze laten goede verkoopcijfers zien. Het is fijn om te zien dat we nog elk jaar groeien in klantenbestand en in het assortiment dat wij produceren.

Richting het einde van het jaar zijn we uitgeroepen tot beste leverancier in Vers en Private Label bij de Vomar Voordeelmarkt. We stellen deze blijk van waardering zeer op prijs en we zijn er trots op dat ons harde werk wordt beloond en erkend. Hiervoor willen we dan ook graag alle collega’s en ons hardwerkend personeel bedanken. We zijn met zijn allen één team. Iedereen is belangrijk om op hoog niveau te kunnen produceren. Verder zijn we dankbaar voor het afgelopen jaar en de kansen die we hebben gekregen. We merken dat we goed zichtbaar zijn op de markt en dat de interesse in ons bedrijf blijft groeien.

Nu is het einde van het jaar in zicht, maar we hebben nog een drukke periode voor de boeg. December is traditioneel gezien een erg bedrijvige periode voor ons, met het produceren van heerlijke en luxe producten voor tijdens de feestdagen. Maar daar zijn we klaar voor!

Bent u op zoek naar een bepaald product? Wij kijken naar wat we voor u kunnen betekenen!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Gourmetschotel

Mon, 11 Dec 2023 07:00:00 GMT

It's Veggietime

Fresh Fish Concept

De feestdagen staan weer voor de deur. Dat betekent lekker en lang tafelen. Daarbij mag de vis natuurlijk niet ontbreken!

Het water loopt je in de mond bij een tafel vol kleine hapjes. Het ziet er chique, feestelijk en vreugdevol uit. Vis is gezond en licht op de maag, dus het is een perfect product voor een tafel vol lekkers. Ons assortiment zit vol met die lekkernijen.

Herinner je onze mini’s van vorig jaar? De knoflookgarnalen en zalmblokjes gemarineerd of naturel zijn ook dit jaar weer een hit. Deze passen uitstekend op tafel als kleine hapjes. Maar dat is niet alles. Denk ook eens aan onze warm gerookte vistapas! Stukjes gerookte filet van paling, forel, makreel en pulled salmon. Heerlijk voor op brood of toast!

Wij wensen je fijne, maar vooral smaakvolle feestdagen!

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Sinterklaashapjes

Mon, 20 Nov 2023 06:00:01 GMT

It's Veggietime

Handig voor 't heerlijk avondje

De kinderen stuiteren de kamer rond. Plots staan ze allemaal stokstijf en hoor je de stilte van hun ingehouden adem.. was daar geklop op het raam? De spanning in de kamer stijgt, tot een dapper kind durft te kijken. Nee, vals alarm. Vervolgens rennen ze weer enthousiast naar elkaar toe om druk te kletsen.

Uitgebreid eten zit er vaak niet in op zo’n gezellige, maar soms wat stressvolle avond. Wat wel werkt is een tafel vol heerlijke kleine hapjes. Telkens wanneer de kinderen even langslopen, pikken ze een hapje uit de schaal. Zo krijgen ze toch wat eten binnen.

Wij hebben diverse schalen met hapjes die u kunt aanbieden aan uw klanten. Denk bijvoorbeeld aan de snack box. Deze is gevuld met gebakken kibbeling, mosselen en visfriet. Ziet u liever inktvisringen of garnalen in de box? Dit is in overleg allemaal mogelijk. U kunt zelf bepalen hoe u de schaal wilt vullen.

Verder hebben wij een schaal met Fish en Chips, een schaal kibbeling en een schaal lekkerbekken. Allemaal in grootverpakking, zodat er genoeg is voor iedereen.

Vergeet daarnaast niet onze vispizza’s, zoals de zalmpizza met Japanse sesam en de makreelpizza met mango.. Smaakvol, gemakkelijk te bereiden en handig in stukken te snijden, zodat een iedereen hapje kan meegenieten.

Natuurlijk mogen de ouders ook een hapje mee-eten.

Kijk voor de koude hapjesschalen in onze vorige blog .

Bent u op zoek naar een bepaald product? Wij kijken naar wat we voor u kunnen betekenen!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Luxe hapjesschalen

Mon, 13 Nov 2023 06:30:00 GMT

It's Veggietime

Product van de maand

De klok is een uurtje terug gegaan. Het is vroeg donker. Af en toe hoor je al een liedje op de radio met belletjes erin. Je merkt het aan alles: de feestdagen komen eraan. Daarom geven wij deze maand al wat tips voor heerlijk tafelen. Mooie gevulde schalen, smaakvolle warme en koude hapjes en knapperig fingerfood. Deze keer laten we enkele hapjesschalen zien, gevuld met koude hapjes.

De Luxe Vistapas

In deze 4vaksschaal vindt u heerlijke warm gerookte visproducten, zoals zalmfilet, makreelfilet, makreelfilet peper, palingfilet en forelfilet. Natuurlijk kan het ook gevuld worden met bijv. vers gepelde Hollandse garnalen. De keuze ligt bij u. Voordeel aan deze schaal is dat hij MAP verpakt kan worden, en hij dus is langer houdbaar is.

De Luxe Vismix

Dit is een 6vaks clickschaal, gevuld met een diversiteit aan gerookte vis, vers gekookte garnalen en rivierkreeftvlees. Het ziet er fantastisch uit en is tegelijkertijd eenvoudig om op tafel te zetten met de borrel of tijdens de feestdagen. Maak het compleet met wat afgebakken broodje of toast.

Andere luxe schalen
Bovenstaande clickschaal hebben we ook in een 3vaksvariant. Natuurlijk kent u al onze Luxe Wakamé Trio, maar hieronder nog wat andere voorbeelden hoe deze schaal gevuld kan worden.

U kunt zelf bepalen welke producten u in de schaal wilt hebben. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Bent u op zoek naar een bepaald product? Wij kijken naar wat we voor u kunnen betekenen!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Beste leverancier

Wed, 08 Nov 2023 12:50:14 GMT

It's Veggietime

In Vers en Private Label

Wauw! Wat zijn wij trots.

Op de leveranciersdag van Vomar Voordeelmarkt zijn we uitgeroepen tot beste leverancier in Vers en Private Label!

Bent u op zoek naar een bepaald product? Wij kijken naar wat we voor u kunnen betekenen!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Onze General Manager

Mon, 16 Oct 2023 07:30:00 GMT

It's Veggietime

Kijkje in het bedrijf

U heeft al eerder kennis kunnen maken met onze Commercieel Manager. Lees dat interview hier . Dit keer willen we u voorstellen aan onze General Manager Frans ter Haar.

Vertel eens iets over jezelf.

Hoi. Ik ben Frans ter Haar, 46 jaar oud en getrouwd met Marjanne. We hebben twee dochters, van 16 en 6 jaar en een zoon van 13 jaar oud. We wonen nu bijna 3 jaar in Rengerswetering te Bunschoten.

Wat staat er nog op jouw bucketlist?

Ik zou nog graag een keer samen met mijn vrouw een rondreis willen maken door Nieuw-Zeeland

Hoelang werk je al bij The Koelewijn Group en wat was je eerste functie?

Inmiddels werk ik alweer 26 jaar voor de Koelewijn Group en heb ik door de jaren heen diverse functie gehad. Mijn eerste ervaring bij Koelewijn was als 15/16 jarige vakantiewerker, waarbij ik in de Inleggerij Rollmops draaide. Mijn eerste officiële functie bij Koelewijn was assistent bij de Haringschoonmaakafdeling.

Wat zijn jouw verantwoordelijkheden in je huidige functie?

Ik ben de General Manager van Koelewijn Oostmaat BV en de Rokerij van Koelewijn’s Haringinleggerij BV locatie Palingweg 3-5. Mijn verantwoordelijkheden zijn hierdoor zeer divers. Kort en krachtig vertaald: samen met mijn collega’s ervoor zorgen dat alles op alle afdelingen als een geoliede machine blijft draaien/functioneren.

"Elke dag ga ik weer met plezier naar mijn werk."

Hoe ben je terecht gekomen waar je nu bent?

Door jarenlange trouwe inzet, wederzijds respect, samenwerking en de verantwoording te kunnen dragen die bij je functie hoort.

Wat zijn de leuke kanten van jouw functie?

Door mijn functie kom je met alle facetten, die met het draaiend houden van een ondernemen nodig zijn, in aanraking. Hierdoor is het nooit saai en komt er dagelijks wel weer een uitdaging op mijn pad. Elke dag ga ik weer met plezier naar mijn werk.

Wat zijn de minder leuke kanten van jouw functie?

We hebben net een traject van ruim twee jaar afgerond met een trouwe medewerker die helaas chronisch ziek is geworden. Dit zijn dingen waar je liever niet mee bezig houdt, maar wel bij je functie horen.

Wat is jouw grootste irritatie?

Een storing aan een van de productielijnen, op een moment dat het ontzettend druk is en waardoor de hele planning die is gemaakt in duigen valt.

Op welke professionele prestatie ben je het trotst?

De nieuwbouw van de Rokerij/renovatie van Koelewijn Oostmaat BV. Dit was een fantastisch project om mee te mogen maken. Helemaal om te zien dat alle ruimtes die toen gecreëerd zijn, nu optimaal benut worden en alles functioneert zoals destijds bedacht is.

"Dit zal de kwaliteit van de schoongemaakte haring ten goede komen."

Wat zijn jouw toekomstdoelen voor Seven Seas International?

Wij zijn op dit moment bezig met nieuwbouwplannen op de locatie Ansjovisweg 24. Dit is een meerjarig plan dat in ruim vier fases uitgevoerd zal gaan worden. Eén van deze fases is de uitbreiding/verbouwing van de huidige haringschoonmaak afdeling. Hier willen wij een verpakkingsruimte gaan creëren, zodat de schoongemaakte haring direct verpakt wordt in de bijbehorende verpakking. Dit zal de kwaliteit van de schoongemaakte haring ten goede komen. Ook doen we hiermee een grote besparing op de afvalstroom, die nu ontstaat door het gebruik van grote PP schalen voor het transport van de schoongemaakte haring naar de Palingweg 5. Wat uiteraard ook goed is voor het milieu en duurzaam ondernemen is.

Er zal dus een extra verpakkingslijn komen op locatie Ansjovisweg 24 en hierdoor komt er extra inpakcapaciteit vrij op de locatie Palingweg 5. Wat ook zeker gewenst is, aangezien we momenteel redelijk vol zitten wat betreft productiecapaciteit.

Dit is dus een mooi en op dit moment meest tastbaar toekomstdoel voor The Koelewijn Group.

Wil je zelf nog iets toevoegen?

Ik hoop nog vele jaren in goede gezondheid werkzaam te mogen zijn voor The Koelewijn Group.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Maatjesharing

Wed, 11 Oct 2023 14:30:54 GMT

It's Veggietime

Van Hollandse Nieuwe naar Maatjesharing

De periode van de Hollandse Nieuwe is ten einde en per 1 oktober is dit visje verder gegaan onder de naam Maatjesharing. Hoe zit dat precies?

Om dit te begrijpen kijken we eerst naar de Hollandse Nieuwe. Dit visje is namelijk niet zomaar een haring. Er gaat hier een speciaal traject aan vooraf. Niet elke haring kan en mag een Hollandse Nieuwe worden. Er zijn eisen waaraan deze moet voldoen. De Hollandse Nieuwe is een Gegarandeerde Traditionele Specialiteit (GTS) en wordt op speciale wijze bereid. Ook zit er een tijd aan vast hoe lang men deze speciale haring mag verkopen onder de naam Hollandse Nieuwe, namelijk tot eind september. (Lees hier meer over de bereiding van de Hollandse Nieuwe en GTS.)

Na deze periode zal de haring die bereid is als Hollandse Nieuwe officieel doorgaan onder de naam Hollandse Maatjesharing. Wij noemen hem simpelweg ‘Maatjesharing’. Niet elke haring mag dus ook Maatjesharing genoemd worden. Deze moet wel volgens speciale wijze bereid zijn, net zoals de Hollandse Nieuwe.

Eigenlijk is er dus helemaal geen verschil tussen de Hollandse Nieuwe en de Maatjesharing. We zijn alleen iets verder in het jaar aangekomen en noemen het visje bij een andere naam.

Bent u op zoek naar een bepaald product? Wij kijken naar wat we voor u kunnen betekenen!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Vis in bierbeslag

Tue, 03 Oct 2023 07:01:19 GMT

It's Veggietime

Fresh Fish Concepts

Extra smaak, extra luchtig: vis gebakken in bierbeslag!

We hebben een nieuw product toegevoegd aan onze Fresh Fish Concepts: Kibbeling en lekkerbek gebakken in bierbeslag. Heerlijk op verjaardagen, (thema)feesten en bij de borrel.

De koolzuur in het bier zorgt voor een hogere luchtigheid in het beslag en geeft een extra krokant laagje tijdens het bakken. Het bier geeft daarnaast een extra smaakdimensie aan de vis. Over de alcohol hoef je je geen zorgen te maken. Dit is weg gekookt tijdens het frituren van de vis. Op deze manier houd je een krokant visje over met extra smaak door het bier.

Dit moet je een keer hebben geproefd!

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Bewuste Visweek 2023

Mon, 25 Sep 2023 08:00:00 GMT

It's Veggietime

Duurzaamheid

Van 25 september tot en met 1 oktober staat vis met een keurmerk in de aandacht: verantwoorde viskweek en duurzame visvangst. MSC en ASC wil de consument er deze week extra bewust van maken dat zij een verantwoorde keuze kunnen maken door vis met een keurmerk te kopen. Wij, als Seven Seas International, steunen deze actie, want ook wij staan voor duurzaamheid.

Het MSC keurmerk is het keurmerk voor de wild gevangen vis. Het ASC keurmerk is voor de kweekvis. Hun doelstellingen zijn:

· Het behoud van de visbestanden en gezonde oceanen.

· Het veiligstellen van vis als voedselbron voor toekomstige generaties en als een middel van bestaan voor degenen die in de mondiale visserij werkzaam zijn.

· De wereldwijde visserij als geheel een duurzame richting insturen.

· Betere levensomstandigheden voor de viskwekers en de lokale gemeenschappen.

Als consument kun je precies zien waar de vis vandaan komt en hoe hij is gevangen of gekweekt. Het is geruststellend om te weten dat er geen onnodige antibiotica en chemicaliën zijn toegediend. Dat er geen kinderen werken om de vis te produceren. En dat er alles aan wordt gedaan om de oceanen en de natuur te behouden en beschermen, ook voor in de toekomst.

Hier willen wij graag aan meewerken, door het aanbieden van de verschillende ASC en MSC visproducten aan onze klanten. In ons assortiment hebben wij daarom ook veel verantwoorde vissoorten met keurmerk.

Enkele voorbeelden hiervan zijn:

Kabeljauw (MSC)
Schol (MSC)
Kibbeling (MSC)
Lekkerbek (MSC)
Haring (MSC)
Zalm (ASC)
Zeebaars (ASC)
Dorade (ASC)
Pangasius (ASC)
Diverse soorten garnalen (ASC)

Wij doen altijd ons best om te vernieuwen en zo duurzaam mogelijk te zijn. Een zonnepanelenpark en hypermoderne visrokerij zijn hier voorbeelden van. Daarnaast kijken we altijd naar vernieuwende verpakkingsmogelijkheden. Zo houden we ons continu bezig met dit thema.

Klik hier voor onze blog over MSC en ASC .

Kijk op de website van MSC en ACS om meer te lezen over wat zij allemaal doen.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

De R is in de maand

Mon, 18 Sep 2023 05:00:00 GMT

It's Veggietime

Tijd voor een lekkere, vette vis

Het is september en je hebt vast wel eens gehoord over de ‘R’ die weer in de maand is. Maar wat bedoelen ze daar precies mee?

Het is een gezegde van vroeger. Wanneer de herfst begint, worden de dagen weer korter, donkerder en kouder. Men zit meer binnen dan buiten. In het verleden was er dan minder vers fruit en groente beschikbaar. Tijden van verminderde weerstand braken aan door tekort aan vitamines en ook door een tekort aan zonlicht (die voor Vitamine D zorgt). Dat laatste is iets wat tegenwoordig nog steeds veel voorkomt. Een vitamine D tekort kan onder andere zorgen voor lusteloosheid, gebrek aan energie en vermoeidheid.

In de koudere maanden is het dus goed om vitamine D bij te slikken, maar wist je dat vette vis van nature vitamine D bevat? Daarom een nieuwe leus:

Vallen bladeren op de grond, dan is vette vis gezond!

Voorbeelden van vette vissen zijn: haring, zalm, makreel, paling, sardines, botervis en heilbot.

Ga je voor extra gezond? Kies dan de verse variant. Maar af en toe een gerookt visje is natuurlijk heerlijk ter afwisseling.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Verspillingsvrije week 2023

Mon, 11 Sep 2023 05:00:00 GMT

It's Veggietime

Duurzaamheid

Van 11 tot 17 september staat duurzaamheid in de spotlight door de aandacht te vestigen op voedselverspilling. Een kwart van het eten in Nederland wordt niet gegeten. Zonde!

Hoe kijken wij als bedrijf naar verspilling? Natuurlijk proberen wij hier goed op te letten, want verlies van producten is verlies van geld. Maar dat niet alleen, verspilling is zonde. Kijk eens naar de energie die wordt gestoken in het produceren van een artikel: de vissers die de vis hebben gevangen of gekweekt, verwerkt, getransporteerd, bewerkt, verpakt en vervoerd naar de klant. Al die energie wil je toch niet verloren laten gaan?

Wij werken samen met onze klanten om de derving zo laag mogelijk te houden. Is er van een bepaald artikel een te hoge derving, dan zetten we het artikel in de reclame, vervangen we dit artikel of we passen de handelseenheid aan.

Daarnaast wonen wij in een vissersdorp. Is er van een bepaalde artikel onverwacht veel over, dan is er altijd interesse vanuit een ander verkoopkanalen.

Verder proberen we altijd zo creatief mogelijk om te gaan met de vis en benutten we elk deel van het product. Zo gebruiken we soms delen vis van het ene product voor een ander product. Maar ook de koppen, het graat en de vellen van vissen worden hergebruikt. Bijvoorbeeld voor dierenvoeding. Op onder andere deze manier proberen wij voedselverspilling tegen te gaan.

Wat doe jij eraan om zo min mogelijk voedsel te verspillen?

Kijk voor tips op de website van samentegenvoedselverspilling.nl

Bent u op zoek naar een bepaald product? Wij kijken naar wat we voor u kunnen betekenen!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Warm gerookte zalm flakes

Fri, 01 Sep 2023 06:00:00 GMT

It's Veggietime

Vis van de maand september

Onze ZALM FLAKES zijn gemaakt van de Atlantische zalm. Gekweekt in Noorwegen met ACS-keurmerk. Het is duurzaam, gezond en bovendien erg lekker!

Zalm is een vet gezond visje. Het zit boordevol goede vetten, vitamines en mineralen. Naast de verse zalm is het lekker om eens af te wisselen met de warm gerookte zalm. Deze is iets hartiger van smaak dan de verse zalm.

De zalm flakes is een ready-to-eat product. Het enige wat je hiermee hoeft te doen, is het product een kwartier van tevoren uit de koelkast halen. De zalm is al in hapbare stukken uit elkaar getrokken, zodat u het gemakkelijk op toast of brood kunt serveren.

Maar vergeet niet onze andere zalmproducten!

We hebben ook nog de koud gerookte zalmfilet plakjes en snippers, warm gerookte zalmmoten en zalmbuikjes, maar ook een hele zalmzijde gerookt. Er zijn de wilde zalm varianten: King, Sockeye, Chum, Keta, Coho. Verder hebben we heerlijk gekruide warm gerookte pulled salmon, de warm gerookte zalmrollade en de gebakken zalmkibbeling. En natuurlijk is er de verse zalmfilet en zijn er verse zalmmoten. Met of zonder huid, in marinade of naturel. De keuze is reuze!

Naast dat de zalm flakes heerlijk zijn bij de borrel of bij een verjaardag, is het ook nog eens perfect te gebruiken in bijvoorbeeld salades of een poké bowl. Maar denk ook eens aan de warme maaltijd. Vandaag hebben wij een fantastisch recept klaarstaan voor een romige pasta, met de warm gerookte zalm flakes.

Recept van visrecepten.nl

Energieneutraal

Mon, 14 Aug 2023 06:30:00 GMT

It's Veggietime

Duurzaamheid

Tegenwoordig is duurzaamheid niet weg te denken. Daarom heeft The Koelewijn Group na de koop van het pand van Seven Seas enorme aanpassingen gedaan aan het gebouw, om zo duurzaam mogelijk te zijn. Maar dat niet alleen: ze heeft een eigen zonnepanelenpark van in totaal ruim 1000 panelen.

Seven Seas International is in 2013 als dochteronderneming bij The Koelewijn Group opgericht. Het eerste wat er gebeurde was een aanpassing aan het gebouw. Er zijn de nieuwste koelinstallaties met freon geplaatst, de spouwmuren zijn geïsoleerd en alle daken zijn voorzien van zonnepanelen, zoals bij alle gebouwen van The Koelewijn Group is gedaan. Op deze manier is Seven Seas International een energieneutraal bedrijf geworden.

In maart 2018 is de hypermoderne rokerij in het aangrenzende pand gebouwd. Het pand zelf is op de meest duurzame wijze mogelijk, geheel nieuw gebouwd. Door de steeds strengere eisen die er gesteld worden aan bedrijven die zich bezighouden met de Retail- en foodservice, is de bouw in overleg gegaan met de NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit). Zo is de rokerij van de nieuwste technieken voorzien en voldoen de rooktunnels aan de nieuwste milieueisen. Het gebouw heeft dan ook een IFS certificering gekregen. Daarnaast ligt het dak van dit pand ook vol met zonnepanelen, ruim 500, die ervoor zorgen dat deze rokerij vrijwel geheel energieneutraal is. Verder wordt de restwarmte van de koelmotoren hergebruikt om een 10.000 liter vat op te warmen tot 60 à 70 graden. Dit wordt weer gebruikt voor verwarming van het pand en het ontdooien van ingevroren vis.

Momenteel wordt er onderzoek gedaan naar het elektrisch roken en elektrisch bakken, vanwege de hoge gas- en olieprijzen. Maar dit is voorlopig nog iets voor in de toekomst.

Bent u op zoek naar een bepaald product? Wij kijken naar wat we voor u kunnen betekenen!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Vis op de BBQ

Mon, 07 Aug 2023 08:00:01 GMT

It's Veggietime

Fresh Fish Concepts

De zon schijnt, het zwembad is opgezet en de barbecue rookt. Het is zomer(vakantie) en dus tijd voor wat heerlijke vis op die BBQ!

Eigenlijk kan je alle vis op de barbecue leggen. In een aluminium schaal/folie of in een speciaal rooster hiervoor. Hele vissen, maar ook filets. Lekker gemarineerd of puur natuur, met wat kruiden. Wij stellen u voor aan wat zomerse toppers van dit jaar.

De garnalenspies

Een heel bekend artikel op de BBQ is de garnaal. Deze is niet meer weg te denken uit het BBQ-assortiment. Je ziet ze vooral rauw in de knoflookmarinade op een spies. Tegenwoordig verkoopt elke supermarkt wel (wok)garnalen, naturel of gemarineerd. Deze kunt u gemakkelijk op een spiesje drukken of kant en klaar kopen.

Hele vis

Wat ook erg lekker is en populair: een hele vis grillen. Met of zonder kop. De meest gangbare vissoorten hierin zijn: De zeebaars, de dorade en de forel. Maar natuurlijk geldt hier ook dat alle soorten vis op de barbecue kunnen.

Zalm

De onbetwiste winnaar op de BBQ is de zalm. Op elk vlak blijft zalm het populairst, zo ook met barbecueën. Je kan de zalm als filet, als spies of als moot (met graat) bereiden. In marinade of met wat kruiden. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Ga eens voor iets anders

Visfilets, zoals de schol, heilbot en roodbaars zijn ook heerlijk om te grillen. Maar denk bijvoorbeeld ook eens aan tonijn of kreeft. Ik zag laatst een recept voor oesters op de BBQ (handig, want op de BBQ gaan ze vanzelf open!) Voor variatietips : Kijk eens welke vis in het seizoen is en zoek hier een heerlijk recept bij. Zo wissel je elke periode af met verschillende, verrukkelijke vis.

En wij, als totaalleveranciers, kunnen natuurlijk deze vis voor u verkrijgen. Dus wat kunnen wij voor u betekenen?

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier, dan nemen wij contact met u op.

Recept van visrecepten.nl

Nationale Oester Dag

Mon, 31 Jul 2023 04:00:00 GMT

It's Veggietime

Dé dag om de oester in het zonnetje te zetten!

Op 5 augustus is het Nationale Oester Dag. Dé dag om de oester in het zonnetje te zetten.

Iedereen kent het populaire schelpdier wel. De oester, een tweekleppig weekdier dat leeft in het ondiepe, warme water van de oceaan. Er zijn verschillende soorten oesters, die leven op diverse ‘banken’ over de wereld. Tegenwoordig wordt hij veel gekweekt, ook in Nederland. Door overbevissing in het verleden is er in Nederland alleen nog maar de kweekoester. Bepaalde oesters, bijvoorbeeld de Zeeuwse platte oester, hebben een lange tijd nodig om volwassen te worden en te rijpen voor ze klaar zijn om gegeten te worden. Dit kan namelijk tot wel vijf jaar duren. Er zijn ook oesters, bijvoorbeeld de Creuse, waarbij dit zo’n 2,5 jaar duurt.

Hoe eet je een oester?

Zeg ik oester, dan zeg jij slurpen. Oesters zijn inderdaad erg bekend als het verse, ziltige stukje zeevlees dat je zo naar binnen slurpt. Maar wist je dat je volgens de oester-etiquette MOET bijten op de oester? Juist door een paar keer te kauwen op de oester komt er na de zoute, ziltige smaak een heerlijke, zoete smaak vrij uit de oester.

Veel mensen denken dus bij het eten van oesters aan een rauw product. Maar de bereiding van een oester is enorm veelzijdig. Je kunt hem ook bakken, grillen, frituren, roken en stomen. Er staan ook recepten op internet waarbij de oester op de BBQ wordt bereid. Perfect voor nu in de zomer(vakantie).

Welke oesters bieden wij aan?

We kunnen wereldwijd aan elke soort vis, schaal- en schelpdier komen. Zo ook aan de oester. Hieronder vind je een lijst met oesters uit ons assortiment:

Ons oester assortiment:

- Zeeuwse platte

- Creuse (Japanse holle oester)

- Fines du Claire

- Gillardeau

- Geay

Naast oesters bieden wij ook nog coquilles, garnalen, krabben, kreeften, mosselen en schelpen aan. Kijk op onze website bij ‘ Assortiment ’ voor het gehele aanbod van schaal- en schelpdieren.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier en wij nemen contact met u op!

Recept van visrecepten.nl

Schol

Thu, 13 Jul 2023 08:15:00 GMT

It's Veggietime

Product van de maand juli/augustus

Schol (Pleuronectes platessa) is een platvis die vooral op de bodem van de zee leeft, niet ver uit de kust vandaan. Onze schol wordt in het wild gevangen in het noordoostelijk deel van de Atlantische Oceaan (centrale Noordzee), door Osprey Fish.

Osprey Fish is, net als The Koelewijn Group, een familiebedrijf met een hart voor vis(serij). De sleepnetten die zij gebruiken voor de vangst zijn gericht op weinig beroering van de bodem, sparing van het bodemleven en een minimale bijvangst. Deze vis is dus duurzaam gevangen, volgens de regels van het MSC keurmerk.

De schol is een Nederlands visje. Echter wordt de meeste schol die wordt gevangen in Nederland, geëxporteerd naar het buitenland. Terwijl de schol juist een heerlijke vis is om (zelf thuis) te bereiden en eten.

Leuk weetje : wanneer de schol nog erg jong is, zwemt hij rechtop. Na een week of zes verplaatst zijn ene oog naar de andere kant en transformeert hij tot de platvis die wij kennen.

De schol is een tijdje overbevist geweest. Dankzij regels vanuit de EU en de internationale non-profitorganisatie MSC is dit gelukkig niet meer het geval en kunnen we nog steeds genieten van een heerlijk, vers gevangen, gebakken scholletje van eigen bodem.

Wij bieden schol in de volgende varianten aan:

- Schol heel

- Schol panklaar (kop en staart eraf)

- Filet met vel

- Filet zonder vel

- Gerookte scholfilet

Interesse? Laat een bericht achter in het contactformulier en wij nemen contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept gebakken schol

De schol is een duurzaam visje van Nederlandse bodem, heerlijk zacht van smaak en ook nog eens mager. Het lekkerste is om de vis puur te bakken, met vel en graat. Het vlees van de schol is zacht en valt gemakkelijk uit elkaar. De graat houdt dit bij elkaar en daarnaast versterkt het ook nog eens die lekkere smaak. Daarom hier een recept van (panklare) gebakken schol.

Recept van visrecepten.nl

Veiling eerste vaatje 2023

Tue, 27 Jun 2023 08:27:03 GMT

It's Veggietime

Eerste Hollandse Nieuwe

Op donderdag 22 juni was de veiling van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe. Hiermee is het seizoen van de Hollandse Nieuwe (eindelijk) gestart!

De opbrengst van het vaatje wordt elk jaar geschonken aan een goed doel. Dit jaar is Voedselbanken Nederland als goed doel gekozen. Het vaatje leverde een recordbedrag op van maar liefst €159.500 op. Wij feliciteren Budget Thuis met de koop van het eerste vaatje haring van 2023.

En wat is de kwaliteit van de haring? Hoe hoog is zijn vetgehalte? Dat is waar iedereen benieuwd naar is. Bij de start van het haringseizoen was hij te mager, maar die anderhalve week uitstel heeft de haring goed gedaan. In die warme en zonnige dagen heeft hij zich heerlijk vet gegeten aan krill. Nu hebben we een Hollandse Nieuwe van uitstekende kwaliteit, met een vetpercentage van ruim 19 procent. En natuurlijk met die typische, unieke smaak waar iedereen van kan genieten!

Wilt u ook deze heerlijk, vette Hollandse Nieuwe? Geheel naar uw wensen ingepakt.

Neem contact op via onderstaand formulier!

Bent u op zoek naar een bepaald product? Wij kijken naar wat we voor u kunnen betekenen!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Inkoop Hollandse Nieuwe in Denemarken

Thu, 22 Jun 2023 11:41:33 GMT

It's Veggietime

Een kijkje in ons bedrijf

Deze expeditie staat jaarlijks geblokt in de agenda van een aantal van onze collega’s. De Hollandse Nieuwe, die haast eigenhandig uit Denemarken (en ook Schotland) wordt gehaald.

Elk jaar rond eind mei vertrekken een aantal collega’s naar Skagen in Denemarken en naar Peterhead in Schotland. Nee, ze gaan niet zelf de haring opvissen, dat laten ze over aan de professionals. Wel keuren ze de haring en besluiten ze welke en hoeveel haring er wordt ingekocht voor de rest van het jaar. Een belangrijke taak dus! In Noorwegen hebben we een partnership met een bedrijf dat de haring levert die wij nodig hebben.

Recept van visrecepten.nl

Europees Keurmerk Hollandse Nieuwe

Mon, 12 Jun 2023 09:42:01 GMT

It's Veggietime

Gegarandeerde Traditionele Specialiteit

Wist je dat niet elke haring zomaar de naam ‘Hollandse Nieuwe’ krijgt? Daarvoor moet de haring aan een aantal eisen voldoen. Hieronder lees je wat dat is.

Sinds 2016 draagt de Hollandse Nieuwe het keurmerk: Gegarandeerde Traditionele Specialiteit (GTS). Een product krijgt deze erkenning wanneer het, minstens dertig jaar, een traditioneel karakter heeft vanwege de samenstelling of bereidingswijze. Enkele voorbeelden van andere producten zijn: Serranoham, Mozzarella en Nederlandse Boerenkaas.

De Hollandse Nieuwe wordt gevangen in de periode van eind mei tot juli. De haring voor de Hollandse Nieuwe mag pas gevangen worden als hij minimaal een vetpercentage van 16 procent bevat. Daarom is dit jaar de start van het haringseizoen ook uitgesteld tot 23 juni: de haring was nog te mager.

Daarnaast ondergaat de Hollandse Nieuwe een specifiek bereidingsmethode. Allereerst wordt hij gekaakt. Hierbij worden de kieuwen met een deel van de ingewanden verwijderd. Vervolgens wordt hij gepekeld en daarna gaat hij de vriezer in. Het is deze procedure van verwerking die de haring een traditionele specialiteit maakt. Het draait allemaal om het rijpingsproces van de haring, voor hij de vriezer ingaat. Bij het kaken, laten ze namelijk één orgaan zitten: de alvleesklier. Deze zorgt normaal gesproken voor de vertering van de haring. Nu geeft dit orgaan enzymen af die ervoor zorgen dat de haring gaat rijpen. De pekel remt deze rijping af. Wanneer de haring wordt ingevroren, stopt dit vrijwel volledig. Bij het ontdooien van de haring, voor de verdere verwerking, komt het rijpingsproces weer op gang. Hoe warmer de haring, hoe rijper hij wordt. Deze rijping is van invloed op de smaak van de Hollandse Nieuwe. Dus voor de visgroothandels is het taak goed op te letten dat de haring goed genoeg is doorgerijpt. Maar niet te veel, want dat beïnvloedt de smaak negatief. Is een haring te lang doorgerijpt, dan wordt hij erg zout en papperig van structuur.

Waarom is de Hollandse Nieuwe Hollands?

De Hollandse Nieuwe wordt hoofdzakelijk gevangen en verwerkt in de Scandinavische landen. Waarom heet het dan de ‘Hollandse’ Nieuwe? Dit komt doordat de manier van kaken, pekelen en de gecontroleerde rijping van de haring een typische Hollandse manier van verwerken is.

Van half juni tot eind 30 september draagt dit visje de naam ‘Hollandse Nieuwe’. Na september verliest de haring deze naam en gaat hij verder onder de naam: maatjesharing. Dit draagt hij de rest van het jaar.

Wilt u ook de enige echte Hollandse Nieuwe? Neem contact op, dan we helpen u graag verder.

Recept van visrecepten.nl

Hollandse Nieuwe 2023

Tue, 06 Jun 2023 06:31:45 GMT

It's Veggietime

Product van de maand juni

Deze maand zetten wij natuurlijk de Hollandse Nieuwe in het zonnetje! Iets later dan gepland, maar vanaf 23 juni is hij overal in ons land weer te koop.

De eerste groothandel in Denemarken

Toen de verwerking van de Hollandse Nieuwe in Nederland stopte, ging Hillebrand Koelewijn, de zoon van de grondlegger van ons bedrijf op zoek naar een alternatief. Hij besloot op weg te gaan naar Denenmarken. Hier heeft hij destijds een samenwerking opgezet met een lokaal productiebedrijf. Zo zette hij, als eerste Nederlandse visgroothandelaar, de eerste stappen naar de verwerking van de Hollandse Nieuwe in dit land.

Met de jaren verliep de verkoop van de haring goed. Om aan de extra capaciteit te voldoen, werd er uitgeweken naar Schotland en later ook Noorwegen. Zo zijn wij de enige groothandel die haring verwerken in alle drie de landen. Zo kunnen we ook aan de diverse wensen van de klant voldoen, want de een heeft liever een Noorse haring. De ander heeft de Schotse haring als voorkeur.

De enige groothandel in Schotland

In Schotland zijn wij zelfs als enige visgroothandel actief. De gehele vangstquota van de Hollandse Nieuwe is exclusief voor ons bedrijf. Dat is iets waar wij trots op zijn. Maar dat is niet het enige voordeel. Het positieve aan vissen vanuit de Schotse kust, is dat we dichter bij de visgronden liggen. Dit betekent minder stookolie, wat de kosten relatief laag houdt en tegelijkertijd beter is voor het milieu.

Productieproces Hollandse Nieuwe

Wanneer de haring is aangevoerd, wordt deze vanaf het schip de fabriek ingezogen, door middel van buizen. Vervolgens wordt hij gesorteerd op maat en hierna gekaakt of gekopt. Bij het kaken worden de kieuwen, inclusief een deel van de ingewanden, verwijderd. Bij het koppen wordt de kop van de vis eveneens verwijderd. Daarna gaat de haring in een pekelbad. Afsluitend wordt de haring verpakt naar wens van de klant: in een multivak (grote plastic zak) of in de bekende emmertjes (de vaatjesharing).

Wanneer de haring is verpakt, gaat hij direct de vriezer in van -23 graden. Dit stopt het rijpingsproces van de haring. Daarom is het ontdooien van de haring zo ontzettend belangrijk. Hier geven wij dan ook extra aandacht aan. Voor we de haring fileren, plaatsen we ze eerst een dag in de koelcel. Op deze manier laten we de haring tijdens het dooiproces op de juiste wijze rijpen.

Verwachting dit jaar

De verwachting is dat er dit jaar zo’n honderdvijftig vrachtwagens vol haring onze kant op komen. In totaal zal dat ruim 2.3 miljoen kilo aan haring zijn. Afgelopen jaar hadden we een tekort aan haring, zo goed ging de verkoop. Zal dit jaar ook weer recordjaar worden? Wij gaan er in ieder geval wel voor!

Wilt u ook de beste Hollandse Nieuwe? Bij ons worden ze dagelijks vers gefileerd en naar de wens van de klant verwerkt en verpakt. Neem contact op met ons verkoopkantoor, dan helpen we u graag verder.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Nieuwe supermarkt

Tue, 30 May 2023 09:20:08 GMT

It's Veggietime

Opening in Bunschoten-Spakenburg

Op 21 juni opent er in ons dorp een nieuwe supermarkt. En wat zijn wij daar trots op, want in deze supermarkt komen veel van onze producten te liggen onder het label ‘Een Goede Vangst’.

Natuurlijk zien wij regelmatig onze producten voorbij komen in diverse winkels, enkele producten ook in winkels in ons eigen woonplaats. Maar hoe gaaf is om straks een heel groot assortiment te zien bij de supermarkt om de hoek.

Wij vinden dat natuurlijk superleuk en kunnen dan ook niet wachten tot de winkel open gaat.

Over welke winkel heb ik het dan? Dat is de Vomar. Deze staat in een nieuwe woonwijk of zoals de locals het noemen: op het vierde eiland. Het adres is Schoenmakersland 1. Kom je ook langs?

Spot je een ‘Goede Vangst’ product van ons? Laat het weten via Insta of Facebook . En we vinden het helemaal leuk als jullie ons taggen en laten weten hoe lekker het smaakt!

Bent u op zoek naar een bepaald product? Wij kijken naar wat we voor u kunnen betekenen!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

Luxe Wakamé Trio

Fri, 26 May 2023 08:00:00 GMT

It's Veggietime

Fresh Fish Concepts

We hebben een nieuw product: Luxe Wakamé Trio!

Wakamé is een verrukkelijk friszoet product, met een chilipepertje. De zeewier met sesamzaad is heerlijk te serveren in een poké bowl of bij een visgerecht. Nu hebben wij zelf een fantastische combinatie gemaakt in deze trioschaal: de wakamé, gecombineerd met warm gerookte zalm en warm gerookte makreel.

De knapperige, zoete zeewier en de zoute, zachte, gerookte vis gaan geweldig goed samen. Dit product is gemakkelijk te serveren en superlekker als bijvoorbeeld voorgerecht bij een diner. Maar het is ook perfect voor bij de borrel of op een verjaardag.

Natuurlijk zijn er ook andere combinaties mogelijk, bijvoorbeeld wakamé met gerookte forel of heilbot. Wat uw wens ook maar is.

Voor meer informatie, vul onderstaand contactformulier in. Of bel met ons verkoopkantoor.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier, dan nemen wij contact met u op.

Recept van visrecepten.nl

De haringfileerders

Tue, 23 May 2023 10:00:10 GMT

It's Veggietime

Een kijkje in ons bedrijf

Over een maand komt de Hollandse Nieuwe in ons land. Om alvast in de stemming te komen maken jullie kennis met onze haringfileerders!

Het gaat de afgelopen jaren erg goed met de verkoop van onze haring. Elk jaar wordt er meer haring ingekocht dan het jaar daarvoor. Dit jaar hadden we zelfs een tekort, zoveel was er verkocht. Dus dit jaar is wederom een recordjaar voor onze haring.

Al die haring moet natuurlijk ook gefileerd worden. De haring die bij ons binnenkomt is al zonder kop. Deze worden in een machine gelegd, die de verdere ingewanden, huid en graat eruit halen. Die machines kunnen dit razendsnel. Vervolgens komt de haring op de lijn bij onze fileerders terecht. Zij verwijderen de gemiste graatjes en zorgen ervoor dat de haring strak gesneden, netjes en schoon afgestreken in de schalen liggen. Daar zijn onze haringfileerders voor en we hebben ze hard nodig. Nadat de haring is gesneden, wordt hij verpakt naar wens van de klant: 2, 3 of 4 haring, met of zonder ui.

De kwaliteit van de Hollandse Nieuwe is vooralsnog onbekend. De haring moet minimaal 16% vet bevatten, voor hij gevangen mag worden. Eind mei zal onze inkoopdirecteur met een aantal collega’s vertrekken naar Schotland, waar het schip The Pathway op hen wacht. Dit schip vist uitsluitend voor ons bedrijf naar haring.

Het startsein voor de Hollandse Nieuwe begint met de veiling van het eerst vaatje haring op donderdag 22 juni. Vanaf vrijdag 23 juni zal de Hollandse Nieuwe overal te koop zijn. Tijdens die periode gaat er tot wel 10.000 haring per uur over de lijn gaan!

We wensen onze collega’s veel succes tijdens deze drukke periode!

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

(Wok)garnalen

Tue, 09 May 2023 09:04:43 GMT

It's Veggietime

Product van de maand mei

De garnalen die wij verkopen als wokgarnalen, zijn de Litopenaeus vannamei. Ook wel de 'witpootgarnaal' of 'Vannamei garnaal' genoemd. Dit is een tropische zoutwatergarnaal.

Deze garnaal is erg populair. Hij is zelfs zo populair geworden, dat er niet tegen aan te vissen viel. Daarom is men in de loop van de 20 ^ste eeuw de garnaal gaan kweken. In eerste instantie in Amerika, maar later ook in Azië. Met name in China, Thailand, Vietnam en Indonesië.

Onze garnaal komt uit Vietnam en is ASC gecertificeerd. Dit betekent dat de garnaalkweker in Vietnam een keurmerk draagt. Hij houdt rekening met de natuurlijke leefomgeving van de garnaal, met het milieu en de veiligheid. De garnalen zijn schoner, gezonder en krijgen minder chemicaliën en antibiotica binnen.

Leuk weetje: Garnalen worden vaak aangegeven met een getal erachter, bijvoorbeeld 16/20 of 31/40. Dit slaat op het aantal bevroren garnalen dat in een Engelse pond gaan (454 gram). Bij garnalen 16/20 zitten er 16 tot 20 garnalen in 454 gram. Bij 31/40 zitten er 31 tot 40 garnalen in 454 gram. Dus hoe hoger de getallen, hoe kleiner de garnaal.

Door de grote afstand tussen kwekerij en inkoopbedrijf worden de garnalen vrijwel altijd diepgevroren ingekocht.

Wij bieden de garnalen aan in diverse bewerkingen:

· Met kop en met schaal

· Zonder kop en met schaal

· Met kop en met staart, maar met ontdarmd en gepeld lichaam

· Geheel gepeld en ontdarmd

· Gekookt en gepeld, maar met staart

Daarnaast kunnen wij de garnalen voor u marineren in diverse smaken en verkopen wij de garnalen eveneens als spiesen. Perfect voor het BBQ-seizoen!

Natuurlijk bieden wij ook andere soorten garnalen aan. Neem hiervoor contact op met ons verkoopkantoor of vul het contactformulier in, dan wordt u teruggebeld.

Recepten

Wij noemen hem wel de wokgarnaal, maar de mogelijkheden voor bereiding zijn eindeloos. Garnalen kun je koken, wokken, bakken, garen in de oven of grillen op de BBQ. Met het zomerweer in aantocht, kunt u de garnalen marineren, spiesen en gemakkelijk roosteren op de BBQ. Met het koudere weer zijn de garnalen heerlijk te verwerken in bijvoorbeeld een vispotje. Voor nu hebben wij gekozen voor een pastagerecht met romige tomatensaus.

Recept van visrecepten.nl

Continu op zoek

Tue, 25 Apr 2023 12:32:01 GMT

It's Veggietime

Sample aanvraag tonijn

Wij zijn continu op zoek producten die beter aansluiten bij onze klant. Ook al hebben we een product in ons assortiment, er is altijd ruimte voor vernieuwing. Zo ook met de verse tonijn voor een van onze klanten.

Hoe gaat dat precies, die zoektocht naar producten, en in dit geval naar tonijn? Onze inkopers hebben wereldwijd connecties met diverse betrouwbare en gecertificeerde leveranciers. Bij deze leveranciers, maar ook bij nieuwe inkoopkanalen zijn aanvragen uitgelegd voor diverse samples verse tonijn. In dit geval ging het om loins, steaks en saku blokken. Bij het aanvragen van samples worden ook alle specificaties over het product opgevraagd, zodat we precies weten met wat voor product we te maken hebben en hoe deze is verwerkt van vangst tot schap.

Wanneer de samples binnen zijn, worden deze getest. Natuurlijk op smaak, kleur, geur en structuur, maar ook op THT en shelflife. Hiervan maken we een rapport op met alle bevindingen. Met de beste samples gaan we naar de klant. Hij mag zelf testen en kiest er een die bij hem past.

Af en toe wordt er achteraf toch nog gewisseld naar een ander product. Of is de keuze gelegd op twee varianten. Dat kan en mag. Alles is mogelijk.

Bent u op zoek naar een bepaald product? Wij kijken naar wat we voor u kunnen betekenen!

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op. Of bel met ons verkoopkantoor.

Recept van visrecepten.nl

De visrokerij

Wed, 19 Apr 2023 06:30:00 GMT

It's Veggietime

Een kijkje in ons bedrijf

Vakmanschap en liefde voor het vak. Dat is de basis van onze rookmeesters. Benieuwd hoe dit in zijn werk gaat? Bekijk het in ons filmpje!

Is uw interesse gewekt?

Neem contact op met ons verkoopkantoor voor meer informatie of vul onderstaand formulier in. Dan nemen wij contact op met u.

Recept van visrecepten.nl

Snack box

Thu, 13 Apr 2023 08:00:14 GMT

It's Veggietime

Fresh Fish Concepts

We hebben een nieuw product toegevoegd aan onze Fresh Fish Concepts: De snack box!

Er is niks lekkerder dan een warme hap bij de borrel. Dat vinden wij ook. En daarom hebben wij de snack box ontwikkeld. Heerlijk voor u, voor de kinderen en voor uw vrienden.

In deze snack box zit natuurlijk de favoriet onder de gebakken vis: kibbeling. Maar visfriet is ook erg populair. Voor de kinderen is dit knapperige hapje zeker weten genieten. Deze twee producten worden aangevuld met mosselen in een krokant jasje. Een perfecte trio!

Wat daarnaast een voordeel is: deze borrelschotel is gemakkelijk te bereiden. Het enige wat u hoeft te doen is de vis uit de verpakking halen, verwarmen in de oven, pan of airfryer en voilà: u heeft een tafel vol fantastische hapjes klaargezet!

Deze box is gegarandeerd een verwennerij voor in het weekend, bij een verjaardag of gewoon zomaar.

Ziet u liever een andere variant, bijvoorbeeld gebakken inktvisringen of garnalen? Dan is dit natuurlijk altijd bespreekbaar! Neem contact op via onderstaand formulier of bel met ons verkoopkantoor.

Good fish, good people, good times!

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Kabeljauwfilet

Thu, 06 Apr 2023 07:00:00 GMT

It's Veggietime

Product van de maand april

De KABELJAUW is een zoutwatervis die behoort tot de familie kabeljauwachtige. De Atlantische kabeljauw komt voor in grote delen van de noordelijke Atlantische Oceaan. Zijn verblijfplaats is door de jaren heen naar het noorden verschoven. Invloed van het klimaat is hier waarschijnlijk een oorzaak van.

De kabeljauw heeft een olijfgroene en bruin gevlekte rug en hij kan tot 1,5 meter lang worden, maar meet meestal 80 à 90 centimeter. Het is een roofvis die zich voedt met de ongewervelde bodemorganismen en vis. Overdag zwemmen ze in scholen, maar ’s nachts verspreiden ze zich om naar voedsel te zoeken.

Het beheer van de kabeljauw wordt goed in de gaten gehouden. Na een periode van inkrimpen, wordt er de laatste jaren een toename gezien van kabeljauw in hun paaibestand. Hoeveel er jaarlijks gevangen mag worden, hangt af van het bestand.

De kabeljauw is een van de meest geconsumeerde vis in Europa en wordt vooral in het wild gevangen. Er is ook kweekkabeljauw beschikbaar. Wij hebben de Atlantische kabeljauw. Deze wordt verantwoord gevangen in het wild en is dus MSC-gecertificeerd. Dit keurmerk garandeert dat de visserij plaatsvindt in een goed beheerd en gezond visbestand en dat de visserijtechniek weinig belastend is voor het milieu *

Wij bieden de kabeljauwfilet in onderstaande varianten aan:

De haas. Dit is het dikke rugstuk vis, van achter de kop tot halverwege de vis. Dit deel is perfect om te bakken in de oven of pan.

De staart. Dit is het achterste deel van de vis. Van halverwege de rug tot en met de staart. Dit gedeelte is dunner en daarom vaak wat goedkoper. Meestal wordt dit deel van de vis gebruikt in gerechten waarbij je kleinere stukken kabeljauw nodig hebt, zoals een viscurry. Maar natuurlijk is het ook goed te bakken.

De wam. Dit is het onderste gedeelte van de vis, bij de buik. Dit deel is ideaal om bijvoorbeeld kibbeling van te bakken.

Wij kunnen we de vis voor u marineren in verschillende smaken en verpakken naar wens.

Natuurlijk hebben wij ook bij dit product een nieuw recept klaargezet. Omdat de tijd van de witte asperges is aangebroken, hebben wij dit keer een heerlijk gerecht van asperges met kabeljauw!

Heeft u een vraag of wilt u meer informatie? Neem gerust contact met ons op. Dat kan via de button 'contact' rechts bovenin of door te bellen naar ons verkoopkantoor. Wij helpen u graag.

* Bron: Visbureau.nl

Recept van visrecepten.nl

De ambachtelijke bakkerij

Tue, 21 Mar 2023 13:06:06 GMT

It's Veggietime

Een kijkje in ons bedrijf

Wat is het dat onze kibbeling en lekkerbek zo bijzonder maakt? Dat is het ambachtelijke productieproces en de premium kwaliteit grondstoffen die wij gebruiken. Nog op dezelfde dag wordt onze vis gebakken, verpakt en verzonden. Kijk hier hoe wij dat doen.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier, dan nemen wij contact met u op.

Recept van visrecepten.nl

IFS Certificaat

Thu, 16 Mar 2023 11:00:06 GMT

It's Veggietime

Duurzaamheid

We hebben het MSC- en ASC-keurmerk al eerder besproken. Nu is IFS Food aan de beurt. IFS staat voor International Featured Standards en is in 2003 ontwikkeld om kwaliteit en veiligheid in de voedselketen te garanderen voor retailers en groothandelaren.

De IFS is een standaard die is opgesteld door de Duitse brancheorganisatie van distributeurs van voedingsmiddelen. Ondertussen hebben de Franse retail- en handelsorganisaties FCD zich bij de norm aangesloten en steunen de Italiaanse organisaties ANCC, ANCD en Federdistribuzione de norm. De IFS-norm werd ontwikkeld op basis van de Engelse BRC Global Standard for Food Safety en wordt ook wel de Duits-Franse tegenhanger van BRC Food genoemd.

De IFS norm is vooral van toepassing op toeleveranciers van retailers in de voedingsmiddelenindustrie. De norm stelt eisen op gebied van productie en overige handelingen met levensmiddelen.

De IFS Food standaard is opgebouwd uit de volgende normeisen:

· Management van de organisatie (beleid, organisatiestructuur, functiebeschrijvingen, overleg)

· Kwaliteit en voedselveiligheid managementsysteem (handboekbeheer, voedselveiligheidsplan)

· Management van middelen en personeel (HRM, hygiëne, training, voorzieningen)

· Planning en productieproces (locatie inrichting, ontwikkeling, inkoop, verpakkingen, voedselveiligheidsrisico’s, allergenen, GMO, claims, labelling, transport)

· Metingen, analyse en verbeteringen (interne audits, kalibratie, productanalyses, productblokkering, klachten, recall, corrigerende maatregelen)

· Food defense (gevarenanalyse, (locatie)beveiliging, externe inspecties)

· Food fraude (kwetsbaarheidsbeoordeling, actieplan)

· Verwijzingen naar de huidige IFS Food Doctrine

Als er al aan één eis niet wordt voldaan, dan is het niet mogelijk om het certificaat te behalen. Echter werkt IFS wel met levels A, B, C of D. Voldoe je in mindere mate aan een bepaald criteria, dan kun je de norm wel behalen maar op een lager level. Iedere eis uit de norm moet op A of B beoordeeld worden. Is dit niet het geval, dan stopt de IFS audit en moet de audit opnieuw uitgevoerd worden.

De score die het bedrijf ontvangt van IFS is gebaseerd op een percentage afwijkingen. Dus hoe hoger de score, hoe minder afwijkingen.

Wij scoorden op het hoogste level met 96,62% . Dat is iets om trots op te zijn.

Ben je als organisatie eenmaal IFS gecertificeerd, dan is de certificering in principe voor één jaar geldig. Je ontvangt het certificaat weliswaar voor drie jaar, maar er wordt jaarlijks geaudit.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Verras met borrelschotel

Wed, 08 Mar 2023 11:30:05 GMT

It's Veggietime

Heerlijk, snel en makkelijk voor Pasen

Denk je aan eten met Pasen, dan denk je al snel aan een Paasontbijt. Het internet staat bomvol recepten met vis en dan voornamelijk gerechten met zalm. Maar naast het typische ontbijt kunt u ook eens verrassen met een heerlijke borrelschotel in de avond. Wij zetten wat voorbeelden op een rij van onze ready-to-eat producten, dus: heerlijk eten, snel klaar en gemakkelijk te bereiden.

Vooral na de coronatijd beseffen we des te meer dat het gezellig samenzijn waardevol is. We vinden het fijn om een feestdag samen met familie en vrienden door te brengen en zo positieve ervaringen te delen. Genieten van uitmuntend eten en goed gezelschap.

Wat hier perfect bij past is fingerfood. Allemaal klein gebakken hapjes op tafel. Heerlijk voor bij de borrel. Denk bijvoorbeeld aan krokant gebakken kibbeling, visfriet en mosselen. Maar ook inktvisringen en garnalen doen het goed. Met een lekker sausje erbij als finishing touch. Het enige wat u hoeft te doen is de vis op te warmen in de oven, airfryer of pan.

Naast warm gebakken vis, kunt u ook koude hapjes serveren. De bekendste is natuurlijk de maatjesharing op toast met ui. Maar vergeet niet onze warm gerookte vis. De verrukkelijke makreel flakes, die al is gefileerd en in eetbare stukken is verdeeld. Een moot warm gerookte zalm of filet van de forel en de paling. Voeg naar smaak nog wat kruiden toe, zoals paprikakruiden of (lemon)peper en het is zeker weten smaakvol genieten. Het enige wat u hoeft te doen is de vis een kwartier van tevoren uit de koelkast te halen en wat brood afbakken of toast klaarleggen.

Zo heeft u in een handomdraai een tafel vol heerlijke hapjes klaargezet.

Good fish, good people, good times

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Warm gerookte makreel flakes

Thu, 02 Mar 2023 07:00:02 GMT

It's Veggietime

Visproduct van de maand

De MAKREEL is goed te herkennen aan zijn groenblauwe rug met blauwzwarte strepen en een zilverwitte buik. De Atlantische makreel komt voor in de Noordoost Atlantische Oceaan, van de Golf van Biskaje tot aan de noordelijke wateren van IJsland en Groenland. Een makreel kan tot wel 20 jaar oud worden.

Doordat een makreel zich voedt met plankton, garnalen, jonge haring en zandspiering is het vetgehalte van deze vis relatief gezien zeer hoog. Het is een vette vis, die veel onverzadigde vetzuren (goede vetten) bevat. Daarnaast zit de makreel boordevol vitamines (A, B, C, D, E en K) en mineralen (natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium en selenium). Naast dat de makreel ontzettend gezond is, is het ook nog eens een betaalbaar visje.

Makreel wordt in Nederland vooral als een ready-to-eat product gegeten. De gestoomde makreel (= warm gerookt) is veelal te koop als hele vis of als filet naturel of met kruiden. Tegenwoordig zie je ook steeds meer de gestoomde makreel al schoongemaakt in de supermarkt liggen als filets, stripes of flakes. Zo hoeft de consument niet meer zelf de makreel te fileren en is het direct klaar voor gebruik.

Zo ook onze warm gerookte makreel flakes. Haal de verpakking een kwartier voor het consumeren uit de koelkast en deze is perfect te gebruiken voor in bijvoorbeeld salades of op toast. Vandaag hebben wij een recept klaarstaan voor een poké bowl, met de warm gerookte makreelflakes.

Bron: Visbureau.nl

Recept van visrecepten.nl

ASC certificaat

Thu, 23 Feb 2023 08:00:06 GMT

It's Veggietime

Duurzaamheid

Vorige maand hebben we het gehad over het MSC-keurmerk en wat dit betekent. Vandaag bespreken het ASC-keurmerk, dat wij eveneens met trots dragen.

De Aquaculture Stewardship Council (ASC) is een internationale onafhankelijke non-profitorganisatie die verantwoorde viskweek beloont en stimuleert. Bedrijven met dit keurmerk zorgen ervoor dat de kweekvis schoner, gezonder en veiliger is. Daarnaast dragen ze bij aan het behoud en herstel van de oceanen, kusten en wilde dieren. Zij besteden extra aandacht aan het behoud van een natuurlijke omgeving voor de vissen Ook werken ze aan betere levensomstandigheden voor viskwekers en lokale gemeenschappen in ontwikkelingslanden.

De ASC heeft verschillende standaarden opgericht. Hierbij wordt gekeken naar de volgende aspecten van de kweekvis:

· Compliance (naleving van de wet)

· Bescherming van natuurlijke omgeving en biodiversiteit

· Bescherming van watervoorraden en waterkwaliteit

· Bescherming van soortendiversiteit en wilde populaties (bijvoorbeeld het voorkomen van ontsnappingen die een bedreiging voor wilde vissen kunnen vormen)

· Verantwoord gebruik van op verantwoorde wijze verkregen voer en andere middelen

· Goede gezondheid en goede verzorging van de dieren (geen onnodig gebruik van antibiotica en chemicaliën)

· Maatschappelijk verantwoorde bedrijfsvoering (geen kinderarbeid, gezonde en veilige arbeidsomstandigheden, vrijheid van vereniging)

· Goede relaties met lokale gemeenschap

Voor de consument is het fijn en geruststellend te weten dat in de gekweekte vis met het ASC-logo de chemicaliën en antibiotica zoveel mogelijk beperkt zijn gebleven. Eveneens dat het product is geproduceerd met minimale negatieve gevolgen voor maatschappij en milieu. De ASC wil graag de consument hiervan bewust maken en hen aansporen alleen producten met dit logo aan te schaffen.

De criteria zijn opgesteld door het Wereld Natuur Fonds in samenwerking met Initiatief Duurzame Handel, de viskwekers en wetenschappers. Milieu Centraal heeft ASC als topkeurmerk beoordeeld, door de hoge score op controle, duurzaamheid en transparantie.

Net als bij MSC, heeft ACS eveneens een traceerbaarheidsstandaard. Deze standaard zorgt ervoor dat de vis te herleiden is naar duurzame en gecertificeerde visserij. Hierdoor weet de consument precies waar de vis vandaan komt en waar hij verwerkt is.

Een greep uit onze producten met het ASC-keurmerk: zalm, zeebaars en verschillende soorten garnalen.

Bron: nl.asc-aqua.org

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Verpakkingsmogelijkheden

Tue, 21 Feb 2023 13:05:27 GMT

It's Veggietime

Een kijkje in ons bedrijf

Ruim 10 jaar geleden is Seven Seas International in het huidige gebouw op de Palingweg terecht gekomen. Hier is ook gestart met de geautomatiseerde productielijnen en zijn we ons ook steeds meer bezig gaan houden met duurzame verpakkingen.

Wat begon met de verkoop van haring, is nu een bloeiende business met een verscheidenheid aan producten. Om de kwaliteit te borgen zijn de productieruimtes verdeeld in high care en low care. De high care is een gesloten ruimte, waar hogere hygiënestandaarden gelden. Alles is erop gericht om productbesmetting te voorkomen. Hier liggen de visproducten namelijk open, voordat deze op lijn verpakt worden. In deze ruimte is een overdruk aanwezig, die de uitgroei van ziekteverwekkende micro-organismen tegengaat. Vervolgens komen de verpakte artikelen in de low care afdeling terecht. Op de low care afdeling spreken we over een gesloten product. In deze ruimte worden de verpakkingen geëtiketteerd en verpakt naar de wens van de klant.

Er zijn verschillende manieren waarop een product verpakt kan worden. Hieronder leest u de verpakkingsmogelijkheden die wij aanbieden.

MAP verpakken

U kunt ervoor kiezen om de verse producten te sealen onder een beschermende atmosfeer, oftewel wel gasverpakken. Deze techniek wordt de MAP techniek genoemd, modified atmosfpere packaging. De zuurstof in de verpakking wordt hierbij vervangen door koolstofdioxide en stikstof. Hierdoor is een product langer houdbaar en kunnen wij dus een assortiment aanbieden dat (nog) langer vers blijft.

Skinpacken

Op de lijn kunnen we ook skinpacken. Bij deze methode wordt de folie vacuüm om het product getrokken. Dit is een populaire methode bij de verse levensmiddelen, aangezien het esthetisch zeer aantrekkelijk is door de optimale presentatie van het product.

Deeptrack

Naast het verpakken in voorgevormde schalen, maken we ook gebruik van een dieptrekmachine. De dieptrekverpakking bestaat uit twee folies. De onderfolie wordt vacuüm getrokken in een mal. Deze vorm wordt vervolgens gevuld met het visproduct, waarna de bovenfolie op de onderfolie wordt geseald. Ook hier kunt u ervoor kiezen om het product te vacumeren of te begassen. Deze manier van verpakken is erg handig voor het invriezen van producten.

Grootverpakkingen

In ons assortiment is ook ruimte voor grootverpakkingen. Deze gaan per kilo. Deze schalen kunnen eveneens MAP verpakt worden. Bulkverpakkingen gaan in dozen of kratten van bijvoorbeeld vijf of tien kilo.

Verschillende soorten folie

In de folie zelf zijn er eveneens meerdere mogelijkheden beschikbaar. Er kan bijvoorbeeld gekozen worden voor easy-peel, een folie dat ervoor zorgt dat een verpakking makkelijk opengaat. Maar ook een folie dat hersluitbaar is of een folie dat een anti-condens eigenschap heeft.

Duurzame verpakkingen

Een prioriteit van Seven Seas International is verduurzamen. Daarom hebben wij ook schalen van karton. Deze zijn beter voor natuur en milieu. We hebben kartonnen schaaltjes die in de oven en vriezer kunnen. Maar ook een stevig kartonnen schaal die geseald kan worden. De binnenkant heeft een dunne plastic folie, die u na gebruik gemakkelijk lostrekt en bij het plastic afval gooit. De kartonnen verpakking mag bij het oud papier.

Innovaties in verpakkingen

Momenteel zijn we druk doende met een papierpulp verpakking. Naast dat deze zeer duurzaam zijn, kunnen ze ook nog in de oven, geseald en MAP verpakt worden. Onze innovatiemotor draait elke dag op volle toeren. Wij staan nooit stil en blijven continu op zoek naar vernieuwing.

Wij kunnen een breed en diep assortiment voor u verpakken. Denk aan de haring, verse vis of schaal- en schelpdieren. Maar natuurlijk ook onze gebakken en gerookte vis. Echter kunt u ook denken aan een aluminium schaal. Deze is uiterst geschikt voor kant-en-klare ovengerechten of visproducten met marinades, sauzen en groentes.

Dus waar kunnen wij u mee helpen? Kijk op onze website voor meer informatie of neem contact op met onze verkoopafdeling.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Vispizza zalm Japanse sesam

Thu, 09 Feb 2023 08:00:02 GMT

It's Veggietime

Fresh Fish Concept

Deze maand zetten we onze vispizza zalm in het zonnetje. Het is een van de producten van onze Fresh Fish Concepts.

Voor de bodem van onze pizza’s zijn we een samenwerking aangegaan met een gecertificeerde Mediterrane bakker. Deze broodbodem is heerlijk knapperig en luchtig, wat de pizza extra lekker maakt.

Voor de topping van de pizza hebben wij gekozen voor onze topkwaliteit ASC warm gerookte zalm met een heerlijke Japanse sesamsaus, tomaat, mozzarella en lente-ui. Een fantastische combinatie!

Naast de zalmpizza zijn er ook nog drie andere smaken beschikbaar. De pizza is gemakkelijk te bereiden door het 15 minuten te bakken in een voorverwarmde oven op 180°C.

Wilt u meer informatie over de pizza’s of onze andere producten? Kijk dan op onze website bij assortiment of neem contact op met onze verkoopafdeling.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Zalmfilet op de huid

Thu, 02 Feb 2023 11:00:03 GMT

It's Veggietime

Vis van de maand februari

De ZALM is een slanke vis die behoort tot de familie van de zalmachtigen. Ze zijn zilverachtig gekleurd met kleine zwarte stippen boven de zijlijn.

De volwassen zalmen vertoeven in de zee. Om zich voort te planten, zwemmen ze honderden kilometers terug naar hun geboortegrond in de rivieren. Vanaf een jaar of 4 zijn de lichamen van de jonge zalmen uitgegroeid en aangepast aan het zoute water en verplaatsen ze zich naar de zee.

Voor de industriële revolutie kwam de Atlantische zalm in alle grote Europese rivieren voor. Nu is deze zalm een zeldzame vis, ook in Nederland. Onze Atlantische zalm is dan ook een kweekvis, met ASC certificaat, uit Noorwegen. De vis wordt dankzij het ACS-keurmerk schoner, gezonder en veiliger gekweekt. Daarnaast gaan we op deze manier de overbevissing van de zalm tegen en proberen we het visbestand van de Atlantische zalm weer op te hogen.

De zalm is een gezonde, vette vis om te consumeren. Er zijn sterke aanwijzingen dat het eten van vette vis de kans op hartziekten doet afnemen*. Wij hebben een heerlijk recept met zalmfilet voor u bedacht. Deze kunt u gemakkelijk thuis bereiden.

Bron: Voedingscentrum.nl

Recept van visrecepten.nl

MSC certificaat

Thu, 26 Jan 2023 08:00:00 GMT

It's Veggietime

Duurzaamheid

MSC, ASC, IFS, we strooien wat rond met termen. Maar wat is dat nou precies? Vandaag behandelen we MSC, het keurmerk van de Marine Stewardship Council.

Deze internationale non-profitorganisatie is opgericht om overbevissing aan te pakken en de oceanen te beschermen. Hun doelstellingen zijn:

Het behoud van de visbestanden en gezonde oceanen.
Het veiligstellen van vis als voedselbron voor toekomstige generaties en als een middel van bestaan voor degenen die in de mondiale visserij werkzaam zijn.
De wereldwijde visserij als geheel een duurzamere richting insturen.

MSC heeft twee Standaarden ontwikkeld om hun doelstellingen te realiseren: een Visserijstandaard voor duurzame visserij en een Traceerbaarheidsstandaard voor transparante en traceerbare handelsketens. Vissers en ketenpartijen moeten aan deze standaarden voldoen om het keurmerk te mogen dragen.

Wil een visser zijn vis verkopen met het blauwe MSC-keurmerk, dan wordt hij beoordeeld op drie kernprincipes van de Visserijstandaard.

Hij moet op zo’n manier vissen dat de visbestanden productief en gezond blijven, zodat de visserij oneindig kan doorgaan.
De visser moet nauwgezet te werk gaan, zodat het overige zeeleven en hun leefgebied gezond blijft.
De visser moet zich houden aan de geldende wetgeving en hij moet meebewegen wanneer milieuomstandigheden de omvang van het visbestand beïnvloeden.

Als een bedrijf, zoals Seven Seas International, het MSC-keurmerk wil dragen moet hij voldoen aan de Traceerbaarheidsstandaard. Deze standaard zorgt ervoor dat de vis te herleiden is naar duurzame en gecertificeerde visserij. Een MSC-bedrijf moet aan vijf principes voldoen:

Het product moet ingekocht zijn bij een MSC gecertificeerde leverancier.
De producten zijn identificeerbaar als MSC gecertificeerd.
MSC gecertificeerde producten moet gescheiden blijven van niet-gecertificeerde producten.
Gecertificeerde producten zijn traceerbaar en de volumes worden bijgehouden.
De organisatie van het bedrijf bezit over een managementsysteem dat punt 1 tot 4 kan waarborgen.

Een greep uit onze producten met het MSC-keurmerk: kabeljauw, schol, kibbeling, lekkerbek en natuurlijk de haring.

Het MSC keurmerk is voor de wild gevangen vis. Voor kweekvis is er een ander keurmerk, namelijk het ASC. Volgende maand meer hierover.

Bron: MSC.org

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Wie zijn wij

Thu, 19 Jan 2023 08:00:02 GMT

It's Veggietime

Een kijkje in ons bedrijf

Wie is Seven Seas International nou precies? Wij zijn onderdeel van The Koelewijn Group. Al meer dan honderd jaar zijn wij wereldwijd actief in de vishandel. Op de verschillende productieafdelingen produceren wij een breed assortiment aan visproducten. Dit doen wij al ruim tien jaar voor de Retail- en Foodserviceklanten.

Wij staan voor kwaliteit , duurzaamheid en innovatie . Seven Seas International is MSC, ASC en IFS gecertificeerd. Onze vis is dus duurzaam, wij houden rekening met de natuur en het leven in de zee en wij willen dat ons product veilig is voor de consument. Onze leveranciers zijn eveneens MSC, ASC of GLOBAL GAP gecertificeerd. Daarnaast zijn wij, samen met onze partners, continu bezig met de ontwikkeling van nieuwe producten en concepten. Een voorbeeld hiervan zijn onze milieuvriendelijke en ecologische verpakkingsoplossingen.

Wij zijn partner voor veel retailers in binnen- en buitenland. Wij bieden een standaard assortiment, maar ook actiematig, seizoens- of impulsproducten, tailormade producten en bake-off producten.

Waar kunt u dan aan denken? Wij zijn in staat om u een dagvers assortiment verse vis van over de hele wereld aan te bieden. Evenals een ruim aanbod van schaal- en schelpdieren. Maatjesharing wordt door ons bij de bron ingekocht en dagelijks vers gefileerd. Onze vis wordt in onze eigen (vis)bakkerij ambachtelijk met de hand gebakken en in onze rokerij worden met name makrelen en haring met liefde en vakmanschap bereid. Verder biedt ons Fresh Fish Concept producten als calzones, focaccia’s en pizza’s met vis. Ook produceren wij tailormade poké bowls en overheerlijke wokschotels.

Wat uw behoefte is, wij leveren.

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Calzone visshoarma

Tue, 17 Jan 2023 10:38:03 GMT

It's Veggietime

Fresh Fish Concept

Elke maand zullen wij een product uit onze Fresh Fish Concepts met u delen. Deze maand staat de calzone visshoarma in het zonnetje. Het is een van de vele producten uit onze Fresh Fish Concepts.

De broodbodem komt bij dé bakker van Nederland vandaan. In deze calzonebodem zit kruidenboter vermengd voor een extra lekkere smaak. De knapperige visshoarma is bereid met de Alaska koolvis, waar onze kibbeling ook van is gemaakt. Nadat deze is gebakken, gaat hij in een heerlijke Indiaanse marinade en wordt hij nog bestrooid met de shoarmakruiden. Een fantastische combinatie voor een verrukkelijk broodje visshoarma.

Naast de calzone visshoarma zijn er ook nog drie andere smaken beschikbaar: zalm, tonijn en makreel. Wil je meer informatie? Kijk op onze website of neem contact op met onze verkoopafdeling.

De calzone bak je in 10 minuten gaar in een voorverwarmde oven op 180° graden.

Meer informatie over Fresh Fish Concepts? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Heek

Thu, 05 Jan 2023 12:00:00 GMT

It's Veggietime

Vis van de maand januari

De HEEK is een zeevis, onderdeel van de orde van kabeljauwachtigen. Hij kan tot 1,4 meter lang worden en weegt maximaal 15 kilo. De heek heeft in verhouding een grote kop en een slank lichaam met zilveren zijdes.

De heek is een vis die veel wordt gegeten in Zuid-Europa. Daar staat hij bekend onder de naam Merluza. In de Nederlandse beroepsvisserij is de heek van weinig belang, maar hij wordt wel vrijwel het hele jaar door aangevoerd. Onze heek is MSC wild gevangen in het zuidoostelijke deel van de Atlantische oceaan.

Dit visje is enorm gezond. Hij is weinig vet en bevat veel licht verteerbare eiwitten. Het vlees van de heek is heerlijk zacht. Verder bevat de heek stoffen die helpen om de concentratie suiker in het bloed te verlagen. Het visvlees valt makkelijk uit elkaar in verse conditie en tijdens de bereiding wordt hij steviger.

Wist je dat veel lekkerbekken gemaakt worden van heek? Daarom hebben we een recept om zelf de lekkerbek te bakken.

Recept van visrecepten.nl

Nieuwjaarsgroet

Sat, 31 Dec 2022 23:00:06 GMT

It's Veggietime

Gelukkig en gezond nieuwjaar! | Happy and healthy New Year!

Seven Seas International wenst u en uw familie een gelukkig en bovenal gezond Nieuwjaar toe! We hopen op een vruchtbare samenwerking in dit nieuwe seizoen, vol fantastische smaken. En we willen u bedanken voor het vertrouwen in het afgelopen jaar.

Binnenkort hoort u meer van ons en ons bedrijf en laten we u graag zien wie wij zijn en wat we doen. Voor nu.. Proost!

Seven Seas International wishes you and your family a happy and above all healthy New Year. We hope for a productive collaboration in this new season, full with fantastic flavors. And we thank you for the past year.

Soon you will hear more about us and our company and we would like to show you who we are and what we do. For now.. Cheers!

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Griet

Tue, 20 Dec 2022 10:49:34 GMT

It's Veggietime

Vis van de maand december

De griet is een straalvinnige platvis en familie van de tarbot. De vorm van deze vis is plat en bijna rond en past zich qua kleur aan de omgeving aan.

De Griet, ook wel de Scophtalmus rhombus wordt tot max. 75 cm lang en kan 6 jaar oud. Deze platvis leeft in het noordelijkste deel van de Atlantische Oceaan, de Noordzee en de Middellandse zee. In de Atlantische Oceaan en de Middelandse Zee wordt er niet specifiek op griet gevist maar is het een nevenvangst van schol en tong.

Griet kan je bakken, grillen, stoven, frituren en gebruiken bij visfondues. Griet bereid je op dezelfde manier als een tarbot. Opvallend is, dat de rugzijde van de griet meer vlees bevat dan de buikzijde.

Bron: Visbureau.nl

Wij hebben voor jullie een lekker recept met Griet opgezocht:

Recept van visrecepten.nl

Een tafel vol delicatessen

Tue, 13 Dec 2022 09:28:09 GMT

It's Veggietime

Kleine hapjes, voor lang tafelen

De feestdagen staan weer voor de deur. Dat betekent lekker en lang tafelen. Daarbij mag de vis natuurlijk niet ontbreken!

Wij wensen je fijne, maar vooral smaakvolle feestdagen!

Meer informatie? Laat een bericht achter via onderstaand formulier.

Recept van visrecepten.nl

Hollandse garnalen

Thu, 17 Nov 2022 13:06:22 GMT

It's Veggietime

Vis van de maand november

De Hollandse garnaal is een kleine smaakmaker! Deze garnaal is grijsbruin van kleur en heeft een afgeplat lichaam. Maximaal kan deze kleine garnaal 8 cm worden.

De Hollandse garnaal wordt ook wel grijze garnaal genoemd. Gepelde garnalen hebben een zoetige, roomachtige geur en een malse, stevige structuur.

De garnaal wordt in het najaar in de Nederlandse wateren gevangen. Wist je dat de Hollandse garnaal met specialen vistuigen wordt gevangen? De zogenaamde garnalenkor. Nadat de garnalen gevangen en gesorteerd zijn worden ze al gelijk aan boord gekookt.

Het bekendste recept met deze kleine garnaal is de garnalencocktail! Dit recept kan ook heel goed worden opgediend tijdens het kerstdiner!

Bron: Visbureau.nl

Recept van visrecepten.nl

Nederlandse vissersvloot

Wed, 16 Nov 2022 10:39:07 GMT

It's Veggietime

Vissers staan zwaar onder druk en zitten in onzekerheid

De kottervisserij driegt onder te gaan. Vissers lijden zwaar verlies, staan zwaar onder druk en zitten in onzekerheid.

Veel vissers hebben zich aangemeld voor de saneringsregeling voor kottervisserij. 2021 was al een rampjaar met een negatief saldo van €3 miljoen, nu is het dit jaar nog veel dramatischer met nu al een verlies van €25 miljoen!

Door het verbod op pulsvissen (het vissen met elektrische schokken i.p.v. de sleepnetten) is het gasolieverbruik van de vissers verdubbeld en daarbij zijn de visgebieden door de Brexit, wind- en natuurparken op zee gekrompen. De Britse wateren waren lange tijd een thuisbasis voor vele vissers uit Urk, Den Helder, Scheveningen, IJmuiden en omgeving.

De hele vissector in Nederland is goed voor een toegevoegde waarde van €900 miljoen. Het aandeel dat afkomstig is van de verwerking van buitenlandse vis groeit ten koste van de binnenlandse vis. Het kabinet heeft miljoenen uitgetrokken voor een duurzamere, rendabele visserijvloot.

We hopen dat de kottervisserij niet helemaal ten onder gaat en we nog lang kunnen profiteren van de Nederlandse (kotter) vissersvloot! Wij van Seven Seas International betreuren ten zeerste de huidige instelling vanuit Den Haag. Dit treft niet alleen de vissers, het gaat helaas veel verder dan dat. Toeleveranciers en groothandels zullen moeten saneren in personeel. Ook hier moet rekening mee gehouden worden en wij hopen maar dat er ook aan deze mensen gedacht wordt.

Vul onderstaand formulier in en wij nemen z.s.m. contact met je op.

Recept van visrecepten.nl

We eten meer vis

Thu, 27 Oct 2022 06:38:37 GMT

It's Veggietime

Vooral meer verschillende vissoorten

Ondanks de prijsverhoging eten we in Nederland meer vis. Vis is gezond en wij als Nederlanders laten dat niet onopgemerkt.

Uit onderzoek blijkt dat we ook meer verschillende soorten vis eten. Maar de top 5 van populaire vissoorten is nog altijd zalm, tonijn, haring, kabeljauw en mosselen.

Wij hebben een groot assortiment aan vissoorten, naast onze verse vis, gerookte vis, maatjesharing, en ambachtelijk gebakken vis, hebben we ook een assortiment met visproducten zoals visspiesen, kant-en-klaar maaltijden en gemarineerde vis.

Benieuwd naar ons hele assortiment? Neem contact met ons op voor meer informatie.

Bron: visbureau.nl

Vul onderstaand formulier in en wij nemen z.s.m. contact met je op.

Recept van visrecepten.nl

Duurzaam gevangen vis

Wed, 19 Oct 2022 07:33:47 GMT

It's Veggietime

We houden rekening met natuur en milieu

De Nederlandse vissector doet er alles aan om een duurzame industrie te waarborgen. Aan verduurzamen wordt niet alleen in de Nederlandse vissector gewerkt, dit is iets waar over de hele wereld aandacht voor is. Met verduurzamen wordt rekening gehouden met mens, planeet en opbrengst.

Ook wij zijn continu bezig met het verduurzamen van onze producten. Om onze hoogwaardige producten te waarborgen, worden onze processen streng gereguleerd en zijn wij GSFI gecertificeerd volgens de IFS Food (DNV) standaard.

Daarnaast zijn wij ook MSC en ASC gecertificeerd. Je keuze voor duurzame en eerlijke producten is bij ons in goede handen.

Wist je dat… Medewerkers van Seven Seas International jaarlijks worden getraind?

Wij houden onze vakbekwaamheid en productkennis op hoog niveau door interne begeleiding en externe vakopleidingen.

Meer informatie over onze duurzame vis? Vul onderstaand formulier in en wij nemen z.s.m. contact met je op.

Recept van visrecepten.nl

(Regenboog)forel

Thu, 06 Oct 2022 14:52:46 GMT

It's Veggietime

Vis van de maand oktober

Forel is een verzamelnaam voor vele verschillende soorten vis; zowel wild als gekweekt, maar ook voor zowel zoet- als zoutwatervissen.

De Regenboogforel is de bekendste en populairste forel in Nederland. Deze kweekforel is een zoetwatervis. Qua gezonde vetten, prijs en smaak is de forel een uitstekende keuze. De forellen worden op de juiste manier gekweekt, er komt geen antibiotica bij kijken. Een zeer verantwoorde keuze voor de mens!

Forel kan worden gerookt, gekookt, gestoofd, gepocheerd, gebakken of gegrild én in de oven worden bereid. Wij hebben voor jullie een lekker recept opgezocht met Forel.

Bron: Visbureau.nl

Recept van visrecepten.nl

15e editie: Spakenburgse Visbeurs

Mon, 12 Sep 2022 10:00:08 GMT

It's Veggietime

10 oktober 2022

Ein-de-lijk kan de Spakenburgse Visbeurs weer doorgaan op 10 oktober 2022 van 10.00 – 20.00 uur.

Je kan niet om het thema heen, want we moeten oog voor de toekomst hebben: innovatie.

De beurs is voornamelijk gericht aan de visdetailhandel en ambulante visverkoop. De nieuwste visproducten, diensten en concepten uit Nederland, België en Duitsland worden gepresenteerd.

Recept van visrecepten.nl

Hollandse Nieuwe

Mon, 05 Sep 2022 10:00:00 GMT

It's Veggietime

Hoe vind jij hem dit jaar?

De Hollandse Nieuwe mag officieel nog een maandje verkocht worden.

Hoe vind jij hem dit jaar?

Wij vinden hem fantastisch! Lekker vet en smaakvol. Daarom genieten we er nog extra van.

Kom op luitjes, neem eens Hollandse Nieuwe met uitjes!

Recept van visrecepten.nl

Een dag zoals vroeger... de Spakenburgse Visserijdag

Mon, 29 Aug 2022 10:00:02 GMT

It's Veggietime

Zaterdag 3 september 2022

De naam zegt het al, back to the good old days. Op deze gezellige dag gaan we terug in de tijd, want er is aandacht voor oude Spakenburgse gebruiken.

Hierbij kun je denken aan hoe vroeger gespeeld werd en andere dagbesteding. Je kunt ook niet om de klederdracht van Spakenburg op deze dag. Zo worden bij vrouwen het lange haar naar voren geborsteld, getoupeerd en daarna achterovergeslagen en vervolgens komt er een ongermuts op. Verder zit op het bovenlijf een kraplap, die ook weer bestaat uit verschillende delen! Al met al: iets wat je niet wilt missen.

Het visserskoor treedt ook op in klederdracht, op de traditionele viskotter BU168.

Voor jong en oud is er op deze dag veel te doen. Meer informatie is te vinden op: vissserijdag.net

Recept van visrecepten.nl

BBQ alarm

Tue, 23 Aug 2022 13:43:44 GMT

It's Veggietime

Het vakantiegevoel houden we nog even vast

De vakantie mag dan wel (bijna) voorbij zijn, maar het gevoel houden we gewoon nog even vast.

Waarom op een gewone doordeweekse dag geen feestje? Het is namelijk top BBQ weer en dat blijft nog wel even zo! Samen met je vrienden/familie genieten van het samenzijn en vooral van het lekkere eten.

Gemak dient de mens. Geen gedoe met onze ASC zalm- en garnaalspies!

Voor ieder wat wils: sweet, hot or garlic-ich!

Recept van visrecepten.nl

Palingrookwedstrijd

Fri, 12 Aug 2022 12:00:08 GMT

It's Veggietime

24 augustus 2022

Op woensdag 24 augustus 2022 is de palingrookwedstrijd in Spakenburg.

Ben of ken jij iemand die het tof vindt om mee te doen aan de palingrookwedstijd? Dan heb je gelukt, want ze zoeken nog palingrokers!

Wist je dat de paling twee harten heeft? 1 vlak achter z’n pectorale vinnen (voorste vinnen) en 1 in het achterste deel van de staart!

Recept van visrecepten.nl

Langoustine

Mon, 04 Jul 2022 10:24:46 GMT

It's Veggietime

Vis van de maand juli

De Langoustine is het visje van de maand juli! Ook wel bekend als de Noorse kreeft (Nephros norvegicus, scampo) uit de orde van de tienpotige. Het kreeftje wordt gevangen met bodemottertrawls in de Noordzee, Skagerrak en Lattegat (FAO nr. 27).

Wij kunnen het Noorse kreeftje MSC gecertificeerd dagvers bij u leveren!

We hebben een heerlijk recept opgezocht voor het bereiden van de vis van de maand.

Recept van visrecepten.nl

Eerste vaatje gaat naar Vereniging van Nederlandse Visspecialisten!

Wed, 15 Jun 2022 07:21:23 GMT

It's Veggietime

The Koelewijn Group is onderdeel van VNV

Gisteren is het eerste vaatje Hollandse Nieuwe 2022 geveild voor €113.500! De Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) - The Koelewijn Group is hier ook onderdeel van - heeft het eerste vaatje bemachtigd. De opbrengst gaat naar Stichting Ambulancewens.

Eerste vaatje in de Haven van Spakenburg:

Kom vanmiddag gezellig naar het centrum van Spakenburg, vanaf 15.00 uur komt het eerste vaatje aan in de Haven van Spakenburg en om 16.00 uur start een heuse haringintocht waar iedereen welkom is om de Hollandse Nieuwe (gratis) te proeven!

Recept van visrecepten.nl

Haringtocht in Bunschoten-Spakenburg

Fri, 10 Jun 2022 10:00:02 GMT

It's Veggietime

Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe 2022

De Haringintocht van 2022 zal op woensdag 15 juni plaatsvinden! De traditionele feestdag van de Hollandse Nieuwe wordt die dag gevierd. Samen proberen we een zo hoog mogelijk bedrag binnen te hengelen voor het goede doel, de opbrengst gaat namelijk naar Stichting Ambulancewens. Op woensdag 15 juni is de Hollandse Nieuwe overal te koop. Noteer alvast in de agenda's, want het is zeker iets om naar uit te kijken!

Dus: SAVE THE DATE!

Vanaf 16.00 uur is iedereen van harte welkom om een Hollandse Nieuwe te proeven in het centrum van Spakenburg.

De Haringintocht is een initiatief van de Spakenburgse Vishandel Vereniging in samenwerking met Vereniging voor Nederlandse Visspecialisten (VNV).

Recept van visrecepten.nl

Sponsoring VVIJV

Thu, 09 Jun 2022 07:18:51 GMT

It's Veggietime

Focus op het nieuwe voetbalseizoen

Onder toeziend oog van voorzitter Frank van den Bos heeft Philip de Graaf namens Seven Seas International zijn handtekening onder de sponsorovereenkomst gezet!

Jaap Koelewijn (Paap) oud-directeur van de Koelwijn Group ook jaren voorzitter is geweest van de club.

Het lag dan ook voor de hand dat Seven Seas International sponsor werd van de club. Een relatie die al vele jaren duurt. Wij zijn daar als gehele Koelewijn Group best trots op.

Als trotse sponsor wensen wij VV IJsselmeervogels alvast een prachtig en sportief nieuw seizoen (2022-2023) toe.

Met elkaar zien we uit naar een prachtig seizoen met spectaculair voetbal!

Recept van visrecepten.nl

Keuring Hollandse Nieuwe 2022

Wed, 01 Jun 2022 08:16:08 GMT

It's Veggietime

Op weg naar Schotland...

Onze collega’s zijn vertrokken naar Schotland voor o.a. de keuring van de Hollandse Nieuwe 2022! Waar wij stiekem best wel erg trots op zijn is, dat wij – The Koelewijn Group – een unieke samenwerking hebben met een reder, die exclusief voor ons de Hollandse Nieuwe vist.

De Hollandse Nieuwe wordt elk jaar gedurende zes weken tussen mei en juni aan boord gehaald. Het vetgehalte van de vis moet minimaal 16% zijn en dit percentage wordt op een natuurlijke manier verhoogd, doordat de vissen zelf plankton eten in de zee! En wist je dat Hollandse Nieuwe ook nog eens (o)mega gezond zijn?

Recept van visrecepten.nl

Vis van de maand

Thu, 19 May 2022 10:00:03 GMT

It's Veggietime

MSC Schol

De kuitperiode van de schol is in januari en februari, daarom is schol nog wat mager in maart en april. In mei heeft de schol al een stevige en volle smaak! De vis is veelzijdig en easy te bereiden, met of zonder vel. Je kan de scholfilet ook stoven!

De MSC gecertificeerde schol is duurzaam, gezond, smaakt verrukkelijk en aantrekkelijk geprijsd! Wij kunnen de verse schol MSC-gecertificeerd dagelijks bij u leveren, hoe u het wilt.

Bereid deze heerlijke Schol met kerstomaatjes en basilicumsaus

Ons visassortiment is erg gevarieerd, breed maar ook heel diep!

Recept van visrecepten.nl

Kan je nog wel MSC Tonijn eten?

Wed, 18 May 2022 09:15:38 GMT

It's Veggietime

We geven antwoord!

Tonijn. Is het nu een bedreigende vissoort, die je maar beter helemaal niet meer kan eten? Het antwoord daarop is: de ene tonijn is de andere niet. 65% Van de tonijnbestanden staan op een gezond niveau, 13% wordt overbevist en 22% staat op een gemiddeld niveau.

De Albacore tonijn met het MSC keurmerk kan met een gerust hart worden geconsumeerd. Het is een witte tonijn uit de familie makrelen en behoort tot de orde van baarsachtigen. Albacore tonijn kan je rauw of licht gegrild consumeren!

Je kan het serveren als tataki (kooktechniek waarbij je op hoog vuur vis/vlees dichtschroeit, zodat het knapperig van buiten en bijna rauw aan de binnenkant is) in dunne plakjes met een lekkere sausje, zoals sojasaus en aftoppen met een fijngesneden lente ui.

Recept van visrecepten.nl

Regenboogforel

Thu, 12 May 2022 08:14:22 GMT

It's Veggietime

Met het ASC keurmerk

Wij zetten de regenboogforel (Oncorhynchus mykiss) in het zonnetje! De forel leeft in zoetwater en komt voornamelijk uit kweekvijvers. Wij vinden het belangrijk dat de kwekerij onafhankelijk gecertificeerd is volgens de ASC-standaard! Doordat deze vis gekweekt wordt, is hij vrijwel het hele jaar door beschikbaar! De forel wordt gekweekt in Denemarken, Duitsland, Turkije, Italië, maar ook gewoon in ons eigen land!

De forel krijgt in de kweekvijvers normaal voer. Ze krijgen dan ook geen garnalen, want anders worden ze roze en wij willen dat het visvlees mooi blank blijft! In tegenstelling tot de zalmforel, want die krijgt wel garnalen en caroteen in het voedsel. Onze rookmeesters roken de forel voornamelijk op warme temperatuur en bieden onze producten dan ook aan met de volgende artikelomschrijvingen: ASC warmgerookte hele forel en ASC warmgerookte forelfilet (hier zijn de graten zo goed als verwijderd)!

Naast de gerookte forel, bieden wij ook verse ASC forel aan! De verse forel is heerlijk voor diverse BBQ recepten!

Recept van visrecepten.nl

BBQ Garnalenspiesen

Tue, 03 May 2022 14:05:05 GMT

It's Veggietime

Met het ASC keurmerk

Het is weer mei! We komen steeds meer in de buurt van het BBQ seizoen! Onze gepelde garnalenspiesen zijn ASC gecertificeerd en worden heerlijk gemarineerd, zodat de spiesen meteen de BBQ op kunnen!

De garnalen hebben van zichzelf een goede structuur, zijn rijk aan eiwit en bevatten weinig vet! Aan de onderkant zie je dat ze nog een beetje grijsachtig/wit zijn, dit komt omdat ze nog rauw zijn. Eenmaal op de BBQ worden ze mooi roze!

Recept van visrecepten.nl

Vis van de maand

Tue, 26 Apr 2022 14:06:30 GMT

It's Veggietime

Makreel

Beter laat dan nooit. Het visje van de maand april is: makreel! Makreel bevat veel meervoudig onverzadigde vetzuren (‘goede vetten’), is rijk aan vitamine A, B, C, D, E en K en makreel is vetlekker!

Als je naar de foodtrends kijkt, is en blijft een ready-to-eat product populair. Zo bieden wij van onze gerookte hele makreel ready-to-eat producten aan: makreelfilet, -flakes en -stripes. Deze zijn er in verschillende smaken, voor ieder wat wils!

Een schoolvoorbeeld van gezonde vette vis, die zoveel smaak heeft van zichzelf. Hier kunnen wij zeker wat mee! Zie hieronder voor een heerlijk recept van gerookte makreel met bleekselderij en een topping van citroen.

Alles wat je nodig hebt om een gerookte makreel te bereiden:

Recept van visrecepten.nl

Over onze toekomst

Thu, 21 Apr 2022 06:47:43 GMT

It's Veggietime

Philip de Graaf Commercieel Manager Koelewijn Oostmaat BV

Interview met Philip de Graaf Commercieel Manager Koelewijn Oostmaat BV, hij is niet vreemd in de viswereld, want Philip heeft ruim 25 jaar ervaring in deze branche.

Kan je iets over jezelf vertellen?

Ik ben Philip de Graaf – 41 jaar – gelukkig getrouwd met mijn vrouw Anita en twee fantastische kids, een dochter Beau en zoon Finn. Naast mijn dagelijkse werkzaamheden doe ik vrijwilligerswerk als lid sponsorcommissie bij V.V. IJsselmeervogels. Daarnaast mag ik aanschuiven als voorzitter bij de adviescommissie horeca van de gemeente Bunschoten. In mijn vrije tijd vis ik graag en doe ik aan hardlopen.

Sinds wanneer ben je in dienst bij The Koelewijn Group en wat was je eerste functie?

Ik ben in vaste dienst gekomen in 2008. Mijn allereerste functie bij Koelewijn’s Haringinleggerij BV was assistent verkoop. Dit hield in dat ik mij voornamelijk bezig hield met de verkoop aan de plaatselijke ambulante visspecialisten.

Wat is je huidige functie en wat was ervoor nodig om hier te komen?

Mijn huidige functie is Commercieel manager / MT lid en ik ben doorgegroeid door ambitie en liefde voor de vissector.

Wat zijn de leuke kanten van je functie?

Koelewijn Oostmaat BV is nog echt een familiebedrijf, waarbij ik het erg fijn en belangrijk vind dat het omzien naar elkaar centraal staat. Alle aspecten die bij mijn functie horen en ‘spontaan’ om de hoek komen kijken zijn erg interessant. Hierbij kan je denken aan het ontwikkelen van nieuwe producten en we zijn altijd druk met innoveren. Bij het managen van onze marketing activiteiten is veel inspiratie en enthousiasme nodig, wat het werk weer uitdagend maakt. Daarnaast maakt het prettige contact met al onze (internationale) klanten mijn baan nog leuker. Last but not least; netwerken en nieuwe klanten binnen hengelen vind ik fantastisch.

''Koelewijn Oostmaat BV is nog echt een familiebedrijf, waarbij ik het erg fijn en belangrijk vind dat het omzien naar elkaar centraal staat.''

Wat zijn de minder leuke kanten van je functie?

Op dit moment zijn veel factoren onzeker en turbulent. Zoals Hein eerder zei in de nieuwsbrief, is dat er (flinke) problemen zijn ontstaan door de pandemie en de huidige situatie tussen Oekraïne en Rusland. Denk aan gestegen voedsel- en benzineprijzen, de huizenmarkt, tekorten op veel andere vlakken etc... Deze onderwerpen hebben een enorme impact op het dagelijks leven van ons allemaal. In onze organisatie hebben we op dit moment te maken met veel onzekerheden. Een van de belangrijkste issues op dit moment is de aanvoer van verse vis, zowel nationaal als internationaal en de bijbehorende prijsstijgingen van de grondstoffen. Daarnaast volgt het personeelstekort en de vraag die wij onszelf stellen is: hoe moeten wij hiermee omgaan en wat is ervoor nodig om dit probleem op te lossen? Dit is en blijft voorlopig een grote uitdaging voor ons.

Wat heb je tot nu toe bereikt?

Tot drie jaar geleden leverde we voornamelijk alleen koelverse maatjesharing aan meerdere supermarktketens. Toen we deze stap hadden bereikt, was het tijd voor een volgende stap. Wij hebben een heel breed en diep visassortiment, die uitermate geschikt is voor meerdere afzetmarkten en die we dus naar mijn mening ook moesten gaan aanbieden. Hier hebben wij dan de afgelopen jaren hoog op ingezet. Succes en groei kwamen gelijk en nu produceren we dagelijks meer dan 35 verschillende visproducten voor meerdere nationale en internationale Retail en Foodservice klanten. Het geeft mij enorm veel voldoening, trotst en doorzettingsvermogen als ik zie hoe wij hier met ons hele team dagelijks ons beste beentje voorzetten om onze kwaliteit die wij nu leveren door te blijven zetten, te innoveren en door te groeien.

Wat zijn je (commerciële) toekomstdoelen voor Seven Seas?

Als commercieel manager wil ik graag verdere groei en professionalisering realiseren van onze organisatie. De groeistrategie ligt voornamelijk bij onze bestaande klanten en we willen onze producten nog meer afzetten in Duitsland, België, Frankrijk en Italië. Dit zou een realistisch doel zijn, omdat we de juiste netwerken en middelen hiervoor hebben. We blijven ook vol inzetten op het ontwikkelen van nieuwe producten en innovaties die we snel kunnen introduceren bij onze partners, hier zijn we heel erg goed in. Tot slot hebben wij als doel onze huidige klanten keer-op-keer enthousiast te houden met innoverende (actie) producten, die wij snel kunnen inzetten. Dit zullen wij in de toekomst kenbaar maken op diverse internationale expo’s.

Hoe reageert je als je tijdens je werk onder druk wordt gezet?

Als ik enorme stress ervaar dan kan ik wel een beetje kortaf zijn, als ik eerlijk ben. Inmiddels zijn mijn collega’s daar van op de hoogte en weten zij dat het niks persoonlijks is. Even goede vrienden!

Wat is de moeilijkste situatie die je op je werk hebt meegemaakt?

De moeilijkste situatie die ik op het werk heb meegemaakt is eigenlijk begonnen door de afgelopen twee jaar. Door de pandemie heb ik weinig/nauwelijks fysiek contact gehad met onze klanten en gingen veel meetingen via Teams. Dat maakte het werk minder leuk en soms ook lastig, want face-to-face is toch anders. Daarnaast maakt de huidige situatie en onzekerheden in de wereld mijn werk nu niet makkelijker. Stay active, healthy & positive en alles komt uiteindelijk goed!

Productontwikkeling

Thu, 21 Apr 2022 06:47:40 GMT

It's Veggietime

Noodzakelijk om te overleven

Productontwikkeling is voor veel bedrijven noodzakelijk om de veranderingen in hun omgeving te overleven. Van ideeën tot realisatie, daar zit (veel) tijd tussen. Een goede voorbereiding, constructieve samenwerking, de juiste middelen en efficiënte methodes zijn dus een must. Houd ook rekening met het feit, dat minder dan 10% van alle innovaties blijvend en succesvol in het schap belanden.

Wij vragen onszelf dan ook het volgende af: is ons product beter dan die van de concurrent? Het antwoord is zonder enige twijfel: JA! Is het goedkoper? Niet per sé. Dat verschilt per artikel. Immers, onze grootste prioriteit is het leveren van een kwalitatief goed product. Is het duurzamer? Zeker. 90% van ons visassortiment is ASC/MSC gecertificeerd en met de andere factoren (schaal, folie, proces) verliezen we het milieu en circulariteit (hergebruik) niet uit het oog.

Bij Seven Seas weten we welke kennis en ervaring we in huis hebben en waar wij partners nodig hebben, schromen we niet ze in te schakelen. Partners die over specifieke kennis, vaardigheden of technologie beschikken.

Een mooi voorbeeld hiervan is onze Fish & Chips. Samen met 'De Patatgeneratie' ontwikkeld tot een van onze meest populaire producten! Of ons ruime BBQ assortiment, wellicht een idee voor de mooie zonnige dagen?

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie en wij nemen contact met u op.

Invloed Oekraïne op de visbranche

Thu, 21 Apr 2022 06:47:37 GMT

It's Veggietime

Het is je denk niet ontgaan wat er zich - right now, anno 2022 - afspeelt in Oekraïne

De oorlog in Oekraïne brengt op veel vlakken ‘het een en ander’ met zich mee. Onze inkoper Hein beschrijft hieronder beknopt hoe deze situatie op dit moment impact heeft op de visbranche.

De situatie in Oekraïne is een naschok voor de bestaande ‘problemen’ die ontstaan zijn door de pandemie. De supply-chain is wereldwijd uit balans geraakt door (inter)nationale lockdowns en een hoog ziekteverzuim.

Dit betekent voor de Seafood Industry dat goederen het transport van en naar Rusland onmogelijk is geworden. Rusland was een erg belangrijke inkoopmarkt voor de populaire wild gevangen witvissen zoals Atlantische kabeljauw en Alaska koolvis (pollak) in het bijzonder. Bepaalde zeeroutes zijn complexer geworden, doordat vrachtschepen niet meer in de territoriale wateren mogen varen van Oekraïne (regio Zwarte Zee) en Rusland (het is het grootse land ter wereld immers). Als gevolg hiervan moeten andere routes worden uitgestippeld en hierbij zie je de zeevrachtkosten mee stijgen. Voornamelijk komt dit doordat retourcontainers niet meer opgeladen kunnen worden in de havens van Oekraïne zowel Rusland. Andere vissoorten van elders zullen hierdoor ook duurder worden, net zoals de brandstof- en energieprijzen.

Oekraïne en Rusland zijn samen grote spelers in de Agricultural Commodities (tarwe, mais, zonnebloem(olie), vlees etc.). Hierbij komt nog eens dat Rusland een major producent is van olie en gas. Al met al zorgt deze situatie voor een spiraal van prijsverhogingen door de gehele voedselketen en de globale energiesector. Tot slot merken wij bij onze visbakkerij dat er een tekort ontstaat aan bakoliën en hierdoor zou het kunnen zijn dat de gebakken vis schaars wordt.

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie en wij nemen contact met u op.

Visalicious

Thu, 21 Apr 2022 06:47:13 GMT

It's Veggietime

Uitsloven in je eigen keuken

Wanneer je zin en tijd hebt, wil je je soms lekker uitsloven in je eigen keuken. Visgerechten worden meestal geassocieerd met het avondeten, maar je kunt op veel meer eetmoment vis eten.

Hieronder vind je een heerlijk ontbijt- en lunchgerecht ter inspiratie:

Voor het ontbijt een hartige Aziatische omelet met onze ASC Thaise garnalen pikant en sticky-chili-roerbak groente, zie het volledige recept op: https://www.freshlyfish.nl/visrecepten/aziatische-omelet-met-garnalen-en-chili-jam/

Met de lunch een avocado toast met onze ASC warmgerookte zalmflakes en een gepocheerd eitje. Het volledige recept vind je op: https://www.freshlyfish.nl/visrecepten/toast-met-warm-gerookte-zalm-en-gepocheerd-ei/

Recept van visrecepten.nl

Duurzaamheid

Tue, 29 Mar 2022 06:00:03 GMT

It's Veggietime

Seven Seas International denkt aan toekomstige generaties

Maatschappelijk verantwoord ondernemen is door de jaren heen een major begrip geworden. Zo hebben wij op – alle locaties – honderden zonnepanelen, winnen wij warmte terug en wordt water uit eigen bron opgepompt! Bij de afvalstromen wordt zowel papier, karton als schoon plastic apart ingezameld. De oude olieblikken worden samengeperst en als oud ijzer ingeleverd.

Uit onze peiling blijkt dat de consument duurzame verpakkingen ook hoog in het vaandel heeft, naast dat het product makkelijk in de omgang moet zijn (open lipje, stevigheid etc.). Zo spelen wij daar ook op in, want wij gebruiken nu al een tijdje nieuwe schalen en folie die dunner zijn en dus minder plastic bevatten. Bovendien zijn deze producten makkelijker recyclebaar.

Seven Seas International denkt aan de toekomst van het milieu en de komende generaties.

Gerookte makreel

Thu, 24 Mar 2022 13:19:14 GMT

It's Veggietime

Een klassieke hardloper

De hele gerookte makreel is en blijft toch een klassieke hardloper bij onze eigen rokerij. Wij geven jullie graag een kijkje in het productieproces van de makreel.

De makrelen worden eerst twaalf uur ontdooid in tubes en daarna worden ze door de kaak machine gehaald. De machine haalt de ingewanden eruit en later op de machine worden de makrelen geïnjecteerd met pekel water doormiddel van injectoren. Vervolgens worden de makrelen aan ijzeren spijlen geregen en gaan ze voor ongeveer vier uur de koelcel in. Dit proces noemen we ook wel ‘in de hang’.

In de vroege ochtend start de rookmaster de rookkasten op het programma. Het programma bestaat uit drogen, gaar stomen op 65 graden en tot slot wordt er rook overgeblazen. Dit proces duurt totaal ongeveer 5,5 uur. Eenmaal klaar met roken wordt de makreel in de koeltunnel (+- 2,9 °C) geplaatst. Als laatste stap wordt de makreel nog een keer gecontroleerd op kwaliteit en vervolgens ingepakt. Smullen maar!

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie en wij nemen contact met u op.

Het is weer lente!

Sun, 20 Mar 2022 09:00:05 GMT

It's Veggietime

Tijd voor een heerlijke zeebaars

Het is weer lente! De ASC zeebaarsfilet zetten wij daarom in het zonnetje. Het visvlees van zeebaars heeft een mooie structuur en is erg smakelijk.

De kleinere sortering zeebaarzen worden in de meeste gevallen niet gefileerd en worden dus in zijn geheel verkocht. De grotere vissen worden gefileerd, meestal met vel. Hierdoor is de kans groter dat het visje heel blijft.

Want tja, het oog van de consument wil ook wat. Het velletje is multifunctioneel, want het presenteert mooi in het schaaltje en het velletje wordt lekker krokant tijdens het bakken, dus een win-win situatie.

Ons visassortiment is erg gevarieerd, breed maar ook heel diep! Ons uitgebreide assortiment vind je hier .

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie en wij nemen contact met u op.

BBQ on fire

Thu, 10 Mar 2022 15:36:00 GMT

It's Veggietime

Met onze ASC zalmfiletspiesjes in verschillende varianten

Aansluiten bij de wensen en behoeften van de consument, dat is wat je wilt en is eigenlijk een must geworden. Met onze diverse varianten van de BBQ zalmfiletspies speel je zeker goed in op vraag en aanbod!

De spies is on fire en je proeft dus echt het pittige Argentijnse temperament. Wij volgen ook de trend van de Aziatische keuken en daaruit is een zalmfiletspies gerold met een sticky sesamsaus marinade!

Deze ASC gecertificeerde BBQ toppers smaken verrukkelijk, zijn duurzaam, gezond en aantrekkelijk geprijsd! Wij kunnen de verse BBQ zalmspiesjes dagelijks aan jullie leveren, hoe jij het wil.

Benieuwd naar onze andere (BBQ) artikelen? Houdt onze social media kanalen goed in de gaten!

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie en wij nemen contact met u op.

Vernieuwde website

Thu, 03 Mar 2022 12:29:54 GMT

It's Veggietime

Seven Seas International is up-to-date!

Wij zijn Seven Seas International en meer dan 100 jaar wereldwijd actief en bekend.

In onze verschillende productieafdelingen produceren wij een breed assortiment kwalitatieve en innovatieve visproducten. Dit doen we al meer dan tien jaar voor retail- en foodserviceklanten in binnen- en buitenland. Daarbij leveren wij aan verschillende partners in de Out of Home markt, waarmee wij een duurzame relatie hebben. Een partnership met ons betekent voor u een betrouwbare partner, die de juiste kennis in huis heeft!

Bezoek nu onze vernieuwde assortimentspagina en bekijk ons uitgebreide, duurzame en hoogwaardige visassortiment!

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie en wij nemen contact met u op.

MSC & ASC gecertificeerd!

Thu, 24 Feb 2022 15:28:00 GMT

It's Veggietime

Wild, traceerbaar en duurzaam

Om overbevissing tegen te gaan is het internationale MSC-keurmerk opgericht. Ook kiezen steeds meer mensen bewust voor kweekvis, omdat dit bijdraagt tegen overbevissing. Vissen die het internationale ASC-keurmerk dragen hebben een lagere impact op het milieu.

De jaarlijkse controle-audit hebben wij – Seven Seas International – weer achter de rug! Natuurlijk zijn wij er weer in geslaagd om op de juiste manier vis-, schaal- en schelpdierproducten te kunnen identificeren, gescheiden te houden, te controleren en te beheren!

Bewust en duurzaam visje happen? Bij ons zit je goed met MSC en ASC gecertificeerde vis!

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie en wij nemen contact met u op.

Keuringsdienst van Waarde meets Seven Seas International

Tue, 15 Feb 2022 12:23:29 GMT

It's Veggietime

Terug naar de basis!

Onze ambachtelijke gebakken kibbeling wordt door ons zelf geproduceerd & gebakken, hoe tof is dat!

Wij gebruiken als grondstof de neef van de Kabeljauw: MSC Alaska koolvis (pollak) (Theragra chalcogramma) voor het eindproduct kibbeling.

Ben jij nieuwsgierig naar een stukje geschiedenis van kibbeling? Bekijk dan het filmpje van de Keuringsienst van Waarde en mijn collega legt het jullie allemaal uit!

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie en wij nemen contact met u op.

Psst, you are(gent)mine shrimpie !

Mon, 14 Feb 2022 06:00:06 GMT

It's Veggietime

Valentijnsdag

Hou jij de liefde sprankelend door lekker ‘extra uitgebreid’ te kokkerellen? Of heeft de liefde eten vervangen?

Pas op: niet over de top hoor. Binnen no-time heb jij de Rode Argentijnse garnalen op tafel staan!

Recept van visrecepten.nl

Crossdock vs transito

Thu, 10 Feb 2022 14:48:14 GMT

It's Veggietime

Levering duurzame en hoogwaardige visproducten

Dagelijks leveren wij een breed scala aan duurzame en hoogwaardige visproducten uit aan onze gewaardeerde klanten.

Op dit moment worden onze producten aangeboden op zo’n 2000 verkooppunten in het binnen- en buitenland. Maar.. we zijn er nog niet! Steeds meer consumenten weten zowel in de supermarkt als horecagelegenheid de premium (vis)producten te waarderen.

Onze moderne IFS gecertificeerde productielocaties en distributiecentrum bevinden zich in het alom bekende vissersdorp Spakenburg.

Vanuit hier worden dagelijks vele visproducten geproduceerd, verdeeld en op basis van transito of crossdock aangeleverd aan internationale klanten. Benieuwd naar onze uitgebreide mogelijkheden? Wij staan voor u klaar!

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie en wij nemen contact met u op.

Haring vangstquota

Thu, 03 Feb 2022 13:28:38 GMT

It's Veggietime

Meer haring in 2022!

Goed nieuws! De vangstquota is sinds het nieuwe jaar omhoog gegaan voor onder andere de Noordzee haring!

Er mag sinds begin 2022 meer gevist worden op de lekkere vette haring (Clupea harengus). Wij mogen in onze handen knijpen met onze reder, die exclusief voor ons de haring vangt! Hij kan er dus weer tegen aan dit jaar! Dit is mooi nieuws, want dit betekent dat de haring in de Noordzee en het Kanaal goed beheerd wordt. Haring mag sinds 2006 met trots het MSC-keurmerk dragen.

Wist je dat wij – The Koelewijn Group – ook nog over een eigen haring fileerafdeling beschikken? De fileerafdeling is gevestigd, zoals de naam misschien al verraadt: bij ons moederbedrijf Koelewijns Haringinleggerij!

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie over de haringvangst 2022.

Skrei kabeljauw

Wed, 26 Jan 2022 08:44:10 GMT

It's Veggietime

Seizoen is begonnen!

Dit is het seizoen van de Skrei kabeljauw! Het seizoen begint bij de eerste volle maan van het nieuwe jaar en loopt eind maart of begin april af.

De naam Skrei is afkomstig van het Noorse woord voor zwerver (skreid) en slaat op de lange tocht die de vis elk jaar aflegt. De vis komt helemaal vanuit de Barentszzee. Skrei zwemt vervolgens naar de Lofoten, een eilandengroep voor de kust van de provincie Nordland in het noorden van Noorwegen, om zich voort te planten. De vis arriveert hier slechts eenmaal per jaar - maar dan wel massaal!

Skrei: een bijzondere lekkernij waar veel visliefhebbers naar uitkijken en guess what, wij van Seven Seas International kunnen deze seizoensvis dagvers bij u leveren!

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie over het leveren van de Skrei kabeljauw.

Member of The Koelewijn Group

Wed, 19 Jan 2022 08:21:41 GMT

It's Veggietime

Roots in Bunschoten-Spakenburg

Onze visbedrijven schitteren vooral doordat onze roots in Bunschoten-Spakenburg liggen, wat van origine een vissersdorp is. Seven Seas International is een visgroothandel die zijn focus legt op de retail- en foodserviceklanten in het binnen- en buitenland.

Ons moederbedrijf Koelewijn’s Haringinleggerij BV legt vooral de focus op de ambulante vishandelaren en visspecialisten met eigen viswinkel. Zij streven er naar om elke dag hun klanten te voorzien van verse topproducten uit de zee of daaraan verwant. Hierbij kunt u ook denken aan olie, kruiden, meel en sauzen.

Daarnaast hebben wij een vestiging van Lijster Haringinleggerij in Hoogeveen, waar de viszuurwaren worden verpakt. Voornamelijk is de core business van Lijster (zoet)zure haring, braadharing, rolmops etc.

Wij zijn trots dat wij onderdeel zijn van The Koelewijn Group. Wij zijn in staat om dagverse vis aan te bieden van over de wereld. Een groot deel van onze vis wordt rechtstreeks geïmporteerd. Wij kunnen ons met recht 'de specialist' in hoogwaardige visproducten noemen.

Vis van de maand

Wed, 12 Jan 2022 14:00:10 GMT

It's Veggietime

Schar

In deze eerste maand van het jaar wordt het platvisje Schar (Limanda limanda) in het zonnetje gezet! Deze jongen kan wel wat aandacht gebruiken, want hij wordt eigenlijk in Nederland niet zo veel geconsumeerd, in tegenstelling tot tarbot en griet.

De vis komt in het algemeen voor langs de Nederlandse kust, in de Noordoost-Atlantische Oceaan, Oostzee en Noordzee. Het is dus een zoutwatervis.

Schar is een smakelijke vis en makkelijk om te bereiden.

Alles wat je nodig hebt om een lekker scharretje te bakken in een citroen-knoflookboter:

Recept van visrecepten.nl

Beurzen en evenementen

Mon, 03 Jan 2022 09:45:02 GMT

It's Veggietime

See you later this year

Zullen dit jaar de beurzen weer doorgaan? Wij hopen het!

In 2021 wilden we de volgende beurzen bezoeken: Packaging Innovations, FoodExpo en Tavola . Helaas gingen deze (uitgestelde) beurzen niet door, maar driemaal is scheepsrecht, see you later this year!

Voedselcertificaat IFS food!

Thu, 23 Dec 2021 13:30:46 GMT

It's Veggietime

Categorie Higher-Level

Vis van de maand

Tue, 21 Dec 2021 15:26:09 GMT

It's Veggietime

Tarbot

De Tarbot (Psetta Maxima) is een zout- en brakwatervis die voorkomt in gematigde wateren. De soort is voornamelijk te vinden in zeeën met een rotsachtige bodem, op een diepte van 20 tot 70 meter. De tarbot is een grote ruitvormige platvis uit de familie van de tarbotachtige waartoe ook de griet en de scharretong behoren.

De tarbot behoort tot een van de meest smaakvolste platvissen, een ware delicatesse! Omdat het visvlees van de tarbot stevig is, leent deze vis zich prima voor veel verschillende bereidingswijzen. Zo kan tarbot onder andere worden gestoofd, gebakken en gegrild.

Recept van visrecepten.nl

Gourmetten in een nieuw schelpje

Mon, 13 Dec 2021 14:00:02 GMT

It's Veggietime

Old School kerstdiner

Wat zijn de nieuwe food trends? Gourmetten vinden we stiekem nog steeds erg leuk, gezellig en blijft populair onder de Nederlandse bevolking.

Wij vroegen ons eigenlijk af, waarom we bijna altijd gourmetten met vlees? Want gourmetten met vis is super gezond en lekker licht (des te meer ruimte voor het dessert!).

Met onze kennis over vis, hebben wij met u mee gedacht voor de feestdagen. Zo hebben wij extra aandacht besteed aan de ‘mini’s’ die in het old school pannetje passen. Of je nu gaat voor (gemarineerde) mini garnalen/gamba’s, panganuggets of een heerlijk stukje zalmfilet (zonder huid), die al voor jou in blokjes is gesneden. Met deze mini’s wordt het gegarandeerd een succes!

Benieuwd naar de mogelijkheden? Neem contact met ons op:

Zalmactie VV IJsselmeervogels

Wed, 08 Dec 2021 10:55:05 GMT

Zalmactie VV IJsselmeervogels

Ambachtelijk warmgerookte zalmzijde

Voetbalclub V.V. IJsselmeervogels organiseert al jaren een actie met onze ambachtelijke warmgerookte zalmzijde. De zalmzijde is een traditie en specialiteit uit ons vissersdorp Bunschoten-Spakenburg. Hoe tof is het dat dit tot stand is gekomen in samenwerking met FishPartners, The Koelewijn Group en Salentein Wines.

Wat het nog leuker maakt, is dat deze heerlijke lekkernij in verschillende ‘jasjes’ verkrijgbaar is, naast de naturel zalmen is er ook een variant met citroen-peper.

Tot slot kun je er ook een compleet feestje van maken, want er zijn ook pakketten beschikbaar met een traditionele warmgerookte zalmzijde, een mooie fles wijn en natuurlijk toast! Té leuk! Voor een kerstpakket, relatiegeschenk of gewoon lekker voor jezelf!

De actie loopt tot 20 december 2021!

In samenwerking met:

IT'S VEGGIE TIME !!

Fri, 13 Nov 2020 09:08:19 GMT

IT'S VEGGIE TIME!!

Op dit moment zijn er al meer dan 120.000

veganisten. Interessant om te vermelden is, dat het

aantal veganisten in 2014 pas 45.000 betrof.

Deze doelgroep groeit gestaag door. Er zal vanuit de

markt steeds meer vraag komen naar Vega artikelen.

Wij hebben de opdracht deze (snel groeiende) markt

te bedienen, met eerlijke maar vooral lekkere

producten. Seven Seas International heeft vanuit deze

gedachte een overheerlijk divers assortiment Vega

(vis) snacks ontwikkeld.

- Vega (vis) kibbeling

- Vega (vis) lekkerbek

- Vega (vis) burger

- Vega (vis) scampi

Zoals u van ons gewend bent staan wij voor u klaar!

Koelewijn Oostmaat B.V. Behaald IFS Food Standard Higher Level!!

Wed, 07 Oct 2020 09:04:07 GMT

Koelewijn Oostmaat B.V.
Behaald wederom IFS Food Standard Higher Level!!

De International Featured Standards Food, veelal kortweg IFS Food genoemd, is een standaard op het gebied van voedselveiligheid die werd opgesteld door HDE, de Duitse brancheorganisatie van distributeurs van voedingsmiddelen. De standaard wordt ook wel aangeduid als International Featured Standard - Food. De Franse retail-brancheorganisatie FCD heeft zich aangesloten bij de IFS-norm, terwijl ook de Italiaanse organisaties ANCC, ANCD en Federdistribuzione de norm steunen. Dit, plus het feit dat de IFS-norm werd ontwikkeld op basis van de BRC Global Standard for Food Safety, leidt ertoe dat de norm ook wel de Duits-Franse tegenhanger van BRC Food wordt genoemd.

Kies bewust, kies voor de toekomst!

Mon, 21 Sep 2020 07:03:29 GMT

Tijdens de Bewuste Visweek, van 21 tot en met 27 september, ontdek je bij Nederlandse supermarkten, in viswinkels en in foodketens hoe uitgebreid het visassortiment met het MSC- en ASC-keurmerk is.

MSC heekfilets

Fri, 13 Mar 2020 08:50:51 GMT

Premium kwaliteit MSC gecertificeerde heekfilets

De inkoopmanager van Seas International in overleg met onze partner in een van de productielocaties in Namibië.

D e MSC gecertificeerde heekfilets worden bij de bron ingekocht bij onze partner in Namibië. De heekfilets zijn de basis voor onze ambachtelijk gebakken lekkerbekken.

Ons gehele assortiment ambachtelijk gebakken vis is uitsluitend van premium kwaliteit. De producten worden verwerkt in onze Highcare afdeling in Spakenburg.

Kijk eens hoe vers de filets zijn!

Benieuwd naar de mogelijkheden voor uw organisatie?

Neem contact op met onze verkoopafdeling en vraag naar de mogelijkheden.

Vacature stagiair Marketing! Seven Seas International!

Wed, 17 Jul 2019 11:31:16 GMT

Vacature stagiair Marketing! Seven Seas International!

Seven Seas International is al 10 jaar een van de meest toonaangevende leveranciers van visproducten in binnen, en buitenland. Wij werken dagelijks met enthousiasme en commitment. Seven Seas International heeft van een ruim assortiment visartikelen het hele productie- en verwerkingsproces in handen. De komende jaren zal gewerkt worden aan de groei van Seven Seas International, onder meer via investeringen in internationale marketing & verkoop, productontwikkeling en productietechnologie en -capaciteit, waaronder onze nieuwe hypermoderne visrokerij en hoofdkantoor in Spakenburg als ook uitbreiding van de huidige bestaande capaciteit in Spakenburg.

Ben jij op de hoogte van de nieuwste foodtrends?

Vind jij het leuk om bij te dragen aan de ontwikkeling van het merk Seven Seas International, zowel in Nederland als internationaal?

Dan is deze uitdagende meeloop stage een unieke mogelijkheid voor jou!

Tijdens de stage ondersteun je de marketingafdeling bij de ontwikkeling en de uitvoering van verschillende marketingactiviteiten en evenementen. Naast het ondersteunen in de dagelijkse werkzaamheden wordt je ook verantwoordelijk voor een aantal nader te bepalen projecten.

Wie zoeken we?

• HBO/ WO Student op het gebied van Marketing/Economie/ Bedrijfskunde/Communicatie;

• Je hebt affiniteit met lekker eten;

• Je bent proactief, flexibel, creatief en kan goed zelfstanding werken;

• Je beschikt over uitstekende organisatorische én communicatieve vaardigheden;

• Uitstekende kennis van de Nederlandse en Engelse taal (mondeling & schriftelijk);

• In bezit van rijbewijs B.

Praktische informatie

• De aanvang van de stage is half - september 2019;

• Duur van de stage is 5 - 6 maanden;

• 32-40 uur per week;

• Stagevergoeding € 500 , - per maand.

Wat bieden we?

• Een leerzame en veelzijdige stage;

• Veel zelfstandigheid, verantwoordelijkheid en eigen inbreng;

• Een prettige werksfeer binnen een informele, persoonlijke en dynamische werkomgeving.

Geïnteresseerd?

Solliciteer dan nu meteen en stuur jouw CV en motivatie naar philip@sevenseasinternational.nl Voor vragen kan je contact opnemen met Philip de Graaf, 033 299 69 81. Website: www.sevenseasinternational.nl

Ambachtelijk gebakken vis

Tue, 16 Jul 2019 12:14:50 GMT

Ambachtelijk gebakken vis

Ambachtelijk gebakken vis is de kwaliteit waarop wij hebben ingezet:en niet zonder succes. Wij voeren een kwalitatief hoogwaardig assortiment.

Bent u op zoek naar een hoogwaardig assortiment ambachtelijk gebakken vis? Seven Seas International heeft een scala aan mogelijkheden.

Benieuwd naar de mogelijkheden voor uw organisatie?

Wij staan voor klaar!

Gerookte makreel een ware delicatesse!!

Tue, 25 Jun 2019 11:34:02 GMT

Kwalitatief hoogwaardige gerookte makreel

Het vakmanschap en liefde voor het vak. Dat is de basis van onze rookmeesters.

Dit is nodig om u de beste gerookte vis te kunnen bieden.

Nieuwe Haring 2019

Fri, 07 Jun 2019 12:43:01 GMT

Hollandse nieuwe! Ze zijn er weer!

Vanaf woensdag 12 juni kun je deze maatjesharing proeven. Het vissersdorp Spakenburg is gastheer op de grootste haringparty van Nederland.

Loopt het water je al in de mond? Dan heb je geluk want als bezoeker mag je zomaar een gratis harinkje proeven op het Spuiplein, vers van het mes! Koelewijn’s Haringinleggerij BV is mede sponsor van dit mooie evenement.

Seven Seas International is een dochteronderneming van Koelewijn’s Haringinleggerij BV. In de IFS gecertificeerde haring fileerafdeling van Seven Seas International worden in de week van 12 juni +/- 400.000 stuks Hollandse Nieuwe geproduceerd.

Wilt u advies of bent u nieuwsgierig geworden naar de mogelijkheden voor u organisatie?

Neem dan contact op met onze Sales afdeling.

Seven Seas International

Inspelen op gezonde keuzes

It's Veggietime

Vis als antwoord op de groeiende vraag naar bewust eten in de supermarkt

Waarom vis relevant is voor supermarktinkopers

Drie consumentprofielen waar vis sterk op aansluit

1. De eiwitbewuste shopper

2. De gezondheidsgerichte consument

3. De consument die balans zoekt

Wat dit betekent voor het assortiment

Van voedingsvoordeel naar schapwaarde

Conclusie

Benieuwd hoe u met vis beter inspeelt op de vraag naar bewuste voeding in uw supermarktassortiment?

﻿ Neem contact met ons op.

Recept van visrecepten.nl

Gerookte haringfilet in 4 smaken

It's Veggietime

Gerookte haringfilet: authentieke smaak in vier onderscheidende varianten

Meer weten over onze gerookte haringfilet? Neem contact op met ons team.

Recept van visrecepten.nl

Nieuw product luxe ovenamuses

It's Veggietime

Nieuw product: luxe ovenamuses voor retail en foodservice

Waarom deze nieuwe ovenamuses interessant zijn voor retail

Vier varianten met ieder een eigen karakter

Kansen voor assortiment, activatie en seizoensmomenten

Ontwikkeld vanuit de retailgedachte van Seven Seas

Een nieuw product met praktische meerwaarde

Meer weten over dit nieuwe product en de mogelijkheden binnen uw assortiment? Bekijk onze retailpagina of neem contact met ons op. Seven Seas communiceert daarnaast ook duidelijk over kwaliteit en certificeringen via de kwaliteitsinformatie op de website.

Recept van visrecepten.nl

Inspiratie voor volgend seizoen

It's Veggietime

Een sterk Paasassortiment begint ruim voor Pasen.

Hoewel Pasen pas echt gaat leven zodra het seizoen begint, start de voorbereiding op een sterk Paasassortiment in de praktijk veel eerder. Juist daarom is dit het moment om te laten zien wat Seven Seas kan bieden als inspiratie voor volgend seizoen.

Van borrelmoment tot Paasbrunch

Nu al inspiratie opdoen voor Pasen 2027? Seven Seas denkt graag mee over een passende visselectie.

Recept van visrecepten.nl

BBQ-visassortiment

It's Veggietime

BBQ-vis assortiment voor retail en foodservice: dit zijn de smaakmakers van de zomer

Welke vissoorten doen het goed op de grill?

Waarom juist nú inzetten op BBQ-vis?

Een BBQ-assortiment dat verder gaat dan alleen product

Maak uw zomeraanbod compleet

Recept van visrecepten.nl

Paasartikelen voor retail en foodservice

It's Veggietime

Het juiste paasassortiment verkoopt beter

﻿ Waar let je op als inkoper?

Waarom paasartikelen om een andere blik vragen

Waar retail en foodservice op letten

Meer dan alleen artikelkeuze

Conclusie

Meer weten over passende artikelen voor retail of foodservice? Neem contact op met Seven Seas International via het contactformulier.

Recept van visrecepten.nl

Waarom vis steeds belangrijker wordt voor consumenten én retailers

It's Veggietime

Hoe vaak eten consumenten vis?

Het belang van een sterk visassortiment

Kansen voor retail en foodservice

Samen bouwen aan een sterk visassortiment

Meer weten over ons assortiment of de mogelijkheden voor jouw organisatie? Neem contact op met Seven Seas International of ontdek onze visproducten.

Recept van visrecepten.nl

Luxe vissalade en Zalmtuintje

It's Veggietime

Paasfavorieten met gemak en marge

Twee paasfavorieten die werk uit handen nemen

Beschikbaarheid richting Pasen

Recept van visrecepten.nl

Gerookte vissoorten: inspiratie voor retail en foodservice

It's Veggietime

Van koud tot warm gerookt, ontdek smaakprofielen, toepassingen en slimme inzetmomenten.

Warm gerookt of koud gerookt: twee werelden

Ambacht: waarom gerookt nooit “gewoon” is

De bekendste gerookte vissoorten (en wat je ermee kunt)

Kwaliteit op hoog niveau

Recept van visrecepten.nl

Betrouwbare partner voor de Out of Home markt

It's Veggietime

Wat betrouwbaarheid in de praktijk betekent

Neem contact met ons op.

Nu al inspiratie opdoen voor Pasen 2027?
Seven Seas denkt graag mee over een passende visselectie.

Waar let je op als inkoper?

Meer weten over ons assortiment of de mogelijkheden voor jouw organisatie?
Neem contact op met Seven Seas International of ontdek onze visproducten.

Producten uit ons assortiment:
Gerookte zalm, gemarineerde visproducten, diverse soorten kweekvis.

Producten uit ons assortiment:
Kibbeling, lekkerbek, kabeljauw, andere wilde vissoorten.